Δημοσιεύτηκε στις 10 Φεβρουαρίου 2021
Μιλάμε γι’ αυτά τα αφράτα, λαχταριστά και μυρωδάτα rolls που σίγουρα έστω και μία φορά δοκιμάσαμε και είπαμε «wow». Αναφερόμαστε σ’ αυτά τα cinnamon rolls που με τη γέμισή τους, όποια κι αν είναι αυτή, μας κάνει να θέλουμε κι’ άλλο κι’ άλλο.
Τι λες να πειραματιστείς στην κουζίνα και να φτιάξεις τα λαχταριστά αυτά ρολάκια κανέλας;
Τι θα χρειαστείς για τη ζύμη:
- 2 αυγά
- 80 γραμμάρια βούτυρο
- 4 ½ φλιτζάνια αλεύρι (για όλες τις χρήσεις)
- 2 ½ κουταλάκια του γλυκού μαγιά
- ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 φλιτζάνι γάλα (χλιαρό)
- ½ φλιτζάνι ζάχαρη
Τι θα χρειαστείς για τη γέμιση:
- 2 κουταλάκια της σούπας βούτυρο
- 1 φλιτζάνι μαύρη ζάχαρη
- 2 κουταλάκια της σούπας κανέλα
Για το λαχταριστό γλάσο θα χρειαστείς:
- 1 βανίλια
- Ελάχιστο αλάτι
- 60 γραμμάρια βούτυρο
- 1 ½ φλιτζάνι ζάχαρη
- 100 γραμμάρια κρέμα τυρί
Εκτέλεση:
- Για τη ζύμη, ξεκίνα βάζοντας όλα τα υλικά της σε ένα μπολ και έπειτα ανακάτεψε με ένα μίξερ μέχρι να γίνει ζυμαράκι.
- Μετά από περίπου 10 λεπτά βάλε το σε ένα άλλο μπολ και άφησέ το να «ξεκουραστεί» και να διπλασιαστεί. Ίσως πάρει πάνω από 30 λεπτά, αυτή η διαδικασία.
- Τώρα, ξεκίνα τη διαδικασία για τη γέμισή σου. Άπλωσε το ζυμάρι που έφτιαξες νωρίτερα στο τραπέζι ή στον πάγκο σου και άνοιξε το ζυμάρι σου, κάνοντας ένα σχήμα ορθογώνιο.
- Σ’ ένα μικρό μπολ, ανακάτεψε την κανέλα με τη μαύρη ζάχαρη.
- Λιώσε το βούτυρο και πρόσθεσέ το στο ζυμάρι.
- Ακολούθως τύλιξέ το σε ρολό από κάτω προς τα πάνω.
- Για να «κόβεις» δρόμο, κόψε το ρολό σε όσα ίσα κομμάτια επιθυμείς.
- Τοποθέτησέ τα σ’ ένα ταψί, σκέπασέ τα και άσε τα να «ξεκουραστούν» και να φουσκώσουν.
- Όταν φουσκώσουν, ψήσε τα περίπου για 20-25 λεπτά στον φούρνο (τον οποίο έχεις προθερμάνει) στους 200 βαθμούς. Όταν ροδοκοκκινίσουν σημαίνει ότι είναι έτοιμα.
- Καθώς ψήνονται, έχεις την ευκαιρία να φτιάξεις το γλάσο σου.
- Στο μίξερ, κτύπησε όλα τα υλικά για το γλάσο μέχρι να ανακατωθούν, δημιουργώντας μία κρεμώδης υφή.
- Το μόνο που μένει είναι να προσθέσεις το γλάσο πάνω από τα ρολάκια κανέλας.
Και είναι έτοιμα! Καλή απόλαυση!
Σχετικά
Βροχές και καταιγίδες (και) σήμερα - Ποιες περιοχές είναι στο επίκεντρο
Ασθενής χαμηλή πίεση επηρεάζει την περιοχή με ορατό το ενδεχόμενο βροχών και καταιγίδων.
Πέθανε η Μαργαρίτα Παπανδρέου σε ηλικία 103 ετών
Ήταν συγγραφέας και η δεύτερη σύζυγος του τέως πρωθυπουργού της Ελλάδας, Ανδρέα Παπανδρέου Πέθανε η Μαργαρίτα Παπανδρέου, σε ηλικία 103 ετών
Αυτά είναι τα 9 αυθεντικά Χριστουγεννιάτικα Χωριά της Κύπρου, που θα λειτουργήσουν φέτος
Η περίοδος λειτουργίας των Χριστουγεννιάτικων Χωριών είναι από τις 21 Νοεμβρίου 2026 μέχρι τις 6 Ιανουαρίου 2027
«Πράσινο φως» για το νέο glamping στην Πάφο
Το glamping έρχεται να προσθέσει μια διαφορετική επιλογή διαμονής στην περιοχή του Ακάμα, με έμφαση στη φύση και την εμπειρία
Ισχυρές καταιγίδες, άνεμοι και... χαλάζι - Σε ισχύ κίτρινη προειδοποίηση
Aναλυτικά η πρόγνωση του καιρού
Ανακοινώθηκαν τα 50 καλύτερα ξενοδοχεία του κόσμου – Ποιο αθηναϊκό ξεχώρισε στη λίστα
Η Μπανγκόκ, το Παρίσι και το Λονδίνο έχουν από τέσσερα ξενοδοχεία στη λίστα. Η Ελλάδα εκπροσωπείται από το Four Seasons Astir Palace Athens, στη θέση 27
Έντονη καιρική μεταβολή απόψε - Ποιες περιοχές θα πληγούν έντονα (video)
Κίτρινη προειδοποίηση 20 ωρών – Έρχονται καταιγίδες και άνεμοι 8 μποφόρ
Νωρίτερα φέτος η αλλαγή ώρας: Πότε θα γυρίσουμε τα ρολόγια μια ώρα πίσω
Πλησιάζει η αλλαγή της ώρας που θα σημάνει την έναρξη της χειμερινής περιόδου. Ποια Κυριακή θα γυρίσουμε τα ρολόγια μας μια ώρα πίσω
Μια ελληνική γειτονιά στις πιο κουλ του κόσμου για το 2026
Τις πιο κουλ γειτονιές του κόσμου για το 2026 ανακοίνωσε το Time Out. Ποια ελληνική γειτονιά κατέκτησε την 3η θέση
Η πόλη που μυρίζει Χριστούγεννα από τον Σεπτέμβριο
Στην Εστέπα της Ισπανίας 18 εργαστήρια ετοιμάζουν περίπου 20.000 τόνους γλυκισμάτων μέχρι τον Δεκέμβριο και αποφέρουν έσοδα 80 εκατ. ευρώ
Άστατος καιρός με βροχές, καταιγίδες και χαλάζι – Ποιες περιοχές επηρεάζονται
Aναλυτικά η πρόγνωση του καιρού
Βαρομετρικό χαμηλό «χτυπάει» αύριο την Κύπρο – Έρχονται τα πρωτοβρόχια
Aναλυτικά η πρόγνωση του καιρού
