Δημοσιεύτηκε στις 06 Δεκεμβρίου 2021
Η κυπριακή γαστρονομία είναι πολύ πλούσια, χάρη στη γεωγραφική θέση της Κύπρου, τη σχέση της με τις γειτονικές χώρες και τις γαστρονομικές επιρροές διάφορων λαών. Εμείς ως Κύπριοι πολίτες οφείλουμε να διαφυλάξουμε και να αναδείξουμε αυτό τον θησαυρό του τόπου μας και το ιδιαίτερο μωσαϊκό γεύσεων που τον χαρακτηρίζει. Αυτός ακριβώς είναι και ο ρόλος του «Συμφώνου Ανάδειξης Κυπριακής Γαστρονομίας».
Τι είναι το Σύμφωνο Ανάδειξης Κυπριακής Γαστρονομίας;
Εσύ γνωρίζεις τι είναι το Σύμφωνο Ανάδειξης Κυπριακής Γαστρονομίας; Αν όχι, δώσε προσοχή, καθώς πρόκειται για μια πολύ σημαντική πρωτοβουλία για την κυπριακή οινο-γαστρονομία. Αποτελεί, κατ’ επέκταση, σημαντική πρωτοβουλία για τη διασφάλιση και περαιτέρω γνωστοποίηση του γαστρονομικού πλούτου της Κύπρου, που αποτελεί ένα βασικό τομέα της πολιτιστικής ταυτότητας και κληρονομιάς του νησιού μας.
Πού αποσκοπεί το Σύμφωνο Ανάδειξης Κυπριακής Γαστρονομίας;
Η πρωτοβουλία αυτή, που αποτελεί αποτέλεσμα της συνεργασίας του Υφυπουργείου Τουρισμού με τον σχετικό με τη διατροφή και την εστίαση ιδιωτικό τομέα, αποσκοπεί στη διαμόρφωση μιας νέας κουλτούρας γαστρονομικής συνείδησης και στην ποιοτική αναβάθμιση των σχετικών υπηρεσιών της Κύπρου.
Ακόμη, το Σύμφωνο Ανάδειξης της Κυπριακής Γαστρονομίας στοχεύει στο να λειτουργήσει ως μέσο για την ανάδειξη των τοπικών μας προϊόντων και επιχειρήσεων και για την αξιοποίηση της πλούσιας οινο-γαστρονομικής παράδοσης της Κύπρου.
Απώτερος στόχος είναι να καταστήσει την Κύπρο έναν ελκυστικό προορισμό για την απόκτηση γαστρονομικών εμπειριών.
Ποιοι και πώς λαμβάνουν το Σήμα «TASTE CYPRUS DELIGHTFUL JOURNEYS»;
Η απόκτηση του Σήματος «TASTE CYPRUS DELIGHTFUL JOURNEYS» πιστοποιεί ότι μια επιχείρηση πληροί συγκεκριμένα κριτήρια και μπορεί να επιτελέσει με επιτυχία τον ρόλο του πρεσβευτή της γαστρονομικής ταυτότητας της Κύπρου. Ανάλογα με την κατηγορία επιχείρησης, τα κριτήρια αφορούν το εδεσματολόγιο, την προμήθεια πρώτων υλών, την εξυπηρέτηση, τις εγκαταστάσεις, την αισθητική, την ασφάλεια επισκεπτών και τον εξοπλισμό. Η διαδικασία πιστοποίησης και απονομής του Σήματος είναι απλή και δεν συνεπάγεται οποιοδήποτε οικονομικό κόστος. Για περισσότερες πληροφορίες, πατήστε εδώ.
Το Σήμα «TASTE CYPRUS DELIGHTFUL JOURNEYS» απευθύνεται στις εξής κατηγορίες επιχειρήσεων:
- Εστιατόρια, ταβέρνες, καθώς και κέντρα αναψυχής εντός ξενοδοχειακών μονάδων
- Επισκέψιμες μονάδες παραγωγής τοπικών προϊόντων διατροφής
- Καταστήματα πώλησης τοπικών προϊόντων διατροφής
Τα οφέλη που αποκομίζει μια επιχείρηση περιλαμβάνουν την αναβάθμιση του κύρους και της αξιοπιστίας της καθώς επιβεβαιώνεται ότι πληροί συγκεκριμένες ποιοτικές προδιαγραφές, την προβολή της σε εθνικό και διεθνές επίπεδο μέσα από τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης και άλλες δράσεις του Υφυπουργείου Τουρισμού, τη λήψη συμβουλευτικής υποστήριξης με στόχο την περαιτέρω βελτίωση των προσφερόμενων υπηρεσιών και προϊόντων της και την ευκαιρία χρηματοδότησης από διάφορα Σχέδια Επιχορήγησης.
Πιστοποιημένες επιχειρήσεις, δημοφιλή πιάτα και κυπριακά προϊόντα
Στην ιστοσελίδα www.tastecyprus.com.cy υπάρχει περιγραφή των επιχειρήσεων που έχουν λάβει το Σήμα «TASTE CYPRUS DELIGHTFUL JOURNEYS», οι οποίες ξεπερνούν επί του παρόντος τις 80 σε αριθμό. Στις πιστοποιημένες επιχειρήσεις περιλαμβάνονται παραδοσιακές ταβέρνες, οινοποιεία, κτήματα, γαλακτοκομεία, καταστήματα πώλησης παραδοσιακών εδεσμάτων και οικογενειακά κέντρα.
Στην ιστοσελίδα (εδώ) καταγράφονται επίσης κυπριακά προϊόντα, μεταξύ των οποίων και Προϊόντα Προστατευμένης Γεωγραφικής Ένδειξης (ΠΓΕ) και Προϊόντα Προστατευμένης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ), καθώς και μια πλούσια λίστα δημοφιλών πιάτων. Για την πλήρη λίστα πατήστε εδώ.
Σχετικά
Μάθε πού θα δοκιμάσεις κούπα carrot cake (μόνο σήμερα)
Η έκπληξη που ετοίμασε η Μιτσερούπολη με τους διοργανωτές του φεστιβάλ
Ο Τατάς ήρθε για να... βαφτίσει ξανά το σουβλάκι της Λευκωσίας
Ένα project που φέρνει πίσω την απλότητα και την αλήθεια στη γεύση
Kohili Beach restaurant: Η πιο ωραία θέα για να ρεμβάζεις το ηλιοβασίλεμα
Το απόλυτο must του καλοκαιριού
Rocas Experience: Ο Ιούλιος στον Πρωταρά γίνεται αξέχαστος
Mια καθημερινή εμπειρία που συνδυάζει fine dining, μουσική κουλτούρα και καλοκαιρινή ανεμελιά
Αυτός είναι ο δημοφιλής σεφ που θα βρίσκεται πίσω από τα 10 νέα εστιατόρια του νησιού
Θα είναι το ARARAT το νέο jet set spot της Μεσογείου;
Δεν υπάρχει «ασφαλής ποσότητα» επεξεργασμένου κρέατος για κατανάλωση, σύμφωνα με νέα έρευνα
Γιατί τα κρέατα, τα ποτά και τα λιπαρά συνδέονται με ασθένειες; Τι να αποφύγετε και τι να προσθέσετε στη διατροφή σας
Στο κομψό και εντυπωσιακό Kaifu στον Πρωταρά τρώμε σούσι σαν Γιαπωνέζοι
Ένα εστιατόριο με μίνιμαλ αισθητική και μάξιμουμ γεύση από τη Χώρα του Ανατέλλοντος Ηλίου
Tο πιο μαγευτικό ηλιοβασίλεμα του καλοκαιριού ανήκει σε αυτό το elegant εστιατόριο στο Λατσί
Ένα γαστρονομικό στολίδι που έχει κερδίσει τις καρδιές τόσο των ντόπιων όσο και των επισκεπτών
Business lunch με αυθεντικές γεύσεις στα κάρβουνα στο εστιατόριο "Το Ελληνικό" στην Έγκωμη
Το εστιατόριο "Το Ελληνικό" στην Έγκωμη επαναπροσδιορίζει την έννοια του επαγγελματικού γεύματος με αυθεντικές γεύσεις στα κάρβουνα και ήρεμη κομψότητα
Το νέο γλυκό spot της Αγίας Νάπας με τα παγωτά υπερπαραγωγή που πρέπει να επισκεφτείς
Η νέα άφιξη που "λιώνει" για σένα
Στον «Σεφταλή» θα πας για γρήγορο σουβλάκι, γύρο και (φυσικά) σεφταλιές!
Το στέκι που θα φας street foodμετά τις βουτιές σου
Η τιμή του μεζέ σε 8+1 υπέροχα ταβερνάκια με αυλή, στη Λάρνακα
Σε ποιες αυλές θα σου στρώσουν τραπέζι, θα σε σερβίρουν καλοφτιαγμένα μεζεδάκια και πόσα θα τα πληρώσεις
