Δημοσιεύτηκε στις 05 Δεκεμβρίου 2013
Καλά, δεν θέλω να είμαι τόσο προβλέψιμη, αλλά ο υπότιτλος του Academy 32 δεν θα μπορούσε να είναι διαφορετικός: all that jazz! Και αυτό γιατί στεγάζεται σ’ ένα χώρο που αναδύει το άρωμα μιας άλλης εποχής. Μιας εποχής ίσως με ποτοαπαγόρευση, με ιδρωμένους σαξοφωνίστες και παθιασμένους πιανίστες, με κορίτσια ζαλισμένα από έρωτα και ελευθερία. Σαν σκηνικό ταινίας μοιάζει η αυλή του Academy 32 που δεν είναι απλώς άλλος ένας χώρος διασκέδασης. Είναι ένας χώρος εκπαίδευσης αρχικά, μια και το πρωί λειτουργεί ως ακαδημία μουσικής, εκπαιδεύοντας μουσικούς, ενώ το βράδυ εκπαιδεύει τα αφτιά μας με μουσικές που δεν της ακούει συνήθως ο κόσμος. Επιπλέον τώρα εκπαιδεύει και τον ουρανίσκο μας με τα δημιουργικά πιάτα του σεφ Christian Back. Ένα τέτοιο βράδυ, στο πλαίσιο εκπαίδευσης του ουρανίσκου μου, βρέθηκα κι εγώ με παρέα στην αυλή του. Οι πρώτες ψυχρούλες με ανάγκασαν να τυλιχτώ την κουβερτούλα που με χαρά βρήκα στην καρέκλα μου, για να αποφασίσω με την παρέα μου το μενού της βραδιάς. Επιλέξαμε λοιπόν να παραγγείλουμε το 4 course δείπνο μας, με διαφορετικό κυπριακό κρασί να συνοδεύει το κάθε πιάτο. Μου αρέσει πολύ αυτό το στοιχείο στο Academy 32, ότι δηλαδή υποστηρίζει αποκλειστικά και μόνο τα κυπριακά και ελληνικά κρασιά. Το φαγητό ήταν μια έκπληξη! Η πανακότα παντζάρι με ρέγγα που έφτασε πρώτη, ήταν ό,τι έπρεπε για να ανοίξει την όρεξη. Ακολούθησε μια πραγματικά υπέροχη σούπα αγκινάρας βελουτέ! Τρίτο κατά σειρά πιάτο, το αυθεντικό βιεννέζικο σνίτσελ, με την πατατοσαλάτα του, ενώ η χορτοφαγική επιλογή ήταν λαχανικά παναρισμένα με πατατοσαλάτα, τα οποία ήταν πολύ ζωντανά στο δόντι. Για το τέλος, μαζί με ένα δροσερό ροζέ, ο σεφ μάς πρόσφερε ένα κέικ από πιπερόριζα με σος σοκολάτας. Και σαν ολοκληρωθεί η βραδιά, θα φύγεις από το Academy 32 ικανοποιημένος και χορτασμένος, τόσο από το φαγητό και την εξυπηρέτηση όσο και από τα χαμόγελα και την υπέροχη μουσική -σίγουρα θα πετύχεις κάτι σε ζωντανή μουσική. Απλώς να ξέρεις ότι το μενού αλλάζει κάθε εβδομάδα. Προσωπικά θα σου πρότεινα την Τετάρτη και την Πέμπτη να δοκιμάσεις το jazz platter μαζί με τo live jazz σου. Μια πιατέλα άκρως δημιουργική, όπως άλλωστε και το περιβάλλον στο οποίο θα την απολαύσεις.
Σχετικά
RESERVA 52 LOUNGE: Μια all-day γαστρονομική εμπειρία στο κέντρο της Λευκωσίας
Iδανικό για κάθε στιγμή της ημέρας -από τον πρωινό καφέ και το lunch, μέχρι το δείπνο, τα after-work drinks και τις πιο ιδιαίτερες περιστάσεις
O σεφ Σταυρής ετοιμάζει ένα "δυνατό" steak night
Η βραδιά για τους λάτρεις του καλού κρέατος επιστρέφει στο Stavris Kitchen
Τις Κυριακές πάμε για steak, pasta και κρασί στο βουνό
Στο ALMA στην Κυπερούντα, οι Κυριακές αποκτούν νέο γαστρονομικό ενδιαφέρον
Αυτή η πιτσαρία αναδείχθηκε η καλύτερη στον κόσμο - Και δεν βρίσκεται στην Ιταλία
Δεν βρίσκεται ούτε στη Νάπολη ούτε στη Νέα Υόρκη, αλλά στο Λονδίνο, και αναδείχθηκε η καλύτερη πιτσαρία στον κόσμο
Το Tocayo παρουσιάζει τη νέα σειρά «Experimental Cocktails»
Καινοτομία, Σύγχρονη Μιξολογία και Culinary Ακρίβεια
Σεπτέμβριος στο Λατσί: χαλαρές μέρες, θάλασσα και ηλιοβασιλέματα στο Island Beach Bar
Το ημερολόγιο μπορεί να λέει ότι το καλοκαίρι πλησιάζει στο τέλος του, αλλά στο Λατσί υπάρχουν ακόμη πολλές μέρες που μοιάζουν ακριβώς με καλοκαίρι
Γνωστό ταβερνάκι στις 25 του μήνα θα σερβίρει το τελευταίο οφτό της σεζόν
Ωστόσο αφήνουν ένα μικρό teaser για τον χειμώνα, προαναγγέλλοντας πως κάτι καινούργιο «μαγειρεύεται»
Δεν έχεις ΙΔΕΑ τι έρχεται στο κέντρο της Λευκωσίας
Ένα νέο all-day spot ετοιμάζεται να δώσει διαφορετικό ρυθμό στις εξόδους μας, μεταφέροντάς μας από το χαλαρό brunch μέχρι τα βραδινά drinks και τα DJ sets
27 ξεχωριστά μέρη για να βγεις στη Λευκωσία
Μια λίστα με εστιατόρια που ξεχώρισαν και είναι ανάμεσα στα υποψήφια των 22ων Cyprus Eating Awards.
Πάμε για "Brandy Sour" και πορτοκαλόπιτα στο καφενείο
Ένα απόγευμα στο καφενείο που θα θυμίζει Κυριακάτικο τραπέζι
Tripadvisor: Τα 25 καλύτερα εστιατόρια στον κόσμο για το 2026 – Ανάμεσα τους και ένα ελληνικό
Η φετινή κατάταξη ταξιδεύει τον επισκέπτη γαστρονομικά από τη Νότια Αμερική και την Ασία έως την Ευρώπη και τη Μέση Ανατολή.
