Δημοσιεύτηκε στις 17 Ιανουαρίου 2014
Ένας μοναδικός κυπριακός οινικός θησαυρός που αποτελεί το καύχημα της οινικής μας παραγωγής. Ένα κρασί, τόσο αρχαίο που ενσωματώνει την αιώνια ιστορία, τον πολιτισμό και τη παράδοση της Κύπρου. Απολαύστε την γνωστή ποιότητα "Των Πήλινων" με συνταγές μαγειρεμένες με κουμανδαρία.
Το μενού "Τα Πήλινα" περιλαμβάνει:
Κέρασμα του σεφ
Μαριναρισμένες βιολογικές ελιές, φέτα, βουτήματα από γλυκές πιπεριές με σπιτικό ψωμί.
Σαλάτες
Αρχοντική σαλάτα με χοιρομέρι, κεφαλοτύρι, σύκα παστά και χουρμάδες
με δροσερή σάλτσα από πορτοκάλι και κουμανδαρία.
Κρύα ορεκτικά
Φάβα αρωματική με μικρά κρεμμυδάκια.
Μελιντζανοσαλάτα.
Αρωματισμένη ντομάτα σερβιρισμένη σε κέικ ελιάς και τρυφερά φύλλα ρόκας.
Ζεστά ορεκτικά
Συκωτάκια κοτόπουλου στο τηγάνι με κουμανδαρία και πέταλα ντομάτας.
Μανιτάρια με κρεμμύδι κόλιανδρο και κουμανδαρία.
Μελιτζάνες γεμιστές.
Στα Πήλινα
Χοιρινό φιλέτο και μανιτάρια σιγομαγειρεμένο με κουμανδαρία και πορτοκάλι.
Πουργούρι με κοτόπουλο και κουμανδαρία.
Χταπόδι με κουμανδαρία και κυπριακά βότανα.
Σπιτικά χειροποίητα μακαρόνια Σκλινιτζιού με σάλτσα από κουμανδαρία.
Πατάτες φούρνου.
Βοδινό με καραμελωμένα κρεμμύδια με κουμανταρία.
Επιδόρπιο
Αναρόκρεμα αρωματισμένη με ροδόσταγμα σε φύλλο κρούστας με ντόπιο γνήσιο μέλι και καρύδια σερβιρισμένο με ψητά μήλα, κανέλλα, κιούλι και σάλτσα κουμανταρίας.
Kυδώνια ψητά στον φούρνο με κουμανδαρία.
-
Αρχοντικό Παπαδοπούλου
24 Ιανουαρίου 2014
31 Ιανουαρίου 2014
Σχετικά
Viral βίντεο: Αυτός είναι ο σωστός τρόπος για να πλύνουμε τις φράουλες
Με δύο υλικά που έχουμε όλοι στο σπίτι
Παραδοσιακό Πάσχα στο υπέροχο οινοποιείο Οίνου Γη
Με πλούσιο παραδοσιακό μπουφέ και ζωντανή μουσική
Η Λευκωσία απολαμβάνει τσουρέκια Τερκενλή στη νέα άφιξη της πόλης!
Το νέο στέκι των coffee lovers, ανοίγει σήμερα τις πόρτες του
6 μαγαζιά για μαγειρίτσα και αβγολέμονη το βράδυ της Ανάστασης
Τα εστιατόρια που θα σερβίρουν το εκλεκτό έδεσμα και άλλες λιγουδιές μετά τα μεσάνυχτα το Μεγάλο Σάββατο
Δημοφιλές απάχικο στην πόλη, επιστρέφει ανανεωμένο!
Ετοιμάσου ξανά για κλέφτικο και μεζεδάκια κάτω από τους ευκάλυπτους
Casamigos: H premium τεκίλα με υπογραφή George Clooney τώρα και στην Κύπρο!
Φτιαγμένη από 100% μπλε αγαύη Weber, είναι η premium προσθήκη που δεν πρέπει να λείπει από καμία κάβα.
Ψαγμένα πιάτα, brunch και ζωντανή μουσική τα βράδια σε μία ιστορική αυλή της Λάρνακας
Ένα ιδαίτερο εστιατόριο που στεγάζεται σε ένα εντυπωσιακό αρχοντικό που χτίστηκε στα μέσα του 18ου αιώνα στην πόλη του Ζήνωνα
Κωνσταντίνε Ταλάσιη, ποια είναι η «συνταγή» για την επιτυχία ενός χώρου εστίασης;
Ένας από τους πιο επιτυχημένους επιχειρηματίες της Λευκωσίας, εξηγεί τι είναι αυτό που θέλει ο κόσμος σήμερα, ποια είναι τα μυστικά για μία επιτυχημένη επιχείρηση, ενώ μας λέει και για τη νέα εποχή του Skinny Fox
8 εστιατόρια για φαγητό την Πρωτομαγιά
Την Τετάρτη θα πιάσουμε τον Μάη. Θα πιάσουμε και τραπέζι!
Τα πιο εντυπωσιακά και νόστιμα πασχαλινά αβγά και τα πιο λαχταριστά τσουρέκια
Και φέτος επιλέγουμε τα πασχαλινά μας εδέσματα από το Colors Cafe του Four Seasons