Δημοσιεύτηκε στις 22 Μαΐου 2020
Για μια δροσιστική ανάσα με γλυκιά επίγευση μιλάμε σ’αυτό το άρθρο.
Για ένα λαχταριστό γλυκάκι που θα αγαπήσετε από την πρώτη μπουκιά. Kρεμώδης υφή, φίνο άρωμα.
Μια τάρτα τυριού που λιώνει στο στόμα και μπορείτε να φτιάξετε εύκολα μόνες στο σπίτι. Μέσα από αυτή τη στήλη σας έχουμε μιλήσει ξανά για τις συνταγές που έχουν ενταχθεί στο site των Zara Home και μας παροτρύνουν να δημιουργήσουμε πιάτα γλυκά και αλμυρά με λεπτή γεύση.
Ανακαλύψαμε μια δροσιστική τάρτα τυριού χωρίς ψήσιμο που αξίζει να δοκιμάσετε αυτό το καλοκαίρι.
Αέρινη. Θα εντυπωσιάσει τους φίλους σας και θα κάνει τους γευστικούς σας κάλυκες να σας ευγνωμονούν.
Υλικά:
180 gr μπισκότα βρώμης τύπου digestive
80 gr βούτυρο
250 gr mascarpone
250 gr τυρί τύπου Quark ή φρέσκο τυρόπηγμα
350 gr τυρί τύπου Philadelphia
150 gr άχνη ζάχαρη
Το ξύσμα ενός λεμονιού
Τον χυμό ενός λάιμ
3 φύλλα ζελατίνας
2 κουταλιές κρέμα γάλακτος ή ζεστό γάλα
1 μάνγκο
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
1 φρούτο του πάθους ή μαρακουγιά
4 κουταλιές καραμέλα γάλακτος ή μαρμελάδα από κόκκινα φρούτα για γαρνιτούρα
Eκτέλεση
Λιώνουμε το βούτυρο χωρίς να το κάψουμε και προσθέτουμε τα ήδη τεμαχισμένα μπισκότα. Ανακατεύουμε έως ότου έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα.
Σε μία φόρμα (δεν είναι απαραίτητο να ξεμοντάρεται) βάζουμε τα μπισκότα και τα πιέζουμε με ένα κουτάλι έως ότου αποκτήσουμε μια βάση πολύ συμπαγή και ομοιογενή.
Αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο.
Μουσκεύουμε τα φύλλα ζελατίνας σε πολύ κρύο νερό.
Χτυπάμε τα τρία είδη τυριών με την άχνη ζάχαρη. Όταν έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα, προσθέτουμε το ξύσμα λεμονιού και τον χυμό του λάιμ.
Διαλύουμε σ’ ένα ποτήρι την ζελατίνα που έχουμε μουσκέψει και στραγγίσει σε δύο κουταλιές από κρέμα γάλακτος ή ζεστό γάλα. Προσθέτουμε τρεις κουταλιές από το μείγμα με το τυρί και ανακατεύουμε.
Ανακατεύουμε και βάζουμε το μείγμα στη φόρμα πάνω στη βάση με τα μπισκότα.
Καλύπτουμε με φιλμ και αφήνουμε να κρυώσει στο ψυγείο για τουλάχιστον 12 ώρες.
Στη συνέχεια, βγάζουμε την τάρτα από το ψυγείο, ζεσταίνουμε ελαφρώς την καραμέλα γάλακτος και την περιχύνουμε.
Συνοδεύουμε με μάνγκο σε κομμάτια, ανακατεμένα με πολτό από μαρακουγιά και ένα κουταλάκι ζάχαρη, ή οποιαδήποτε μαρμελάδα μας αρέσει.
Σχετικά
Το αγαπημένο μεξικάνικο εστιατόριο στην Αγία Νάπα ξεκινά happy hour!
Από Δευτέρα μέχρι Πέμπτη με δωρεάν μαργαρίτα
Το γαστρονομικό γεγονός της χρονιάς που θα μείνει αξέχαστο: Οι κορυφαίες στιγμές του Chef’s Kiss Food Festival
Επισκεφθήκαμε το πρώτο γαστρονομικό φεστιβάλ στην υπέροχη Μαρίνα Αγίας Νάπας και σας μεταφέρουμε τις καλύτερες στιγμές του!
Street food εμπειρία χωρίς όρια: 20 κουζίνες στο κέντρο της Λεμεσού
Από αγαπημένα comfort food μέχρι εξωτικές γεύσεις, κάθε γωνιά αυτού του χώρου έχει κάτι μοναδικό για όλους!
Γιορτάζουμε την 3η επέτειο του La Petite Maison με ένα λαμπερό πάρτι
Ο χώρος που άλλαξε την γαστρονομική σκηνή της Λεμεσού
Ο "Πορφύριος" ετοιμάζεται να σερβίρει και φέτος Οφτόν Κλέφτικον "Συρτόν" στο χωριό!
Ένα απάχικο εστιατόριο στο χωριό, που φτιάχνει το καλύτερο οφτό, ανάβει και φέτος τους φούρνους
Δοκιμάσαμε πρώτοι τα νέα, εντυπωσιακά πιάτα του Σταυρή Γεωργίου για το ανανεωμένο μενού του Stavris Kitchen
Αρμονικές γεύσεις με πετυχημένους συνδυασμούς κυπριακών υλικών και μεσογειακής κουζίνας
Γνωστό μπραντσάδικο της ελ. επ. Αμμοχώστου μας αποχαιρετάει και κλείνει για λίγο
Ένα αγαπημένο στέκι που κατεβάζει ρολά για το καλοκαίρι
Το αγαπημένο μαγαζί της Λευκωσίας, με τη μυστική μαρινάδα, μόλις άνοιξε στη Λεμεσό
Η νέα φρέσκια επιλογή για lunch στη συμπρωτεύουσα
To φετινό Burger Week σε στέλνει στη συναυλία των Joe Satriani και Steve Vai στην Αθήνα
Όλες οι λεπτομέρειες για το επερχόμενο Burger Week
Το ανάποδο cheesecake είναι το νέο λαχταριστό food trend που βλέπουμε παντού σε Instagram και TikTok (βίντεο)
Κάθε μέρα ανακαλύπτουμε και ένα νέο trend που γίνεται viral και το βλέπουμε παντού στα social media
The Cypriot Beauty: Μια γιορτή αφιερωμένη στον τόπο μας
Με μουσική, φαγητό, κρασιά και ανθρώπους
Jazz in the Vines: Μελωδίες, αρώματα και ηλιοβασίλεμα στην ταράτσα του Τσιάκκα
Το οινοποιείο μαζί με το Bistrot 55 μας καλούν για μία βραδιά με με οδηγό το κρασί, τη μουσική και τη γαστρονομία
