Δημοσιεύτηκε στις 31 Ιανουαρίου 2024
Στις 22 και 23 Ιανουαρίου, ένα μαγικό μαγειρικό ραβδί αποκάλυψε κάτι που είχε ανάγκη η γαστρονομική σκηνή της Λεμεσού (και όχι μόνο). Τις πρώτες δύο βραδιές του Porto Hydra, γνωστοί food και lifestyle bloggers και influencers – καλεσμένοι της Workshop Creative Agency – είχαν το προνόμιο να δοκιμάσουν πρώτοι το εκλεπτυσμένο μενού και να βιώσουν από κοντά τη φινετσάτη ατμόσφαιρα ενός πολλά υποσχόμενου εστιατορίου.
Το εστιατόριο, παρουσίασε το όραμά μέσα από μια μοντέρνα σκοπιά της ελληνικής κουζίνας, χρησιμοποιώντας αγαπημένα υλικά της θάλασσας της Μεσογείου. Οι παρευρισκόμενοι απόλαυσαν ένα ειδικά διαμορφωμένο μενού, το οποίο περιλάμβανε σύγχρονα πιάτα με θαλασσινά, με αναβαθμισμένες, αλλά ταυτόχρονα γνώριμες γεύσεις της ελληνικής παλέτας.
Η εμπειρία ξεκίνησε με το Ιταλικό Prosecco Asolo, το οποίο «άνοιξε» την ατμόσφαιρα και προλόγισε εξαιρετικά τη βραδιά, δίνοντας το έναυσμα για την έναρξη όμορφων συζητήσεων και τον σχηματισμό μικρών παρεΐστικων ομάδων. Ο σεφ κέρδισε το ενδιαφέρον του κοινού από τα πρώτα κιόλας πιάτα, με το φρεσκοψημένο flatbread, την εξαιρετική τυροκαφτερή (η οποία γινόταν μαζικά refill σε όλα τα τραπέζια), το λεμονάτο χούμους και τις μαριναρισμένες ελιές.
Η αφοσίωση του Porto Hydra στη χρήση ολόφρεσκων και εξαιρετικής ποιότητας πρώτων υλών έλαμψε, όταν σερβιρίστηκε το καρπάτσιο τόνου, η σαλάτα με το χταπόδι και η τρομερά εντυπωσιακή πιατέλα με raw θαλασσινά. Η μαγειρική ομάδα, απέδειξε τη δεινή γαστρονομική της ικανότητα και με τα επόμενα πιάτα, αφού το καλομαγειρεμένο orzo με θαλασσινά, οι γαρίδες σαγανάκι και ο εξαιρετικός «three way» αστακός, εντυπωσίασαν με τις γεύσεις και τις υφές τους.
Η φράση «προσοχή στη λεπτομέρεια» είναι πολύ μικρή για να περιγράψει την πραγματικότητα, αφού οι ιδιοκτήτες επέλεξαν κάθε μικρή και μεγάλη λεπτομέρεια (όπως τα υπέροχα κουτάλια, οι κεντημένες πετσέτες κ.λπ.) μόνοι τους, με μεράκι και ενθουσιασμό.
Μετά το δείπνο, οι καλεσμένοι δοκίμασαν τα signature cocktail του εστιατορίου, τα οποία μύριζαν Ελλάδα… with a twist, ενώ η ατμόσφαιρα έγινε ακόμα πιο χαλαρή και τα κομπλιμέντα άρχισαν να απονέμονται επάξια στους ιδιοκτήτες, τον σεφ και την ομάδα του.
Το Porto Hydra κατάφερε κάτι μοναδικό. Κατάφερε να βάλει στο επίκεντρο την ελληνική κουζίνα, σε έναν μοναδικά σχεδιασμένο χώρο με απίστευτη φινέτσα. «Θέλουμε κάθε άτομο που έρχεται στον χώρο μας να νιώθει ότι έρχεται στο σπίτι μας» είπε ο ιδιοκτήτης στο καλωσόρισμά του και πραγματικά, το κατάφερε, αφού η διακόσμηση, η ανοικτή κουζίνα στο κέντρο του χώρου και η γενική ατμόσφαιρα αποπνέουν κάτι εξαιρετικά οικείο και γνώριμο.
Το Porto Hydra δεν έκανε απλά μια αξιοσημείωτη είσοδο στο γαστρονομικό τοπίο της Λεμεσού, αλλά μια εντυπωσιακή βουτιά! Το pre-opening event που διοργανώθηκε από τη Workshop Creative Agency, είμαστε σίγουροι ότι έκανε ένα σπουδαίο… ποδαρικό!
Μάθε για το Porto Hydra
Το Porto Hydra, το πιο πρόσφατο γαστρονομικό addition της Λεμεσού, βρίσκεται σε ένα από τα καινούργια κτήρια της λεωφόρου Μακαρίου. Άνοιξε και επίσημα τις πόρτες του και λειτουργεί καθημερινά, Δευτέρα με Κυριακή, από τις 17:00 μέχρι τις 00:00 Το μενού περιλαμβάνει κυρίως θαλασσινά, ενώ οι γεύσεις του είναι εμπνευσμένες από την Ελληνική κουζίνα. Συνδυάζει φανταστικά την κομψότητα με μια πιο χαλαρή, funky ατμόσφαιρα.
Λεωφόρος Αρχιεπισκόπου Μακαρίου ΙΙΙ 181, Λεμεσός.
Ώρες λειτουργίας: Δευτέρα με Κυριακή 17:00 - 00:00.
Τηλέφωνο κρατήσεων: +(357) 95 117257
Instagram: portoydracyprus
Website: https://portoydra.com/
Σχετικά
Αυτή είναι η εταιρεία που αναλαμβάνει το Θαλασσάκι, το θρυλικό café στην παραλία
Κατακυρώθηκε η πενταετής διαχείριση του χώρου, ενώ καθορίστηκε και ανώτατο πλαφόν τιμών σε βασικά προϊόντα όπως καφές, νερό, μπύρα και κρασί.
Isola Beach Bar: Από τον πρώτο καφέ μέχρι το τελευταίο cocktail στο Nissi Beach
Ένας προορισμός που έχει καταφέρει να συνδέσει τη χαλάρωση της παραλίας με τη γαστρονομία και την ατμόσφαιρα ενός σύγχρονου all day and night restaurant.
Αύγουστος κάτω από τις βουκαμβίλιες του iPANEMA
Ένας χώρος που προσφέρει μια διαφορετική πλευρά του καλοκαιριού, πιο χαλαρή, πιο ατμοσφαιρική και πιο απολαυστική
Η κουζίνα του Columbia Sun αξίζει τη δική της θέση στο καλοκαίρι
Κι αυτό γιατί την χαρακτηρίζουν η ποιότητα, η ισορροπία και οι αξέχαστες γεύσεις
5 διευθύνσεις στην Κύπρο για πραγματικά καλό burger
Ζουμερά smashed patties, λιωμένα τυριά, αφράτα buns και πληθωρικά toppings: πέντε διευθύνσεις για όσους παίρνουν το burger στα σοβαρά
Ένα δημοφιλές σουβλατζίδικο σε κερνάει το πρώτο ποτήρι κρασί (για μία ολόκληρη εβδομάδα)
Αν αγαπάς το καλό φαγητό και το κρασί, τότε αυτή η εβδομάδα είναι η ιδανική αφορμή για μια έξοδο
Ένα οικογενειακό εστιατόριο, στον Πρωταρά, που σε κάνει να νιώθεις σαν στο σπίτι σου
Εδώ θα απολαύσεις αυθεντικές κυπριακές και μεσογειακές γεύσεις καθώς και φιλική εξυπηρέτηση
Αγαπημένο στέκι για brunch στο χωριό επιστρέφει και ανοίγει ξανά τις πόρτες του
Το γνωστό καφενείο επαναλειτουργεί υπό νέα διεύθυνση και δίνει ξανά ραντεβού με τους φίλους του
Κλείνει διάσημο ταβερνάκι σε ένα από τα πιο όμορφα ορεινά χωριά μας
Η ανακοίνωση της επιχείρησης
Μια διάσημη ψησταριά, σε περιμένει ξανά στην αυλή της για μεζεδάκια μετά μουσικής
Μία περιήγηση στα μουσικά στέκια της Κύπρου με στάσεις στη Λευκωσία, στην Κακοπετριά, στην Πάφο και τη Λεμεσό.
30 εστιατόρια για τη σούβλα του Δεκαπενταύγουστου
Τα εστιατόρια που σερβίρουν μπουφέ ή μεζέ ανήμερα τον Δεκαπενταύγουστο
Το εστιατόριο ΚΥΠΡΙΑΚΟΝ από το παλιό λιμάνι Λεμεσού, στο Fig Tree Bay στον Πρωταρά
Το μενού αντλεί την έμπνευσή του από την Κύπρο και τη Μεσόγειο
