Δημοσιεύτηκε στις 17 Ιανουαρίου 2022
Μια γλυκιά απόλαυση μετά από μια δύσκολη ημέρα στη δουλειά είναι ό,τι πρέπει για να μας διώξει την κούραση. Για να ξεκινήσει γλυκά η εβδομάδα μας, η τέλεια επιλογή είναι ένα cheesecake.
Είναι ένα από τα γλυκά με φανατικούς θαυμαστές σε όλο τον κόσμο. Είναι ένα λαχταριστό και κρεμώδες γλυκό, με τραγανή βάση μπισκότου και απαλή κρέμα από πάνω που δημιουργεί έναν απίθανο συνδυασμό.
Ψάχνοντας για την ιδανική επιλογή, πέσαμε πάνω σε μια υπέροχη ιδέα του Δημήτρη Μακρυνιώτη για το πιο γρήγορο cheesecake που μπορείς να φτιάξεις.
Γίνεται πανεύκολα με λίγα και απλά υλικά ενώ το αποτέλεσμα είναι λαχταριστό, που θα ξετρελάνει όσους το δοκιμάσουν.
Σημείωσε τι θα χρειαστείς για το φτιάξεις:
ΥΛΙΚΑ
Για την κρέμα
750 γρ. τυρί κρέμα
200 ml κρέμα γάλακτος
1 ζαχαρούχο γάλα
30 ml χυμό φρέσκου λεμονιού
Ξύσμα από 1 λεμόνι
Για την βάση
225 γρ. μπισκότα της αρεσκείας σας
100 γρ. βούτυρο αγελάδος
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Για τη βάση
Σε ένα μούλτι, βάζουμε τα μπισκότα και τα κάνουμε σκόνη. Λιώνουμε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά ή στο φούρνο μικροκυμάτων.
Σε ένα μπολ βάζουμε τα τριμμένα μπισκότα και το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε καλά να γίνουν ένα ομοιόμορφο μείγμα.
Σε ένα μεγάλο και ίσιο πιάτο, στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί και τοποθετούμε ένα τσέρκι 24-26 εκατοστών.
Αδειάζουμε το μπισκότο μέσα και με ένα κουτάλι το πιέζουμε να πάει παντού ομοιόμορφα.
Βάζουμε τη βάση στο ψυγείο για 20 λεπτά τουλάχιστον.
Για την κρέμα
Στον κάδο του μίξερ, βάζουμε το τυρί κρέμα, το ξύσμα λεμονιού, τον χυμό, την κρέμα γάλακτος και το ζαχαρούχο γάλα και ανακατεύουμε με το σύρμα, σε μεσαία ταχύτητα, μέχρι να σφίξει η κρέμα.
Αφού περάσουν τα 20 λεπτά, βγάζουμε τη βάση απ’ το ψυγείο, αδειάζουμε πάνω την κρέμα και απλώνουμε ομοιόμορφα.
Βάζουμε το cheesecake στο ψυγείο για τουλάχιστον 2-3 ώρες.
Γαρνίρουμε με μαρμελάδα ή γλυκό κουταλιού της επιλογής μας.
Καλή απόλαυση!
Η συνταγή είναι από το dimitriosmakriniotis.gr
Σχετικά
Το γαστρονομικό γεγονός της χρονιάς που θα μείνει αξέχαστο: Οι κορυφαίες στιγμές του Chef’s Kiss Food Festival
Επισκεφθήκαμε το πρώτο γαστρονομικό φεστιβάλ στην υπέροχη Μαρίνα Αγίας Νάπας και σας μεταφέρουμε τις καλύτερες στιγμές του!
Street food εμπειρία χωρίς όρια: 20 κουζίνες στο κέντρο της Λεμεσού
Από αγαπημένα comfort food μέχρι εξωτικές γεύσεις, κάθε γωνιά αυτού του χώρου έχει κάτι μοναδικό για όλους!
Γιορτάζουμε την 3η επέτειο του La Petite Maison με ένα λαμπερό πάρτι
Ο χώρος που άλλαξε την γαστρονομική σκηνή της Λεμεσού
Ο "Πορφύριος" ετοιμάζεται να σερβίρει και φέτος Οφτόν Κλέφτικον "Συρτόν" στο χωριό!
Ένα απάχικο εστιατόριο στο χωριό, που φτιάχνει το καλύτερο οφτό, ανάβει και φέτος τους φούρνους
Δοκιμάσαμε πρώτοι τα νέα, εντυπωσιακά πιάτα του Σταυρή Γεωργίου για το ανανεωμένο μενού του Stavris Kitchen
Αρμονικές γεύσεις με πετυχημένους συνδυασμούς κυπριακών υλικών και μεσογειακής κουζίνας
Γνωστό μπραντσάδικο της ελ. επ. Αμμοχώστου μας αποχαιρετάει και κλείνει για λίγο
Ένα αγαπημένο στέκι που κατεβάζει ρολά για το καλοκαίρι
Το αγαπημένο μαγαζί της Λευκωσίας, με τη μυστική μαρινάδα, μόλις άνοιξε στη Λεμεσό
Η νέα φρέσκια επιλογή για lunch στη συμπρωτεύουσα
To φετινό Burger Week σε στέλνει στη συναυλία των Joe Satriani και Steve Vai στην Αθήνα
Όλες οι λεπτομέρειες για το επερχόμενο Burger Week
Το ανάποδο cheesecake είναι το νέο λαχταριστό food trend που βλέπουμε παντού σε Instagram και TikTok (βίντεο)
Κάθε μέρα ανακαλύπτουμε και ένα νέο trend που γίνεται viral και το βλέπουμε παντού στα social media
The Cypriot Beauty: Μια γιορτή αφιερωμένη στον τόπο μας
Με μουσική, φαγητό, κρασιά και ανθρώπους
Jazz in the Vines: Μελωδίες, αρώματα και ηλιοβασίλεμα στην ταράτσα του Τσιάκκα
Το οινοποιείο μαζί με το Bistrot 55 μας καλούν για μία βραδιά με με οδηγό το κρασί, τη μουσική και τη γαστρονομία
Ρετρό βραδιά με dj set στον κήπο του Οινοποιείου Τσιάκκας με το Bistrot 55
Mουσική από τα ’70s, ’80s & ’90s, street food και δροσερά cocktails
