Δημοσιεύτηκε στις 16 Σεπτεμβρίου 2022
Με θέα τη θάλασσα της Αγίας Νάπας από τον κομψό χώρο του εστιατορίου Ezra εντός του ξενοδοχείου Amarande, θα πραγματοποιηθεί το Σάββατο, 24 Σεπτεμβρίου ένα γαστρονομικό δείπνο με πρωταγωνιστή το Οινοποιείο Nico Lazaridi.
Κατά τη διάρκεια του δείπνου, ο σεφ Πέτρος Αναστασίου και η ομάδα του θα σερβίρουν μια σειρά 5 πιάτων με εκλεπτυσμένες γεύσεις της Μεσογειακής κουζίνας. Τα πιάτα θα συνοδεύονται με κρασιά από το φημισμένο οινοποιείο με βάση τη Δράμα στη βόρεια Ελλάδα, Nico Lazaridi.
Συγκεκριμένα, οι καλεσμένοι θα απολαύσουν την εξής πανδαισία:
Υποδοχή με σαμπάνια Jacquart που θα συνδυαστεί με το amuse bouche, κανελόνι από αβοκάντο και γέμιση με ψίχα καβουριού σε βάση καρπουζιού.
Ακολούθως θα σερβιριστεί το κρύο ορεκτικό, μια μεγάλη γαρίδα με κινόα και μάνγκο, στοιχεία εσπεριδοειδών και αφρό από τζίντζερ και λεμονόχορτο. Θα συνοδευτεί με το δροσιστικό Μαύρο Πρόβατο Ροζέ 2021 του οποίου ο φρουτώδης χαρακτήρας και η τονισμένη οξύτητα θα αναδείξουν τις γεύσεις.
Το δείπνο θα συνεχίσει με το ζεστό ορεκτικό. Η βελουτέ σούπα κολοκύθας με αφρό παντζάρι και θυμάρι θα τονίσει το γαστρονομικό τροπικό χαρακτήρα του λευκού Château Nico Lazaridi.
Μεταξύ των ορεκτικών και του κυρίους πιάτου, το σορμπέ από μοσχολέμονο, με μαριναρισμένο ανανά και χαβιάρι σαμπάνιας και ροδιού, θα καθαρίσει τον ουρανίσκο.
Όσον αφορά στο κυρίως πιάτο οι καλεσμένοι θα έχουν επιλογή από δύο πιάτα.
Η πρώτη επιλογή είναι βοδινό φιλέτο σερβιρισμένο με τερίνα πατάτας, εποχιακά λαχανικά και jus τρούφας. Συνοδεύεται με το εμβληματικό κόκκινο κρασί Μαγικό Βουνό 2016 του οποίου η πολυπλοκότητα θα αναδειχθεί μέσα από αυτές τις γεύσεις.
Η δεύτερη επιλογή είναι φιλέτο λαβράκι σερβιρισμένο με πουρέ από παστινάκι και ριζότο από κριθάρι και σπανάκι. Ένα πιάτο που θα ταιριάξει με τον πληθωρικό χαρακτήρα του λευκού Μαγικού Βουνού 2021.
Η γλυκιά κατάληξη στο γεύμα είναι ένα εντυπωσιακό επιδόρπιο. Ένα μους μαύρης σοκολάτας Valhrona Guanaja με 70% κακάο με γέμιση namelaka από λευκή σοκολάτα Valhorna Opalys και φουντούκια, καραμέλα και crème brulée βανίλιας. Ιδανικός συνδυασμός ο επιδόρπιος οίνος Μελισσουργός, ένα σπάνιο κρασί της Nico Lazaridi που φτιάχνεται από λιαστά σταφύλια Merlot και παλαιώνει σε καινούρια δρύινα βαρέλια.
Κόστος: €70
Οι κρατήσεις για το δείπνο θα πραγματοποιούνται από τις 18:30 μέχρι τις 21:30.
Για κρατήσεις: 23 819900. Περιορισμένος αριθμός θέσεων.
Προβολή στα social media: Variety of Experience.
Συντάκτης: Checkin
Σχετικά
Ένα νέο pasta bar άνοιξε στο κέντρο της Αγίας Νάπας, με φρέσκα ζυμαρικά
Ένα μπαρ ζυμαρικών με χειροποίητες σπεσιαλιτέ!
Πάμε (ξανά) για πίτσα σε έναν γραφικό κήπο στη Λάρνακα
Αυθεντική, ιταλική πίτσα σε ένα όμορφο τοπίο
Μια ολάνθιστη αυλή για νόστιμο brunch σε ένα δημοφιλές χωριό
Ετοιμάσου για εξόρμηση στο υπέροχο Όμοδος
1+1 δωρεάν scoops παγωτού στην ολοκαίνουργια παγωταρία της Ορόκλινης
Η προσφορά ισχύει για μία μέρα μόνο
Η νέα άφιξη είναι μια παραδοσιακή ταβέρνα με νόστιμα κυπριακά πιάτα
Η ολοκαίνουργια ταβέρνα ήρθε για να μας χορτάσει!
Πίτσα, πάστα και κοκτέιλ στο hot-spot του καλοκαιριού
Το αυθεντικό Ιταλικό εστιατόριο του Πρωταρά προσφέρει τα πιο cool signature κοκτέιλ του καλοκαιριού
Στο Παραλίμνι θα βρεις ένα ολοκαίνουργιο all day στέκι
Όσα πρέπει να ξέρεις για το πρώτο all day στην περιοχή του Κάππαρη
Ένα άκρως καλοκαιρινό πάρτι στην ταράτσα, με μουσική και street food
Όσα πρέπει να ξέρεις για το ταράτσα πάρτι του Καφενείου Ερμής στην Αραδίππου
Το Skinny Fox ετοιμάζει κάτι πολύ καλό
Η tequila Volcan μάς προσκαλεί σε ένα ταξίδι γεμάτο γεύσεις
Μάθαμε πότε ανοίγει το πολυαναμενόμενο Sentio
Η νέα άφιξη της Λευκωσίας είναι έτοιμη να μας υποδεχτεί
