Δημοσιεύτηκε στις 10 Οκτωβρίου 2023
Το πολυβραβευμένο και αγαπημένο εστιατόριο της πρωτεύουσας Παντοπωλείο Καλή Όρεξη έχει ανανεώσει το μενού του φαγητού.
Το Παντοπωλείο Καλή Όρεξη, είναι από τα εστιατόρια που έχουν γράψει ιστορία ταξιδεύοντάς μας γευστικά στην ψαγμένη ελληνική κουζίνα, αγγιγμένη με άφθονες νότες από Κύπρο.
Μάθε λοιπόν, ότι έχει προχωρήσει σε μια γενική ανανέωση της κουζίνας του, λανσάροντας νέο μενού, που υποστηρίζει ακόμη περισσότερο τις παραδοσιακές συνταγές, χωρίς ωστόσο να μειώνει τις μοντέρνες τεχνικές.
Την επιμέλεια της κουζίνας του ανέλαβε ο Μπάμπης Καραούζας, από τα χέρια του οποίου έχουμε φάει σε ουκ ολίγα εστιατόρια της Κύπρου (Radisson Blu, Kamara κ.λπ.). Ο Μπάμπης λοιπόν ανέλαβε να αναμορφώσει συνταγές και στησίματα, δίνοντάς τους έναν πιο μοντέρνο χαρακτήρα και διανθίζοντας τα πιάτα με ελληνικά υλικά και συνταγές, που διατηρούν ωστόσο τη φιλοσοφία του εστιατορίου.
Έτσι κι εμείς σπεύσαμε να δοκιμάσουμε τα νέα πιάτα του στον μοντέρνο και πεντακάθαρο χώρο του και τα λατρέψαμε!
Ό,τι βγαίνει από την κουζίνα δεν μοιάζει μόνο αλλά είναι απολαυστικό. H γευστική πανδαισία ξεκίνησε με μια σαλάτα με διάφορα μαρούλια, κατσικίσιο τυρί, μανιτάρια, ραπανάκια και σάλτσα από pink grapefruit.
Στα ορεκτικά ‘εισέβαλε’ ο τόνος Ταρτάρ με Πουρέ Λουβί -πραγματικά πεντανόστιμος- και λαβράκι Καρπάτσιο με lime και αρωματικό ελαιόλαδο.
Πολύ ξεχωριστό είναι και το κουνουπίδι λεμονάτο με μαριναρισμένο σε χυμό λεμονιού, σερβίρεται με στραγγιστό γιαούρτι και αρωματικό ελαιόλαδο. Δε θα το χορταίνεις! Μην ξεχάσεις να παραγγείλεις και το λαχταριστό χταπόδι, με μασκαρπόνε, πουρέ πράσινου μήλου -μια μοναδική γεύση που θα ενθουσιάσει τον ουρανίσκο- και σαλάτα φοινόκιο. Όσο δε για το παντζάρι καρπάτσιο, θα έρθει σε λεπτοκομμένες ροδέλες από ψητά παντζάρια, κατσικίσιο τυρί, καραμελωμένα φουντούκια και φύλλα σαλάτας.
Αν είσαι pasta lover, τα gnocchi θα τα λατρέψεις! Τα δύο στοιχεία που θα ξεχωρίσεις σε αυτό το πιάτο είναι η ιδιαίτερη γεύση της γκοργκοντζόλας και η γήινη γεύση της τρούφας. Δύο συστατικά που «μπλέκονται» μεταξύ τους με έναν μοναδικό τρόπο και απογειώνουν τη γεύση. Περνώντας στα κυρίως πιάτα, οι αλλαγές που θα βρεις θα σε ιντριγκάρουν ακόμα περισσότερο. Κι αυτό γιατί μπορείς να απολαύσεις το δημοφιλές λαβράκι του Παντοπωλείου με πουρέ αρακά σάλτσα δυόσμου και chorizo. Εξαιρετικό θα βρεις και το κοτόπουλο στη σχάρα με μανιτάρια, μοσχομπίζελο και νιόκι.
Μια τέτοια γευστική πανδαισία δεν θα μπορούσε να μην κλείσει χωρίς το ανάλογο γλυκό. Δοκίμασε το Μιλφέιγ με Καραμέλα, ένα ωραιότατο γλυκάκι που σίγουρα θα ικανοποιήσει στο έπακρον όλους όσους θα πετύχουν ένα από τα τραπέζια του. Αν ψάχνεις κάτι σοκολατένιο, το Semi Fredo με Πραλίνα Φουντουκιού θα γαργαλήσει τον ουρανίσκο σου και θα ξαφνιάσει ευχάριστα τους γευστικούς σου κάλυκες.
Κάνε στάση στο Παντοπωλείο Καλή Όρεξη και θα μας θυμηθείς!
(99075151) Μετοχίου 38,1095, Έγκωμη, Λευκωσία.
Σχετικά
Οι 20 πιο πολυσυζητημένες νέες αφίξεις εστιατορίων το 2025
Ταβέρνες, fine dining εστιατόρια, κουζίνες μακρινές και ελληνικές, αυτά είναι όλα τα φρέσκα σημεία ενδιαφέροντος που είχαν κάτι να πουν αυτή τη χρονιά.
Η Χρύσω Λέφου μάς δίνει τη συνταγή για Βασιλόπιτα με πορτοκάλι
Η τηλεμαγείρισσα και παρουσιάστρια της εκπομπής Χρυσωμαγειρέματα σου δίνει τη συνταγή της ημέρας
Στην Αγία Νάπα θα στηθεί Παραδοσιακό Γλέντι
Μια αυθεντική γιορτή γεμάτη μουσική, παράδοση και κυπριακή φιλοξενία από τον Λαογραφικό Όμιλο Αγίας Νάπας «Τουμπεζιά».
14 εστιατόρια στο βουνό με πλούσιο μπουφέ την Πρωτοχρονιά και τα Θεοφάνεια
Πού θα βρεις νόστιμη σούβλα το μεσημέρι της Πρωτοχρονιάς αλλά και την αργία των Θεοφανείων
11+2 υπέροχες βασιλόπιτες στα ζαχαροπλαστεία της Κύπρου
Oι καλύτεροι φούρνοι και ζαχαροπλαστεία για βασιλόπιτα-εγγύηση
Οι 12 πιο ενδιαφέρουσες νέες αφίξεις του Δεκέμβρη στην Κύπρο
Βγαίνουμε στα ολοκαίνουρια στέκια του νησιού, απολαμβάνουμε φαγητό και ποτό αλλά και διασκέδαση
Νέα άφιξη στη Λεμεσό: Το KaramΕΛΑ Street Food άνοιξε και ήδη συζητιέται
Οι προτάσεις για franchise στον επιχειρηματία Πόλυ Πολυχρονίου!
Φούρνοι Ζορπάς: Μοιράζoυν χαμόγελα και ελπίδα σε στέγες ηλικιωμένων
Στο πλαίσιο της εκστρατείας «Υπάρχει» και της συνεργασίας με το ΠΣΣΕ θα προσφέρουν βασιλόπιτες
Το νέο luxury café που μόλις άνοιξε είναι φτιαγμένο για τους λάτρεις του specialty coffee
Χρυσές λεπτομέρειες, royal blue αισθητική και premium καφές σε έναν χώρο που ετοιμάζεται να γίνει το νέο Instagram hotspot της πόλης
30 γευστικές προτάσεις για γιορτινές εξόδους την περίοδο της Πρωτοχρονιάς στη Λευκωσία
Εστιατόρια, ταβέρνες και all-day στέκια για να υποδεχτείς το νέο έτος με καλό φαγητό, όμορφη ατμόσφαιρα και διάθεση για γιορτή
Πού θα φας έναν από τους πιο νόστιμους κυπριακούς μπουφέδες στο νησί
Φάγαμε παραδοσιακή κουζίνα στο σπιτικό της κ. Γιώτας και έχουμε να πούμε τα καλύτερα
Το παλαιότερο εστιατόριο στον κόσμο συμπλήρωσε 300 χρόνια
Αργοψημένο γουρουνόπουλο και φάντασμα στο κελάρι
