Δημοσιεύτηκε στις 15 Νοεμβρίου 2021
Οι μαρμελάδες, πλέον, δεν τις απολαμβάνουμε μόνο για πρωινό, αλλά τις χρησιμοποιούμε ακόμα και στη μαγειρική μας.
Τα φρούτα γίνονται υπέροχες μαρμελάδες και τις απολαμβάνουμε με ζεστό ψωμί τα Κυριακάτικα πρωινά μας. Τη συγκεκριμένη μαρμελάδα πορτοκάλι μπορείτε να την χρησιμοποιήσετε ακόμη και στο φαγητό για να του δώσετε μια πιο γλυκιά γεύση, όπως είναι για παράδειγμα, το κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο.
Οι χειροποίητες μαρμελάδες είναι πολύ νόστιμες, χωρίς συντηρητικά, και μπορούν να γίνουν ιδιαίτερα υγιεινές.
Η συνταγή του Γαβριήλ Νικολαΐδη είναι ιδανική μιας και μπορείτε να φτιάξετε μεγάλες ποσότητες μαρμελάδας με πολύ μικρό budget. Είναι με μόνο 3 υλικά και γι αυτό σας την προτείνουμε ανεπιφύλακτα.
Βάζετε την μαρμελάδα πορτοκάλι μέσα στο ψυγείο και μπορείτε να την απολαύσετε οποιαδήποτε στιγμή πάνω σε μια φέτα ψωμί.
Υλικά:
Φλούδες από 3 πορτοκάλια και 800 γρ. χυμό από πορτοκάλι
700 γρ. ζάχαρη
500 ml νερό
Εκτέλεση
1. Καθαρίζουμε τις φλούδες των πορτοκαλιών από το λευκό μέρος και κρατάμε μόνο το εξωτερικό. Κόβουμε τις φλούδες σε μικρά κυβάκια.
2. Σε μία μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε τις φλούδες από τα πορτοκάλια, το χυμό πορτοκαλιού και το νερό.
3. Σε μέτρια προς δυνατή φωτιά βράζουμε το μείγμα για περίπου 5-6 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι φλούδες και ξαφρίζουμε όταν χρειαστεί.
4. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί. Ανακατεύουμε ανα τακτά χρονικά διαστήματα και συνεχίζουμε το βράσιμο για 20-25 λεπτά μέχρι να πήξει το μείγμα.
5. Σιγοβράζουμε μέχρι να είναι έτοιμη, την αποθηκεύουμε σε αποστειρωμένο βάζο και την αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
Για περισσότερες συνταγές του Γαβριήλ Νικολαϊδη ακολούθησε τον στο Instagram.
Σχετικά
Cocktail στην -ίσως- πιο εντυπωσιακή ταράτσα του νησιού
Στο κομψό και μοντέρνο Glasshouse Lounge Restaurant θα απολαύσεις γεύσεις και cocktails με πανοραμική θέα
Ένας προορισμός για να πιεις τα καλύτερα κοκτέιλ του καλοκαιριού
Columbia Steak House: Η premium cocktails επιλογή στο κέντρο της Λεμεσού
Γαστρονομικός οδηγός της ελ. επ. Αμμοχώστου: 82 διευθύνσεις για καλό φαγητό και ποτό
Η γαστρονομική σκηνή της περιοχής αποτελεί έναν πραγματικό θησαυρό που συνδυάζει από κλασική κουζίνα μέχρι σύγχρονες γεύσεις...
Εκδρομή και καλό φαγητό σε 5 χωριά της Πιτσιλιάς
Ασκάς, Φαρμακάς και Άλωνα, Χανδριά και Πελένδρι σε περιμένουν για φαγητό
Το ολοκαίνουριο εστιατόριο του νησιού που επαναπροσδιορίζει το fine dining
Ποια είναι η νέα πρόταση fine dining που έκανε την εμφάνισή της στην πόλη
Τι θα κάνεις στη (σχεδόν) άδεια Λευκωσία τον Αύγουστο
Τα 25 μαγαζιά που σε υποδέχονται για ποτό, φαγητό και χαλάρωση... γιατί όλα παίζουν τον Αύγουστο στην πόλη!
Το πιο αυθεντικό αμερικάνικο burger spot θα το βρεις στο Παραλίμνι
Σταθερό σημείο αναφοράς για ποιοτικό burger στην Κύπρο
Η νέα ταβέρνα της Λευκωσίας δέχεται κρατήσεις
Ένας καινούργιος χώρος εστίασης στην καρδιά της πόλης που θα συζητηθεί
Αυτό το τυρί ανακαλείται από την αγορά (εικόνα)
Η ανακοίνωση των Υγειονομικών Υπηρεσιών του Υπουργείου Υγείας
Το "μυστικό" spot στο βουνό, για παγωτό, μαχαλεπί και καφέ
Μust στάση στο χωριό για το φετινό καλοκαίρι
All you can eat κυπριακό μπούκωμα, σε ένα μικρό και γραφικό χωριουδάκι της Μαραθάσας
Σε ένα μοντέρνο καφενείο με θέα, η ηΈβελυν σού ετοιμάζει κυπριακό μπραντς με χαρακτήρα
Μία από τις ατμοσφαιρικές βεράντες του νησιού για να δροσερά κοκτέιλ
Μαεστρία γεύσεων και παριζιάνικου αέρα, σε ένα χώρο που μεταμορφώνει τις βραδιές μας σε εμπειρίες που αξίζει να αναζητήσεις ξανά και ξανά
