Δημοσιεύτηκε στις 10 Φεβρουαρίου 2021
Μιλάμε γι’ αυτά τα αφράτα, λαχταριστά και μυρωδάτα rolls που σίγουρα έστω και μία φορά δοκιμάσαμε και είπαμε «wow». Αναφερόμαστε σ’ αυτά τα cinnamon rolls που με τη γέμισή τους, όποια κι αν είναι αυτή, μας κάνει να θέλουμε κι’ άλλο κι’ άλλο.
Τι λες να πειραματιστείς στην κουζίνα και να φτιάξεις τα λαχταριστά αυτά ρολάκια κανέλας;
Τι θα χρειαστείς για τη ζύμη:
- 2 αυγά
- 80 γραμμάρια βούτυρο
- 4 ½ φλιτζάνια αλεύρι (για όλες τις χρήσεις)
- 2 ½ κουταλάκια του γλυκού μαγιά
- ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 φλιτζάνι γάλα (χλιαρό)
- ½ φλιτζάνι ζάχαρη
Τι θα χρειαστείς για τη γέμιση:
- 2 κουταλάκια της σούπας βούτυρο
- 1 φλιτζάνι μαύρη ζάχαρη
- 2 κουταλάκια της σούπας κανέλα
Για το λαχταριστό γλάσο θα χρειαστείς:
- 1 βανίλια
- Ελάχιστο αλάτι
- 60 γραμμάρια βούτυρο
- 1 ½ φλιτζάνι ζάχαρη
- 100 γραμμάρια κρέμα τυρί
Εκτέλεση:
- Για τη ζύμη, ξεκίνα βάζοντας όλα τα υλικά της σε ένα μπολ και έπειτα ανακάτεψε με ένα μίξερ μέχρι να γίνει ζυμαράκι.
- Μετά από περίπου 10 λεπτά βάλε το σε ένα άλλο μπολ και άφησέ το να «ξεκουραστεί» και να διπλασιαστεί. Ίσως πάρει πάνω από 30 λεπτά, αυτή η διαδικασία.
- Τώρα, ξεκίνα τη διαδικασία για τη γέμισή σου. Άπλωσε το ζυμάρι που έφτιαξες νωρίτερα στο τραπέζι ή στον πάγκο σου και άνοιξε το ζυμάρι σου, κάνοντας ένα σχήμα ορθογώνιο.
- Σ’ ένα μικρό μπολ, ανακάτεψε την κανέλα με τη μαύρη ζάχαρη.
- Λιώσε το βούτυρο και πρόσθεσέ το στο ζυμάρι.
- Ακολούθως τύλιξέ το σε ρολό από κάτω προς τα πάνω.
- Για να «κόβεις» δρόμο, κόψε το ρολό σε όσα ίσα κομμάτια επιθυμείς.
- Τοποθέτησέ τα σ’ ένα ταψί, σκέπασέ τα και άσε τα να «ξεκουραστούν» και να φουσκώσουν.
- Όταν φουσκώσουν, ψήσε τα περίπου για 20-25 λεπτά στον φούρνο (τον οποίο έχεις προθερμάνει) στους 200 βαθμούς. Όταν ροδοκοκκινίσουν σημαίνει ότι είναι έτοιμα.
- Καθώς ψήνονται, έχεις την ευκαιρία να φτιάξεις το γλάσο σου.
- Στο μίξερ, κτύπησε όλα τα υλικά για το γλάσο μέχρι να ανακατωθούν, δημιουργώντας μία κρεμώδης υφή.
- Το μόνο που μένει είναι να προσθέσεις το γλάσο πάνω από τα ρολάκια κανέλας.
Και είναι έτοιμα! Καλή απόλαυση!
Σχετικά
Πώς διαμορφώνεται το σκηνικό του καιρού το τριήμερο
Θερμή αέρια μάζα επηρεάζει την περιοχή – Συνεχίζεται το «κύμα» σκόνης
Οι top προορισμοί που επιλέγουν οι Κύπριοι για το Πάσχα και το καλοκαίρι
Οι τιμές για Ελλάδα και Ευρώπη
Το Celestyal Discovery πραγματοποιεί το παρθενικό του ταξίδι, υπό τη νέα εταιρική ταυτότητα
Το δεύτερο πλοίο της εταιρείας, Celestyal Journey, θα αποκτήσει την ανανεωμένη εμφάνιση του στις αρχές του 2025
Nirvana: Ντοκιμαντέρ του BBC για τα 30 χρόνια από τον θάνατο του Κερτ Κομπέιν
Θα είναι μία αφήγηση των γεγονότων μετά τον θάνατο του Κομπέιν
Daily Express: Ένα χωριό στο Ιόνιο και μια πόλη στην κεντρική Ελλάδα οι δύο καλύτεροι ελληνικοί προορισμοί
Tο ταξιδιωτικό blog European Best Destinations πρότεινε μια σειρά από πόλεις στην Ελλάδα για ήσυχες διακοπές
Ένα από τα πιο εντυπωσιακά adult only ξενοδοχεία του νησιού, ανακοίνωσε την επιστροφή του
Το Amanti, MadeForTwo Hotels στην Αγία Νάπα ανακοινώνει την επαναλειτουργία του για τη σεζόν καλοκαιριού 2024
Αυτές είναι οι 10 παραλίες με τα πιο γαλανά νερά στον κόσμο!
Τα πιο γαλανά νερά τα έχει μια παραλία στην Αλβανία - Πέντε ελληνικές στη δεκάδα
Ανεβαίνει στα ψηλά η θερμοκρασία με σκόνη στην ατμόσφαιρα
Η πρόγνωση της Μετεωρολογικής Υπηρεσίας αναλυτικά
Η αφρικανική σκόνη «σκεπάζει» την Κύπρο: Θολό τοπίο και ψηλές θερμοκρασίες (live εικόνα)
Έρχονται 30άρια τις επόμενες ημέρες
“Vessel Check”: Νέα υπηρεσία από τη Μαρίνα Αγίας Νάπας
Περιοδικός έλεγχος και 24ωρη παρακολούθηση με αισθητήρες για ελλιμενισμένα σκάφη στη Mαρίνα