Δημοσιεύτηκε στις 17 Απριλίου 2014
Η Σύλια τις παινεύει!
Την καλύτερη φλαούνα την κάνει η μαμά μου! Και δεν το συζητώ! Αν η μαμά δεν έχει κέφια -πράγμα σπάνιο βέβαια-, τότε πετάγομαι δίπλα στον "Ζορμπά" και "χτυπάω" μικρά φλαουνάκια, τα οποία βρίσκω πολύ χαριτωμένα!
Ο Μιχάλης τις ξεχωρίζει...
Δεν θα μπορούσα με τίποτε να συγκρίνω με οτιδήποτε άλλο τις φλαούνες της γιαγιάς Μηλιάς, πρώτο γιατί με αυτή τη γεύση μεγάλωσα και δεύτερο, γιατί ανέκαθεν συμμετέχω κι εγώ στη διαδικασία παρασκευής τους στον Πολύστυπο. Σε κούφανα; Για να μην είμαι απόλυτος, όμως, πολύ μου αρέσει και η φλαούνα από το "Παραδοσιακό Αρτοποιείο" (22425338) στον παλιό Στρόβολο, η οποία συνδυάζει άψογα αιγοπρόβειο τυρί, ώριμο χαλούμι και σταφίδες!
Ο Δειπνολόγος τις φτιάχνει!
Άμα μυρίσει η Λαμπρή, είναι δεδομένο ότι θα μυρίσει και η αυλή μου φλαούνες! Χωριάτικο αλεύρι με το σακί -για να έχω περίσσευμα και για
τα ζυμωτά μου κουλούρια-, τυρί αιγινό από το Αγρόκτημα Σταλιές (Επωνυμία "Το Ανωυρκάτικο", τηλ. 99433287), σταφίδες, μαχλέπι και μαστίχα τα βασικά μου συστατικά. Άμα πυρώσει ο ξυλόφουρνος, τις ρίχνω μέσα σε μέτρια θερμοκρασία και σε κανένα μισαωράκι μαζευόμαστε όλοι για να τις απολαύσουμε ζεστές. Αν τουναντίον με πλακώσουν οι δουλειές, πετάγομαι στο γειτονικό φούρνο "Ζορμπάς" και αγοράζω καμιά δεκαριά από τις εξαίρετές τους παραδοσιακές φλαούνες.
Ο Νεόφυτος τις τιμά δεόντως!
Οι γλυκές φλαούνες με τις σταφίδες δεν μου αρέσουν καθόλου. Προτιμώ τις αλμυρές, με πολύ κανναβούρι! Λατρεύω να μυρίζει το τυρί και το περίφημο "κανναούρι" που βάζουν μέσα. Μου αρέσει, επίσης, να είναι καλοψημένες. Πολύ ωραίες φλαούνες, θυμάμαι, έφαγα πριν από δύο χρόνια, από το μοναδικό φούρνο στο χωριό Άρσος.
Η Πόπη το έχει ψάξει…
Έφαγα μυρωδάτη φλαούνα από το "Sarah Lynn" στη Λευκωσία. Φοβερή στην όψη αλλά και σε γεύση είναι και η φλαούνα που φτιάχνει ο φούρνος "Θυμωνιά" στη Νήσου. Επιμένω, όμως, να λέω ότι η παραδοσιακή φλαούνα που φτιάχνει η Τασούλα του "Select" είναι άπαικτη!
Σχετικά
Weekend Agenda: 40 όμορφες εκδηλώσεις για ένα σαββατοκύριακο γεμάτο επιλογές στην Κύπρο
Θέατρο, μουσική, φεστιβάλ, παιδικές δράσεις, street parties και καλοκαιρινά openings δίνουν ρυθμό σε ένα από τα πιο γεμάτα weekends της σεζόν.
Το 3rd Kourion 3x3 Charity Basketball Tournament & Family Fun Day έρχεται το Σάββατο, 23 Μαΐου
«Παίζουμε για τη Συμπερίληψη»
Η Πάφος γιορτάζει τον Κατακλυσμό 2026: Όλα όσα θα γίνουν-Οι καλλιτέχνες που θα απολαύσουμε
Τετραήμερο πολιτιστικών εκδηλώσεων από τις 29 Μαΐου έως την 1η Ιουνίου με θέατρο σκιών, λαϊκό τραγούδι, χορευτικά συγκροτήματα και μια μεγάλη συναυλία με αγαπημένη τραγουδίστρια
Ευρωπαϊκή Ημέρα Natura 2000: Πού θα στηθεί η φετινή γιορτή για την προστασία της φύσης
Σε Ακάμα και Κρήτου Τέρα, με πολλές δραστηριότητες
Το πιο διάσημο food market επιστρέφει (για ένα ακόμα βράδυ) στη Λευκωσία
Μία ακόμα Παρασκευή με καλό φαγητό στον κήπο
Το Circus Atmosphere συνεχίζει να μαγεύει μικρούς και μεγάλους με εντυπωσιακές παραστάσεις
Το πρόγραμμα της εβδομάδας στη Λάρνακα
27ο Φεστιβάλ Σύγχρονου Χορού Κύπρου με 6 πρωτοποριακές παραγωγές από Κύπρο και εξωτερικό
Μέσα από διαφορετικές καλλιτεχνικές προσεγγίσεις, τα έργα διερευνούν το σώμα ως φορέα μνήμης, εμπειρίας και μεταμόρφωσης
WAREHÅUS: Ένα μονοήμερο live performance event που γίνεται θα γίνει το προσωρινό “σπίτι" για καλλιτέχνες
Θα μεταμορφώσει έναν βιομηχανικό χώρο στη Λευκωσία σε ένα χώρο τέχνης
Το Δάλι βγαίνει στο πάρκο για δωρεάν γυμναστική όλο το καλοκαίρι
Το Γραμμικό Πάρκο γίνεται σημείο άθλησης για όλους!
Κατακλυσμός στο Πισσούρι με Καραντώνη και Χατζήμιχαηλ
Ραντεβού στην παραλία Πισσουρίου για έναν Κατακλυσμό γεμάτο μουσική, χορό και όμορφες στιγμές δίπλα στη θάλασσα
Week Agenda: Τα καλύτερα πράγματα για να κάνεις αυτή την εβδομάδα στην Κύπρο
Θεατρικές παραστάσεις, φεστιβάλ κινηματογράφου, μεγάλες μουσικές συναντήσεις και ξεχωριστές πολιτιστικές εκδηλώσεις δίνουν ρυθμό στις μέρες της εβδομάδας
