Δημοσιεύτηκε στις 14 Οκτωβρίου 2021
Η ιστορία και η παράδοση της κυπριακής αμπελουργίας και της οινοποιίας είναι άρρηκτα συνδεδεμένες με την πορεία του Ομόδους μέσα στον χρόνο, όπως και κάθε δραστηριότητα των κατοίκων και της ζωής του παραδοσιακού κρασοχωριού της Λεμεσού.
Σε αυτή την παράδοση ανδρώθηκε και δημιουργήθηκε το οινοποιείο Οίνου Γη-Κτήμα Βασιλειάδη, ένα σχετικά νέο ξεκίνημα στον χώρο της αμπελοκαλλιέργειας και της οινοπαραγωγής, που ωστόσο κουβαλά μαζί του αιώνες οινικής παράδοσης.
Ένα σύνθημα... με ιστορία
Με σύνθημα «Τιμούμε την Ιστορία, συνεχίζουμε την Παράδοση» το Οίνου Γη-Κτήμα Βασιλειάδη έχει ως αμετάκλητο στόχο την προώθηση της κυπριακής οινικής παραγωγής τόσο στο τοπικό όσο και στο διεθνές κοινό. Για αυτό και δίνει ιδιαίτερη βαρύτητα στην καλλιέργεια γηγενών ποικιλιών αλλά και στην παραγωγή παραδοσιακών προϊόντων.
Μεταξύ αυτών και η φημισμένη Κουμανταρία όπως και η Ζιβανία του, προϊόντα συνδεδεμένα με την ιστορική εξέλιξη του τόπου, τις χαρές, τις αγωνίες, το μόχθο, την έναρξη και τη λήξη των πιο σημαντικών ορόσημων της Κύπρου.
Η παράδοση της Κύπρου σε ένα ποτήρι Ζιβανία Οίνου Γη
Αφενός, το απόλυτο παραδοσιακό κυπριακό ποτό που έρχεται σε σφηνοπότηρα. Με σεβασμό στην παράδοση και την ιστορία, το οινοποιείο δημιούργησε από την αρχαιοελληνική διαδικασία της απόσταξης, την παραδοσιακή κυπριακή ζιβανία από τη ζύμωση στέμφυλων ποικιλιών ξυνιστέρι και μαύρο. Η βραβευμένη ζιβανία του οινοποιείου μαγεύει, με τα αντιπροσωπευτικά αρώματα των ποικιλιών του, άνθη εσπεριδοειδών ροδάκινο και τριαντάφυλλο, με το στιβαρό του σώμα την εκρηκτική γεύση και τη μακρά επίγευση. Τα στέμφυλα ζυμώνονται σε ελεγχόμενες συνθήκες και αποστάζονται σε σύγχρονο αποστακτήρα δίνοντας ένα καθαρό και αγνό προϊόν με σταθερή ποιότητα, που απολαμβάνεται σε πολλές ευχάριστες στιγμές.
Η Ζιβανία «Οίνου Γη-Κτήμα Βασιλειάδη» μπορεί να συνοδεύσει τον κυπριακό μεζέ και να αποτελέσει το «κλείσιμο» ενός οποιουδήποτε γεύματος. Ένα ποτό που εμπερικλείει στο ποτήρι του ολόκληρη την παράδοση της Κύπρου, έτοιμο να σας εκπλήξει.
Μα ο φόρος τιμής στη γη που γεννά την ταυτότητά μας δεν παύει σε ένα ποτό. Από τους ξεχωριστούς αμπελώνες των Κουμαντοροχωριών, συλλέγονται οι καρποί των γηγενών ποικιλιών Μαύρο και Ξυνιστέρι, λιασμένοι στον λαμπρό κυπριακό ήλιο, και δημιουργούν την περίφημη Κουμανδαρία Οίνου Γη-Κτήμα Βασιλειάδη.
Το εμβληματικό αυτό επιδόρπιο κρασί, που παράγεται τηρώντας αυστηρά τον παραδοσιακό τρόπο, εμφανίζει ένα μοναδικό και αξιοζήλευτο μπουκέτο παλαίωσης, το οποίο θυμίζει αποξηραμένα φρούτα, μέλι και μπαχαρικά. Δικαιώνει, έτσι, τη θρυλική του διαδρομή, αλλά και την επωνυμία ως το κρασί με την παλαιότερη Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης στον κόσμο.
Το Οίνου Γη-Κτήμα Βασιλειάδη φέρνει την Ιστορία και την Παράδοση στο ποτήρι σας και σας καλεί να απολαύσετε μια μέρα γεμάτη Όμοδος!
Σχετικά
Πάμε στο χωριό για γαλακτομπούρεκο: 5 γλυκές στάσεις εκτός πόλης
Το γαλακτομπούρεκο της κυρίας Σκεύης στην Κακοπετριά, τα παραδοσιακά γλυκά της Θεοπίστης στο Παλαιχώρι και μικροί φούρνοι που δίνουν γλυκό προορισμό στην επόμενη εκδρομή μας.
Μάθαμε ποιοι χώροι εστίασης θα ανοίξουν στο παλιό ΓΣΠ
Νέα εποχή για το Παλιό ΓΣΠ – Έπεσαν οι τελικές υπογραφές!
Μάθαμε πότε ανοίγει το ΦΛΕΡΤ στη Λεμεσό - Δέχεται ήδη κρατήσεις!
To σύγχρονο bar & restaurant που θα γίνει το νέο σημείο αναφοράς της πόλης
Υπέροχο σουβλάκι με μεράκι σε ένα οικογενειακό καφενείο
Ένα μέρος όπου μπορείς να έρθεις με την οικογένεια ή την παρέα σου, να παραγγείλεις τα κλασικά αγαπημένα και να μοιραστείς ένα τραπέζι γεμάτο γεύσεις.
Η κυπριακή σεφταλιά στη 2η θέση του TasteAtlas – Πρώτο το ελληνικό σπετσοφάι
Με βαθμολογία 4,3 στα 5, η σεφταλιά ξεχωρίζει στην κατάταξη με τα καλύτερα πιάτα με λουκάνικο, ενώ ο γαστρονομικός χάρτης της πλατφόρμας αποκαλύπτει τις διαφορετικές εκδοχές τους ανά τον κόσμο.
Ψάχνεις all-day στέκι; Το ανανεωμένο La Veranda σε προκαλεί, με πολυτέλεια που δεν κοστίζει όσο νομίζεις
Νέα ιδιοκτησία, νέος σεφ, νέο μενού και ένας χώρος που δεν θα αναγνωρίσεις, απέναντι από τον Δημοτικό Κήπο της Λεμεσού
Παναγιώτης Βασιλείου: «Ένα πιάτο δεν χρειάζεται περιττές υπερβολές για να ξεχωρίσει»
Ο σεφ του Glasshouse Lounge Restaurant στο Adams Beach Hotel της Αγίας Νάπας μιλά για τη σύγχρονη μεσογειακή κουζίνα του, τα κυπριακά υλικά, τη σημασία της συνέπειας και τις γιορτινές βραδιές που ετοιμάζει το εστιατόριο.
Πού τρώμε μεσημεριανό; 12+1 διευθύνσεις για καλό φαγητό σε προσιτές τιμές
Από μαγειρευτά και σπιτικές γεύσεις μέχρι χορταστικά πιάτα της ώρας, 13 στάσεις για ένα νόστιμο μεσημεριανό που αξίζει τα λεφτά του
25 εμβληματικά μπισκότα της Ευρώπης – Ανάμεσά τους και οι κουραμπιέδες της Νέας Καρβάλης
Από τα πολωνικά pierniki και τα σκωτσέζικα shortbread μέχρι τα γαλλικά macarons και τους κουραμπιέδες της Νέας Καρβάλης, ένας γευστικός χάρτης γεμάτος βούτυρο, μπαχαρικά και ιστορίες.
Ένα κουκλίστικο καφενείο στο χωριό, για παραδοσιακό πρόγευμα, κυπριακό καφέ και γλυκά
Μια όμορφη αφορμή για να περιπλανηθείς στα πέτρινα σοκάκια του χωριού και να απολαύσεις τη φιλοξενία του
Η Λεμεσός φιλοξενεί τον πρώτο διαγωνισμό Καλύτερου Οινοχόου Σαμπάνιας
Όλα όσα πρέπει να ξέρεις για τη διοργάνωση
Τις Τρίτες πάμε για (all you can eat) ασιατικό
Το εστιατόριο σε προσκαλεί να απολαύσεις τον κινεζικό του μπουφέ, με ποικιλία επιλογών που σε ταξιδεύουν στις γεύσεις της ασιατικής κουζίνας.
