Δημοσιεύτηκε στις 11 Ιουνίου 2020
O κορυφαίος Ιταλός σεφ, Μάσιμο Μποτούρα, μετά το πασίγνωστο εστιατόριο του Osteria Francescana στη μικρή πόλη Μοντένα, της βόρειας Ιταλίας, άνοιξε στη Φλορεντία, σε συνεργασία με τον οίκο Gucci, το εστιατόριο Gucci Osteria da Massimo Bottura.
Eκεί o επικεφαλής σεφ του εστιατορίου, Mattia Agazzi, δημιουργεί φανταστικά πιάτα εμπνευσμένα από τον μέντορα του, ακολουθώντας δικές του ιδέες και συνταγές.
Στους πανέμορφους, πράσινους τοίχους αυτού του στιλάτο εστιατορίου, όπου η φινέτσα του Gucci είναι διάχυτη, σερβίρεται και η καλύτερη τιραμισού στον κόσμο όλο ή τουλάχιστον ή μοναδική αυθεντική συνταγή που θα δοκιμάσεις ποτέ.
Χάρη σε ένα βίντεο που ανέβηκε στο επίσημο κανάλι του οίκου μπορούμε να την φτιάξουμε κι εμείς μόνοι μας, στο σπίτι μας.
Υλικά τα 4 μερίδες:
250 γρ. κρέμα γάλακτος
250 γρ. τυρί μασκαρπόνε
80 γρ ζάχαρη άχνη
4 κρόκους αυγών
400 γρ καφές φίλτρου σε θερμοκρασία δωματίου.
1 πακέτο μπισκότα σαβουαγιάρ
Κακάο σε σκόνη
Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ βάζουμε το μασκαρπόνε, την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη άχνη, τους κρόκους και χτυπάμε καλά με το μίξερ μέχει να έχουμε μία ενιαία κρέμα.
Στη συνέχεια βάζουμε μία στρώση από την κρέμα πάνω σε ένα πιάτο (αν θέλουμε να σερβίρουμε κατευθείαν) ή μέσα σε μία φόρμα ζαχαροπλαστικής (αν θέλουμε να το φυλάξουμε γι αργότερα).
Παίρνουμε ένα μπισκότα, το κόβουμε στα δύο και το βουτάμε στον καφέ. Έπειτα το τοποθετούμε πάνω στην κρέμα.
Βάζουμε άλλη μία στρώση από την κρέμα και άλλη μία από μπισκότο με τον ίδιο ακριβώς τρόπο.
Ολοκληρώνουμε με μία τρίτη στρώση κρέμα και λίγο κακάο σε σκόνη. Έτοιμο.
Σχετικά
Δοκιμάσαμε το νέο μενού του Jamie’s Italian στη Λευκωσία
... και μπορούμε να πούμε με σιγουριά πως είναι από τις πιο νόστιμες, comfort και δημιουργικές γευστικές εμπειρίες που έχουμε απολαύσει!
Amore: Βρεθήκαμε στο talk of the town του φθινοπώρου
... και αυτές είναι οι εντυπώσεις μας
Plage Du Soleil: Υποψήφιο για τα Eating Awards 2025
Η απόλυτη καλοκαιρινή εμπειρία στη Λεμεσό
Αυτά είναι τα 6 πιο όμορφα εστιατόρια που υπάρχουν στην Ευρώπη
Από την Γαλλία μέχρι τη Φινλανδία: Ποια είναι τα έξι ομορφότερα εστιατόρια στην Ευρώπη
Φαγητό, κρασιά νέας σοδειάς και κοκτέιλ κουμανδαρίας, σε μία γιορτή στο οινοποιείο
Στο Οινοποιείο Ρεβέκκα στήνουν μία βραδινή γιορτή για το τέλος της σεζόν
Δοκιμάσαμε τον διάσημο ταραμά του Αθηναγόρα Κωστάκου, στο εκλεπτυσμένο Musa της Λεμεσού
Μία εμπειρία που μας θύμισε τι σημαίνει απλή, αληθινή γεύση
Columbia Burgers + More: το νέο αγαπημένο burger spot της Λεμεσού
Ένα ολοκαίνουργιο μπεργκεράδικο που ήρθε να ανεβάσει τον πήχη στη γαστρονομική εμπειρία της πόλης
Ιστορικό καφέ της Ρώμης έκλεισε μετά από 265 χρόνια συνεχούς λειτουργίας
Το τέλος μιας εποχής στη Ρώμη: Το Antico Caffè Greco σφραγίστηκε — η πόλη αλλάζει, η μνήμη χάνεται
"Mυστικοί πελάτες" πήγαν σε 200 κυπριακά εστιατόρια κι αυτά είναι τα συμπεράσματά τους
Mυστική αξιολόγηση κέντρων εστίασης στην Κύπρο
Μια μοναδική γαστρονομική εμπειρία στο Tocayo
Ο σεφ Ανδρέας Ανδρέου υποδέχεται μία ξεχωριστή προσωπικότητα του παγκόσμιου χώρου του sommellerie
Κάτι άλλαξε στην παραγωγή της μπίρας ΚΕΟ
H KEO έκανε ένα τεράστιο βήμα αναβάθμισης της παραγωγικής διαδικασίας της μπύρας της
