Δημοσιεύτηκε στις 31 Δεκεμβρίου 2020
Ο σεφ Χριστόδουλος Αβραάμ, ιδιοκτήτης της ταβέρνας Το Απάχικο του Σεφ στη Λεμεσό, μας δίνει τη συνταγή για να φτιάξουμε λαχταριστά καναπεδάκια!
Με ευκαιρία τις γιορτές, εντυπωσιάστε την οικογένεια με τις δημιουργίες σας!
Καναπεδάκια με τόνο
Υλικά για 20 καναπεδάκια:
4 μεγάλους τόνους
2 κρεμμυδάκια φρέσκα
1 πράσινο μήλο
4 κ.σ μαγιονέζα
4 πίττες μεξικάνικες
10 κοτσάνια κόλιανδρο
Λίγα φύλλα ρόκα
Εκτέλεση:
Αφαιρούμε τελείως το νερό ή το λάδι από τους τόνους και τους βάζουμε σε ένα μπολ, ψιλοκόβουμε τα κρεμμυδάκια και τον κόλιανδρο χωρίς τα κοτσάνια και τα ρίχνουμε και αυτά στο μπολ με τον τόνο, στην συνέχεια καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το μήλο μας και το ρίχνουμε στα υπόλοιπα υλικά, προσθέτουμε την μαγιονέζα και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενωθούν τα υλικά μας.
Ζεσταίνουμε καλά ένα τηγάνι, βάζουμε μία μια τις πίττες μας να ζεσταθούν για περίπου 1 λεπτό.Μόλις είναι έτοιμες όλες η πίττες παίρνουμε μία μια και της γεμίζουμε με το μείγμα του τόνου, από πάνω τα φύλλα ρόκας και από την αντίθετη πάντα βάζουμε 2-3 σταγόνες μαγιονέζα για να κολλήσει η πίττα μας στο τύλιγμα. Τέλος το κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.
Καναπεδάκια με prosciutto
1 μπαγκέτα
Λίγα φύλα λόλο ρόσο
Περίπου 10 φέτες prosciutto
Σταφύλι άσπρο ή φράουλες
Εκτέλεση:
Κόβουμε την μπαγκέτα μας σε λεπτές φέτες διαγώνια (5΄ στον φούρνο), πάνω από κάθε φετούλλα βάζουμε ελάχιστη μαγιονέζα ή αβοκάντο ή βούτυρο για να κολλήσει το μαρούλι. Παίρνουμε ένα ένα φύλλο από το μαρούλι το κόβουμε στο χέρι και το βάζουμε πάνω σε κάθε φέτα, στην συνέχεια παίρνουμε το prosciutto και το τυλίγουμε γύρο από το δάχτυλο μας και μετά το τυλίγουμε σαν τις κάλτσες και γίνεται σας λουλουδάκι, το βάζουμε πάνω από το μαρούλι. Μετά κόβουμε το σταφύλι οριζόντια στα δύο και το βάζουμε από πάνω από το prosciutto.
Καναπεδάκια με πατέ
Υλικά:
1 μπαγκέτα
Λίγα φύλα λόλο ρόσο
420 γρ. πατέ Φουά
2 κ.σ φρέσκα κρέμα light
2 σύκα
Καναπεδάκια με τυρί Brie
Υλικά:
1 μπαγκέτα
Λίγα φύλα λόλο ρόσο
125 γρ. τυρί Brie
Λίγη πάπρικα
Λίγη μαρμελάδα φράουλα, κεράσι ή φρούτα του δάσους
Εκτέλεση όπως τα πιο πάνω.
Σχετικά
Τα αστέρια Michelin στα εστιατόρια της Αθήνας, της Θεσσαλονίκης και της Σαντορίνης για το 2026
Νέο διάστερο από τη Σαντορίνη και ηχηρή απώλεια αστεριού για το Delta, προσθήκες στην καινούρια -εκτεταμένη και εκτός Αθηνών, σε Θεσσαλονίκη και Σαντορίνη- λίστα του περίφημου γαστρονομικού οδηγού για τη χώρα μας, που περιλαμβάνει 62 εστιατόρια.
Το LPM Limassol παρουσιάζει το Le Dîner en Blanc: Μια ξεχωριστή βραδιά αφιερωμένη στη σαμπάνια Henri Giraud
Μια μοναδική εμπειρία γαλλομεσογειακής γαστρονομίας, εκλεκτής σαμπάνιας και ζωντανής μουσικής στο Parklane, a Luxury Collection Resort & Spa, Limassol.
Σάββατο για brunch σε αγαπημένο στέκι της πρωτεύουσας, με τη σαγκρία κερασμένη
Το «The Brunch Society» δίνει ραντεβού κάθε Σάββατο για φαγητό, κουβέντα και ένα κέρασμα για την παρέα.
Η νόστιμη μεσογειακή κουζίνα της Γάστρας κρύβει έμπνευση κι εναλλαγές που κρατούν αμείωτο το ενδιαφέρον
Μια σύγχρονη ματιά στην κυπριακή κουζίνα, με πιάτα για μοίρασμα
Η 28η Οκτωβρίου θέλει ρεμπέτικα, σπιτικούς μεζέδες και ένα μεσημεριανό γλέντι σε αγαπημένο κουτούκι της πόλης
Ο Γιώργος Παόττος και ο Σωτήρης Καραντώνης αναλαμβάνουν τη μουσική σε ένα μεσημεριανό γλέντι για την εθνική επέτειο.
H κυρία Αυγή φτιάχνει σπουδαία μαγειρευτά και τοπική κουζίνα σε ένα αγαπημένο στέκι στη Λευκωσία
Αυθεντικές γεύσεις και σπιτική φιλοξενία σε ένα εστιατόριο στον Στρόβολο
Πόσα Michelin θα πάρει φέτος η Ελλάδα: Θεσσαλονίκη και Σαντορίνη στο κυνήγι των αστεριών
Αύριο ο οδηγός Michelin θα ανακοινώσει τα φετινά του βραβεία για την Ελλάδα
Φθινόπωρο στο χωριό: 25 ταβέρνες για εκδρομές που καταλήγουν σε καλό τραπέζι
Μεζέδες, σπιτικά μαγειρευτά και κυριακάτικες σούβλες μάς δίνουν την αφορμή να αφήσουμε την πόλη και να πάρουμε τον δρόμο για την κυπριακή ύπαιθρο.
Ραφαήλ Χαίλλου: "Η Gen Z πίνει διαφορετικά και ο κόσμος του κρασιού καλείται να αλλάξει"
Ο 20χρονος που ανάλαβε τα ηνία του Wine & More μιλά στο Check In Cyprus για τη σχέση της Gen Z με το αλκοόλ, την είσοδό του στην οικογενειακή επιχείρηση στα 17 και τη σκέψη πίσω από ένα προσεγμένο εταιρικό δώρο
Αυτό το ιταλικό εστιατόριο στην Αγία Νάπα μάς δίνει έναν ακόμη λόγο να παραγγείλουμε γλυκό
Μια όμορφη πρωτοβουλία, για ένα πολύ σημαντικό σκοπό
Τα πιο ωραία κλασικά (μαγειρευτά) τα φάγαμε στης Δήμητρας
Το μαγειρείο της Λεμεσού όπου τρώμε σαν στο σπίτι μας
Chica: Η νέα άφιξη βάζει το κοτόπουλο στη σχάρα και σε αφήνει να φτιάξεις το πιάτο σου
Μαρινάδες με μεσογειακές και πικάντικες επιρροές, λαχανικά, σαλάτες και επιλογές για όλη την παρέα
