Δημοσιεύτηκε στις 11 Μαρτίου 2021
Η παράδοση την ημέρα της Καθαρής Δευτέρας χρειάζεται να «βγει» και από την ίδια την κουζίνα σου, επιβεβαιώνοντας για ακόμα μια φορά… πως μπορείς να δημιουργήσεις όλων των ειδών γλυκά και αλμυρά.
Άλλωστε, η προσπάθεια πάντα μετρά και ξέρεις πολύ καλά, ότι όταν δοκιμάσεις μία, δύο, τρεις και περισσότερες φορές σίγουρα θα καταφέρεις το αποτέλεσμα που επιθυμείς. Αυτές τις μέρες, λοιπόν, πριν την Καθαρά Δευτέρα, δοκίμασε να φτιάξεις κυπριακό, νηστήσιμο χαλβά (της κατσαρόλας) και να είσαι σίγουρος/η πως θα ξετρελάνεις τους πάντες!
Τι θα χρειαστείς:
- 2 ποτήρια σιμιγδάλι
- 5 ποτήρια νερό
- Μισό ή και λίγο παραπάνω ποτήρι μέλι
- 1 ½ ποτήρια (καστανή ή κανονική) ζάχαρη
- 1 ποτήρι αμύγδαλα ασπρισμένα
- 1 φλιτζάνι του καφέ ανθόνερο
- Μισό ποτήρι λάδι (φυστικέλαιο)
- Κανέλα σε σκόνη
- Μικρό ξυλάκι κανέλας
Εκτέλεση:
- Αρχικά, για να «κόβεις» δρόμο, άσπρισε και κόψε σε μικρά κομματάκια τα αμύγδαλά σου, αφήνοντας στην άκρη ελάχιστα για την τελική διακόσμηση.
- Τώρα, ετοίμασε το σιρόπι σου, βάζοντας το νερό, τη ζάχαρη και το μέλι να βράσουν. Πρόσθεσε το ανθόνερο, και αν επιθυμείς πρόσθεσε ένα κομματάκι ξυλάκι κανένας για να γίνει πιο μυρωδάτο το σιρόπι σου.
- Στη συνέχεια, βάλε σε μία κατσαρόλα καβούρδισε τα αμύγδαλα με το λάδι. Πρόσθεσε το σιμιγδάλι να ανακάτεψε πολύ προσεχτικά για να μην «πάρει» στη φωτιά, η οποία πρέπει να είναι σιγανή.
- Όταν καταλάβεις πως έχει ψηθεί το σιμιγδάλι, πρόσθεσε το (ζεστό) σιρόπι το οποίο έχεις ετοιμάσει νωρίτερα και ανακάτεψε.
- Μην το αφήσεις από τα μάτια σου και ανακάτευε συνεχώς μέχρι να πήξει.
- Βάλε το σε μία φόρμα για να κρυώσει.
- Όταν το ξεφορμάρεις μπορείς να βάλεις από πάνω τα υπόλοιπα αμύγδαλα που έμειναν και ελάχιστη κανέλα σε σκόνη.
Και έτοιμος!
*Φωτογραφία από Αμαλία Λογαρά
Σχετικά
Πέθανε η Μαργαρίτα Παπανδρέου σε ηλικία 103 ετών
Ήταν συγγραφέας και η δεύτερη σύζυγος του τέως πρωθυπουργού της Ελλάδας, Ανδρέα Παπανδρέου Πέθανε η Μαργαρίτα Παπανδρέου, σε ηλικία 103 ετών
Αυτά είναι τα 9 αυθεντικά Χριστουγεννιάτικα Χωριά της Κύπρου, που θα λειτουργήσουν φέτος
Η περίοδος λειτουργίας των Χριστουγεννιάτικων Χωριών είναι από τις 21 Νοεμβρίου 2026 μέχρι τις 6 Ιανουαρίου 2027
«Πράσινο φως» για το νέο glamping στην Πάφο
Το glamping έρχεται να προσθέσει μια διαφορετική επιλογή διαμονής στην περιοχή του Ακάμα, με έμφαση στη φύση και την εμπειρία
Ισχυρές καταιγίδες, άνεμοι και... χαλάζι - Σε ισχύ κίτρινη προειδοποίηση
Aναλυτικά η πρόγνωση του καιρού
Ανακοινώθηκαν τα 50 καλύτερα ξενοδοχεία του κόσμου – Ποιο αθηναϊκό ξεχώρισε στη λίστα
Η Μπανγκόκ, το Παρίσι και το Λονδίνο έχουν από τέσσερα ξενοδοχεία στη λίστα. Η Ελλάδα εκπροσωπείται από το Four Seasons Astir Palace Athens, στη θέση 27
Έντονη καιρική μεταβολή απόψε - Ποιες περιοχές θα πληγούν έντονα (video)
Κίτρινη προειδοποίηση 20 ωρών – Έρχονται καταιγίδες και άνεμοι 8 μποφόρ
Νωρίτερα φέτος η αλλαγή ώρας: Πότε θα γυρίσουμε τα ρολόγια μια ώρα πίσω
Πλησιάζει η αλλαγή της ώρας που θα σημάνει την έναρξη της χειμερινής περιόδου. Ποια Κυριακή θα γυρίσουμε τα ρολόγια μας μια ώρα πίσω
Μια ελληνική γειτονιά στις πιο κουλ του κόσμου για το 2026
Τις πιο κουλ γειτονιές του κόσμου για το 2026 ανακοίνωσε το Time Out. Ποια ελληνική γειτονιά κατέκτησε την 3η θέση
Η πόλη που μυρίζει Χριστούγεννα από τον Σεπτέμβριο
Στην Εστέπα της Ισπανίας 18 εργαστήρια ετοιμάζουν περίπου 20.000 τόνους γλυκισμάτων μέχρι τον Δεκέμβριο και αποφέρουν έσοδα 80 εκατ. ευρώ
Άστατος καιρός με βροχές, καταιγίδες και χαλάζι – Ποιες περιοχές επηρεάζονται
Aναλυτικά η πρόγνωση του καιρού
Βαρομετρικό χαμηλό «χτυπάει» αύριο την Κύπρο – Έρχονται τα πρωτοβρόχια
Aναλυτικά η πρόγνωση του καιρού
«Back to Travel» της Cyprus Airways – Πτήσεις με επιστροφή από €80 (μόνο για 2 μέρες)
Στην προσφορά περιλαμβάνονται και οι νέες, όλο τον χρόνο, συνδέσεις της Cyprus Airways με Ρώμη, από τις 11 Δεκεμβρίου, και Μόναχο, από τις 17 Δεκεμβρίου.
