Δημοσιεύτηκε στις 10 Αυγούστου 2021
Η σημερινή σαλάτα είναι μια πρόταση για κυρίως γεύμα, γιατί εκτός από υγιεινή είναι και χορταστική.
Υλικά
2 φλιτζάνια μαγειρεμένα φασόλια μαυρομάτικα
3 φλιτζάνια κομμένα μοβ λάχανο
5 φλιτζάνια πράσινα λαχανικά της αρεσκείας μας
2 κουταλιές λάδι
1 κουτ. Σούπας σκόρδο
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 φλιτζάνι καρότο
1/2 φλιτζάνι μαγειρεμένη κινόα
Εκτέλεση
- Σε μια κατσαρόλα μαγειρεύουμε τα φασόλια και σε μια άλλη την κινόα αφού πρώτα την έχουμε πλύνει. Εν τω μεταξύ κόβουμε το λάχανο και το μαρούλι. Σε ένα τηγάνι προσθέτουμε ελαιόλαδο, το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα σοτάρουμε για 2 λεπτά.
- Στη συνέχεια ρίχνουμε τα πράσινα λαχανικά και μαγειρεύουμε για 3 λεπρά ή μέχρι να μαραθούν. Αφαιρούμε από τη φωτιά και τοποθετούμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ μαζί με τα καρότα και τα φασόλια, στύβουμε εάν θέλουμε και ένα λεμόνι και απολαμβάνουμε.
Πηγή: jenny.gr
Σχετικά
Εμπειρία στο COOKNOOK: Όταν η high-end γαστρονομία συναντά την καθημερινότητα στη Λευκωσία
Ένας παράδεισος γεύσης και στιλ στην πρωτεύουσα
30 υπέροχα μέρη για έξοδο Σάββατο βράδυ στη Λευκωσία
Πού να βγεις και να περάσεις καλά στην πρωτεύουσα
Where Fire Meets the Sea: Η πιο “καυτή” γαστρονομική εμπειρία της Λεμεσού λέγεται Óris
Η φλόγα, ο καπνός και η θάλασσα γίνονται τα συστατικά μιας μοναδικής fine dining εμπειρίας, με τη δημιουργική υπογραφή του βραβευμένου σεφ Αθηναγόρα Κωστάκου
Digital Fox: Η κυπριακή εταιρεία που μετατρέπει τη στιγμή του λογαριασμού.... σε στιγμή απόλαυσης!
Το λένε Diner Checkout Experience (DCX). Εμείς το λέμε… Επιτέλους!
H Λεμεσός απολαμβάνει ξανά πλούσιο μπουφέ τις Κυριακές
Το φημισμένο Sunday Carvery Lunch επιστρέφει στο Columbia Steak House
A symphony of the senses στο Aphrodite Hills Resort με τον σεφ Ιωσήφ Συκιανάκη
Μια βραδιά υψηλής γαστρονομίας και οινικών διαδρομών
Νοέμβριος στο Ιστορικόν: Ο καιρός αλλάζει, η γεύση μένει ίδια
Στον Άγιο Δομέτιο, ένα ταβερνάκι που παντρεύει την παράδοση με τη σύγχρονη κυπριακή κουζίνα συνεχίζει να κερδίζει καρδιές — και φέτος, μια θέση ανάμεσα στους κορυφαίους των Cyprus Eating Awards 2025
Aυτό τον Νοέμβριο η καρδιά του κρασιού θα χτυπήσει δυνατά στη Λευκωσία
Η Cyprus Wine Expo – Oenognosia 2025, η σημαντικότερη έκθεση κρασιού της Κύπρου, θα συγκεντρώσει πάνω από 100 οινοποιεία από την Κύπρο, την Ελλάδα, αλλά και από άλλες οινοπαραγωγικές χώρες του εξωτερικού
Το «Around the table» από τη Mastercard ολοκληρώθηκε, προσφέροντας μια ανεκτίμητη γαστρονομική εμπειρία στην Κύπρο
Η πρωτοβουλία, που έχει ήδη αγαπηθεί στην Αθήνα, απέδειξε για μία ακόμη φορά ότι η γαστρονομία μπορεί να αποτελέσει σημείο συνάντησης, έκφρασης και έμπνευσης
Winter Menu 2025–2026: Ο σεφ Σταυρής Γεωργίου υπογράφει ένα μενού γεμάτο ψυχή, γεύση και δημιουργία
Το νέο μενού του Stavris Kitchen ενώνει comfort food, ελληνική παράδοση και street κουλτούρα σε έναν απόλυτα χειμωνιάτικο συνδυασμό
Η Γάστρα είναι ο λόγος για να βγεις για φαγητό (μεσημέρι ή βράδυ) στην πόλη
Ένας προορισμός με gastro-casual ύφος και πιάτα παραδοσιακά, που βασίζονται σε μια σύγχρονη ματιά!
Το πιο extreme food challenge της χρονιάς έρχεται στη Λεμεσό
Εσύ αντέχεις να φας ένα πενταώροφο Burger;
