Δημοσιεύτηκε στις 11 Μαρτίου 2021
Η παράδοση την ημέρα της Καθαρής Δευτέρας χρειάζεται να «βγει» και από την ίδια την κουζίνα σου, επιβεβαιώνοντας για ακόμα μια φορά… πως μπορείς να δημιουργήσεις όλων των ειδών γλυκά και αλμυρά.
Άλλωστε, η προσπάθεια πάντα μετρά και ξέρεις πολύ καλά, ότι όταν δοκιμάσεις μία, δύο, τρεις και περισσότερες φορές σίγουρα θα καταφέρεις το αποτέλεσμα που επιθυμείς. Αυτές τις μέρες, λοιπόν, πριν την Καθαρά Δευτέρα, δοκίμασε να φτιάξεις κυπριακό, νηστήσιμο χαλβά (της κατσαρόλας) και να είσαι σίγουρος/η πως θα ξετρελάνεις τους πάντες!
Τι θα χρειαστείς:
- 2 ποτήρια σιμιγδάλι
- 5 ποτήρια νερό
- Μισό ή και λίγο παραπάνω ποτήρι μέλι
- 1 ½ ποτήρια (καστανή ή κανονική) ζάχαρη
- 1 ποτήρι αμύγδαλα ασπρισμένα
- 1 φλιτζάνι του καφέ ανθόνερο
- Μισό ποτήρι λάδι (φυστικέλαιο)
- Κανέλα σε σκόνη
- Μικρό ξυλάκι κανέλας
Εκτέλεση:
- Αρχικά, για να «κόβεις» δρόμο, άσπρισε και κόψε σε μικρά κομματάκια τα αμύγδαλά σου, αφήνοντας στην άκρη ελάχιστα για την τελική διακόσμηση.
- Τώρα, ετοίμασε το σιρόπι σου, βάζοντας το νερό, τη ζάχαρη και το μέλι να βράσουν. Πρόσθεσε το ανθόνερο, και αν επιθυμείς πρόσθεσε ένα κομματάκι ξυλάκι κανένας για να γίνει πιο μυρωδάτο το σιρόπι σου.
- Στη συνέχεια, βάλε σε μία κατσαρόλα καβούρδισε τα αμύγδαλα με το λάδι. Πρόσθεσε το σιμιγδάλι να ανακάτεψε πολύ προσεχτικά για να μην «πάρει» στη φωτιά, η οποία πρέπει να είναι σιγανή.
- Όταν καταλάβεις πως έχει ψηθεί το σιμιγδάλι, πρόσθεσε το (ζεστό) σιρόπι το οποίο έχεις ετοιμάσει νωρίτερα και ανακάτεψε.
- Μην το αφήσεις από τα μάτια σου και ανακάτευε συνεχώς μέχρι να πήξει.
- Βάλε το σε μία φόρμα για να κρυώσει.
- Όταν το ξεφορμάρεις μπορείς να βάλεις από πάνω τα υπόλοιπα αμύγδαλα που έμειναν και ελάχιστη κανέλα σε σκόνη.
Και έτοιμος!
*Φωτογραφία από Αμαλία Λογαρά
Σχετικά
Χριστούγεννα στο χιόνι: 4 προορισμοί στην Ευρώπη με μαγική γιορτινή ατμόσφαιρα
Χιονισμένες πλαγιές, παγωμένες λίμνες, ζεστή σοκολάτα και το Βόρειο Σέλας να χρωματίζει τον ουρανό.
Νέα κίτρινη προειδοποίηση για καταιγίδες - Πότε τίθεται σε ισχύ
Αναλυτικά η πρόγνωση του καιρού
Ένα ησυχαστήριο, σε ένα ιωνόβιο σπίτι, σε ένα από τα πιο γραφικά χωριά μας, για ξεχωριστή διαμονή
Μοναδική εναρμόνιση παράδοσης με πολυτέλεια, στο RedBlue Door Traditional Listed Houses
Δωρεά της Πετρολίνα στην Παιδιατρική Πτέρυγα του Γενικού Νοσοκομείου Λάρνακας
Παράδοση εξοπλισμού και προσφορά δώρων στα παιδιά που νοσηλεύονται
Οι προορισμοί που μάγεψαν το 2025 – Το ελληνικό αξιοθέατο στη λίστα
Η Ελλάδα ξεχωρίζει φέτος με έναν κλασικό αλλά πάντα εντυπωσιακό προορισμό.
Άλωνα: Ένα ζωντανό στολίδι της Πιτσιλιάς
Ένα μαγευτικό χωριό της Πιτσιλιάς όπου η φύση, η παράδοση και η φιλοξενία γίνονται εμπειρία
Ταξιδεύει για Ελλάδα η σειρά Emily in Paris την επόμενη σεζόν;
Η παραγωγή εξετάζει σοβαρά το ενδεχόμενο γυρισμάτων στην Ελλάδα για την 6η σεζόν της σειράς
Τα 5 νέα αεροπορικά δρομολόγια από/προς την Κύπρο που ανακοινώθηκαν για το 2026
Ενισχύεται η αεροπορική συνδεσιμότητα της Κύπρου με νέα δρομολόγια το 2026
Με εισιτήριο πλέον θα βλέπουμε την εμβληματική Φοντάνα ντι Τρέβι
Η ιδέα υπήρχε ήδη από το 2014
UNICEF: «Μία εικόνα σιωπηλής δύναμης» - Αυτή είναι η φωτογραφία της χρονιάς
Η φωτογραφία της Γαλλίδας φωτορεπόρτερ Elise Blanchard κέρδισε το «UNICEF Photo of the Year 2025»
H Cyprus Airways ανακοίνωσε νέα απευθείας σύνδεση μεταξύ Λάρνακας και ενός δημοφιλούς προορισμού
Το νέο δρομολόγιο θα εκτελείται καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους
Maestro: Όσα αποκάλυψε ο Χριστόφορος Παπακαλιάτης για τη νέα σεζόν - Θα δείτε εκπλήξεις
Ο ηθοποιός αποκάλυψε πότε θα προβληθούν τα επεισόδια του νέου κύκλου
