Δημοσιεύτηκε στις 18 Μαΐου 2020
Στο μικρό γουστόζικό καφέ της Λάρνακας Γλυκολέμονο, το οποίο μας έφτιαχνε αφράτο καλτσόνε με γέμιση από σοκολάτα φουντουκιού και μπισκότο μοιράστηκε τα μυστικά του γι αυτή τη λιχουδιά.
ΥΛΙΚΑ:
500 Gr αλεύρι ‘00’
8 gr μαγιά
1 κτγ αλάτι
1 κτς ζάχαρη
4 κτγ ελαιόλαδο
300 ml νερό
ΟΔΗΓΙΕΣ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ:
1.Σε ένα μπολ προσθέτουμε όλα τα υλικα και πλάθουμε μέχρι τα υλικά μας ομογενοποιηθουν και γίνουν ζύμη.
2. Σε μπαλάκια των 200 γρ κόβουμε τα calzone (μπορείτε αν επιθυμείτε να φυλάξετε τν υπολοιπη ζυμη στην κατάψυξη )
3.Αφού αφήσουμε να ξεκουραστεί η ζύμη για περίπου 30 λεπτά , μετά προχωράμε και ανοίγουμε το φύλλο μας!
4. Βάζουμε μέσα γεμίση γλυκιά η αλμυρή (ανάλογα με την προτίμηση σας βέβαια! ) και στο κλείσιμο φέρνουμε την μια άκρη να βρει την άλλη και με λιγο νερό τις κολλάμε! Πατάμε με ένα πιρούνι τις άκρες για να μην φύγει από μέσα η γέμιση.
5.Ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 10 λεπτά μέχρι να έχουμε μια τραγανή ζύμη!
Σχετικά
Δοκιμάσαμε το νέο μενού του Jamie’s Italian στη Λευκωσία
... και μπορούμε να πούμε με σιγουριά πως είναι από τις πιο νόστιμες, comfort και δημιουργικές γευστικές εμπειρίες που έχουμε απολαύσει!
Amore: Βρεθήκαμε στο talk of the town του φθινοπώρου
... και αυτές είναι οι εντυπώσεις μας
Plage Du Soleil: Υποψήφιο για τα Eating Awards 2025
Η απόλυτη καλοκαιρινή εμπειρία στη Λεμεσό
Αυτά είναι τα 6 πιο όμορφα εστιατόρια που υπάρχουν στην Ευρώπη
Από την Γαλλία μέχρι τη Φινλανδία: Ποια είναι τα έξι ομορφότερα εστιατόρια στην Ευρώπη
Φαγητό, κρασιά νέας σοδειάς και κοκτέιλ κουμανδαρίας, σε μία γιορτή στο οινοποιείο
Στο Οινοποιείο Ρεβέκκα στήνουν μία βραδινή γιορτή για το τέλος της σεζόν
Δοκιμάσαμε τον διάσημο ταραμά του Αθηναγόρα Κωστάκου, στο εκλεπτυσμένο Musa της Λεμεσού
Μία εμπειρία που μας θύμισε τι σημαίνει απλή, αληθινή γεύση
Columbia Burgers + More: το νέο αγαπημένο burger spot της Λεμεσού
Ένα ολοκαίνουργιο μπεργκεράδικο που ήρθε να ανεβάσει τον πήχη στη γαστρονομική εμπειρία της πόλης
Ιστορικό καφέ της Ρώμης έκλεισε μετά από 265 χρόνια συνεχούς λειτουργίας
Το τέλος μιας εποχής στη Ρώμη: Το Antico Caffè Greco σφραγίστηκε — η πόλη αλλάζει, η μνήμη χάνεται
"Mυστικοί πελάτες" πήγαν σε 200 κυπριακά εστιατόρια κι αυτά είναι τα συμπεράσματά τους
Mυστική αξιολόγηση κέντρων εστίασης στην Κύπρο
Μια μοναδική γαστρονομική εμπειρία στο Tocayo
Ο σεφ Ανδρέας Ανδρέου υποδέχεται μία ξεχωριστή προσωπικότητα του παγκόσμιου χώρου του sommellerie
Κάτι άλλαξε στην παραγωγή της μπίρας ΚΕΟ
H KEO έκανε ένα τεράστιο βήμα αναβάθμισης της παραγωγικής διαδικασίας της μπύρας της
