Δημοσιεύτηκε στις 18 Ιουνίου 2020
Ένα από τα μυστικά ενός επιτυχημένου εστιατορίου είναι η ποιότητα των πρώτων υλών και των προϊόντων που χρησιμοποιεί.
Αυτό το στοιχείο θα συναντήσεις σε μία καινούργια ταβέρνα, η οποία ουσιαστικά ήρθε να αντικαταστήσει ένα κλασικό εστιατόριο, την Καντάρα στην Κοφίνου. Πρόκειται για το εστιατόριο Φουρνιστό, το οποίο διαθέτει μάλιστα έναν υπέροχο κήπο, όπου θα απολαύσεις πιάτα φτιαγμένα με αγάπη και μεράκι.
Το Φουρνιστό δίνει μεγάλη σημασία στην κυπριακή παράδοση, στις ρίζες και τις παραδοσιακές συνταγές καθώς επίσης και στην ποιότητα των υλικών που χρησιμοποιεί στην κουζίνα του, γι' αυτό πολλά από τα προϊόντα του (περίπου το 90%) φτιάχνονται από τα μέλη της οικογένειας.
Εξάλλου, η οικογένεια έχει καταγωγή από τον Άγιο Αμβρόσιο Κερύνειας, εξ ου και πολλές συνταγές θα σου θυμίσουν τη ζωή εκεί!
Από το λαχταριστό οφτό κλέφτικο, τα ψευτοκούπεπα του Άη Γρόση, μέχρι και τα χρυσόμηλα που ο ίδιος ο πατέρας της οικογένειας, ο κ. Πανίκκος, φύτεψε στην αυλή!
Στο Φουρνιστό λοιπόν, θα απολαύσεις οφτό και πιάτα φτιαγμένα με αγνά υλικά, που παράγονται εδώ. Σαλάτα με ζαρζαβατικά από το περιβόλι τους, ελαιόλαδο και ελιές που παράγουν οι ίδιοι, ψωμί που ζυμώνει η μαμά της οικογένειας, γιαούρτι φτιαγμένο από τον ξάδελφο Διονύση, χαλλούμι και αναρή φτιαγμένα από τα χεράκια της θείας Ελένης.
Στο μενού τους πέρα από οφτό με τα συνοδευτικά του, θα βρεις εποχιακά πιάτα, και θα ξεχωρίσεις τη μεγάλη μπριζόλα με πατάτες του οφτού.
Κι αν είσαι vegaterian, μην ανησυχείς καθόλου. Μπορούν να σε εξυπηρετήσουν, και με το παραπάνω. αρκεί βέβαια να το γνωρίζουν από πριν.
Φρόντισε, τέλος, να αφήσει χώρο για γλυκό. Και ειδικά αν αυτό είναι τα πεντανόστιμα παραδοσιακά τερτζιελλούθκια (ναι, τα ζυμαρικά μέσα στο χαρουπόμελο).
Το Φουρνιστό
(99837957, 97632345, 77776181) Κερύνειας 1, Κοφίνου, επ. Λάρνακας.
Website: https://www.food4you.com.cy/to-fournisto/
Facebook: https://www.facebook.com/Fournistobyfood4you/
Instagram: https://instagram.com/fournisto_by_food4you?igshid=1ijircexl0593
Σχετικά
Ένας ακόμα αστεράτος σεφ μαγειρεύει στο Cap St Georges Hotel & Resort
Ο διάσημος Πορτογάλος σεφ Henrique Sá Pessoa μπαίνει στην κουζίνα του δημοφιλούς θερέτρου
Η κόκκινη καντίνα σταθμεύει για μια βραδιά στο Winecase
To RedTruck ετοιμάζεται να μας φτιάξει νόστιμα burgers και σάντουιτς
Πάμε για ένα φθινοπωρινό brunch, σε ένα στέκι στο χωριό
Ένα αγαπημένο μαγαζί ετοιμάζεται να μας υποδεχτεί με νέα, λαχταριστά πιάτα
Δοκιμάσαμε τους διάσημους λουκουμάδες της Κακοπετριάς
Nοσταλγικές μπουκιές με λιωμένη σοκολάτα, στο στέκι του χωριού
Το νέο σπουδαίο εστιατόριο που όλοι περιμένουμε στην καρδιά της πρωτεύουσας
Το Pinolo φέρει την υπογραφή του ομίλου Ζορπάς
Μία ταβέρνα στη Λεμεσό, με μαγευτική θέα και παραδοσιακές γεύσεις μιας άλλης εποχής
Στο Αρμενοχώρι απολαμβάνεις κυπριακά πιάτα
Μια καινούρια εμπειρία σε περιμένει στον χώρο της εστίασης στη Λευκωσία
Το Mouson Bar Restaurant ενώνει δυνάμεις με το Vino Cultura...
Ένα από τα πιο αγαπημένα ταβερνάκια σε ένα από τα πιο γραφικά χωριά της Κύπρου
Απολαμβάνουμε αυθεντική κυπριακή κουζίνα σε έναν υπέροχο χώρο στο χωριό
Μαγαζί σού φτιάχνει λουκουμάδες με γέμιση μπουγάτσα
Και σίγουρα αξίζει να τους δοκιμάσεις!
Οι 11 νέες αφίξεις που πρέπει να βάλεις στη λίστα σου
Οι νέες διευθύνσεις που σε προσκαλούν να γνωρίσεις τις εκλεκτές γεύσεις και τα ποτά που σερβίρουν
Το νέο στέκι σού σερβίρει wafflο-souvlako με... γούστο
Αν είσαι γλυκατζής, αυτό θα είναι μάλλον το επόμενό σου στέκι
