Δημοσιεύτηκε στις 21 Μαρτίου 2014
Οι ανθισμένες αμυγδαλιές, το καταπράσινο δάσος και η μουσική του νερού που ρέει στον ποταμό Σέτραχο, σίγουρα θα αποτελέσουν τα πρώτα αισθησιακά τσιμπήματα στη διαδρομή σου προς τον Καλοπαναγιώτη. Οι περίπατοι στα γραφικά του δρομάκια και το κεράκι που θα ανάψεις στη Μονή του Αγίου Ιωάννη του Λαμπαδιστή, οι απαραίτητες δραστηριότητές σου, ενώ για τη γαστριμαργική σου ικανοποίηση, σημείωσε με κεφαλαία γράμματα, το εστιατόριο "Βυζαντινό", στο Casale Panayiotis. Είτε επιλέξεις διαμονή σε ένα από τα παραδοσιακά μεν, state of the art δε, διαμερίσματα του βραβευμένου αγροτουριστικού καταλύματος, είτε σκοπεύεις να εκδράμεις για λίγες ώρες, κλείσε ένα τραπεζάκι στο ψηλοτάβανο, γεμάτο θέρμη και παράδοση, εστιατόριο και χόρτασε κατ' αρχάς την "πειραγμένη" αισθητική του χώρου, που ζεσταίνεται με τα γήινα χρώματα της τοιχοποιίας, τις φωτογραφίες άλλων εποχών, αλλά και τη σκουρόχρωμη, περίτεχνη επίπλωση. Ο μετρ Δημήτρης Κουμενίδης θα σε ενημερώσει αμέσως για την κυπριακή, νοτισμένη με άφθονο twist, κουζίνα της chef Μαρίας, για τους λουκούλλειους παραδοσιακούς μεζέδες (€20 το άτομο) αλλά και για τις κυπριακές οινικές επιλογές τις οποίες έχεις την ευκαιρία να θαυμάσεις, βαλμένες σε απόλυτη αρμονία και τάξη σε μια από τις ωραιότερες υπόγειες κάβες ονόματι "Cava". Ό,τι και αν επιλέξεις πάντως, κάνε άριστη αρχή με ζεστή, έγχρωμη σούπα λαχανικών (€5), ευλογημένη με ορθή οξύτητα, ισορροπημένες γεύσεις και ιδανική υφή. Ζυμωτό ψωμί, που θα σου υπενθυμίσει ότι γαστρονομείς σε χωριό, η must try σταθερά σου για όλα τα βουτήματα και τα συνοδευτικά τσιμπήματα και ορεκτικά, όπως τη σαλάτα που ενορχηστρώνεται με χαλούμι σχάρας και παστέλι (€5 -για 2 άτομα), το χαλούμι με σπιτική μαρμελάδα σύκου (6.50), και τη σουσαμένια τηγανητή φέτα (€7), βρεγμένη διακριτικά με μέλι. Άκουσε την προτροπή του μετρ για έναν επιβλητικό ερυθρό οίνο, τον οποίο θα συναντήσει γαλήνια στον ουρανίσκο σου, το εξαίρετο, φτιαγμένο στον Καλοπαναγιώτη, λουκάνικο σχάρας (€6.50), αλλά και τα τραγανά ντοματοκεφτεδάκια, πλαισιωμένα με σος γιαουρτιού. Όσο για την κυρίως επιλογή σου, ψήφισε τυφλά τη σερβιρισμένη σε ξύλο, πικάντικη πέστροφα του βουνού, που εγκιβωτίζει στην καρδιά της διακριτικό τσίλι και κάππαρη, συνοδευμένη από πουρέ πατάτας και φρεσκοκομμένη σαλάτα. Μετά τη σοκολατίνα με τη ρευστή καρδιά ή τη μηλόπιτα (€6), πιες τον κυπριακό, γεμάτο πολλές φουσκάλες και αγάπη καφέ σου στη βεράντα του "Βυζαντινού", με τα ηχοχρώματα της φύσης να σε μαγεύουν ευθύς ή πιες την κουμανδαρία σου στην υπόγεια βιβλιοθήκη-μπαράκι, που εκτός από τη φυσική ζεστασιά του χώρου, θα σε θερμάνει και με το φλογερό της τζάκι.
Σχετικά
RESERVA 52 LOUNGE: Μια all-day γαστρονομική εμπειρία στο κέντρο της Λευκωσίας
Iδανικό για κάθε στιγμή της ημέρας -από τον πρωινό καφέ και το lunch, μέχρι το δείπνο, τα after-work drinks και τις πιο ιδιαίτερες περιστάσεις
O σεφ Σταυρής ετοιμάζει ένα "δυνατό" steak night
Η βραδιά για τους λάτρεις του καλού κρέατος επιστρέφει στο Stavris Kitchen
Τις Κυριακές πάμε για steak, pasta και κρασί στο βουνό
Στο ALMA στην Κυπερούντα, οι Κυριακές αποκτούν νέο γαστρονομικό ενδιαφέρον
Αυτή η πιτσαρία αναδείχθηκε η καλύτερη στον κόσμο - Και δεν βρίσκεται στην Ιταλία
Δεν βρίσκεται ούτε στη Νάπολη ούτε στη Νέα Υόρκη, αλλά στο Λονδίνο, και αναδείχθηκε η καλύτερη πιτσαρία στον κόσμο
Το Tocayo παρουσιάζει τη νέα σειρά «Experimental Cocktails»
Καινοτομία, Σύγχρονη Μιξολογία και Culinary Ακρίβεια
Σεπτέμβριος στο Λατσί: χαλαρές μέρες, θάλασσα και ηλιοβασιλέματα στο Island Beach Bar
Το ημερολόγιο μπορεί να λέει ότι το καλοκαίρι πλησιάζει στο τέλος του, αλλά στο Λατσί υπάρχουν ακόμη πολλές μέρες που μοιάζουν ακριβώς με καλοκαίρι
Γνωστό ταβερνάκι στις 25 του μήνα θα σερβίρει το τελευταίο οφτό της σεζόν
Ωστόσο αφήνουν ένα μικρό teaser για τον χειμώνα, προαναγγέλλοντας πως κάτι καινούργιο «μαγειρεύεται»
Δεν έχεις ΙΔΕΑ τι έρχεται στο κέντρο της Λευκωσίας
Ένα νέο all-day spot ετοιμάζεται να δώσει διαφορετικό ρυθμό στις εξόδους μας, μεταφέροντάς μας από το χαλαρό brunch μέχρι τα βραδινά drinks και τα DJ sets
27 ξεχωριστά μέρη για να βγεις στη Λευκωσία
Μια λίστα με εστιατόρια που ξεχώρισαν και είναι ανάμεσα στα υποψήφια των 22ων Cyprus Eating Awards.
Πάμε για "Brandy Sour" και πορτοκαλόπιτα στο καφενείο
Ένα απόγευμα στο καφενείο που θα θυμίζει Κυριακάτικο τραπέζι
Tripadvisor: Τα 25 καλύτερα εστιατόρια στον κόσμο για το 2026 – Ανάμεσα τους και ένα ελληνικό
Η φετινή κατάταξη ταξιδεύει τον επισκέπτη γαστρονομικά από τη Νότια Αμερική και την Ασία έως την Ευρώπη και τη Μέση Ανατολή.
