Δημοσιεύτηκε στις 12 Μαΐου 2020
Αυτά είναι ίσως τα πιο παιχνιδιάρικα σφηνάκια που δεν θα σας... μεθύσουν! Σφηνάκια από τραγανό μπισκότο και σοκολάτα για να φτιάξετε με τα παιδιά σας ακολουθώντας φυσικά τις οδηγίες του Άκη Πετρετζίκη.
Συστατικά
140 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
140 γρ. ζάχαρη καστανή
50 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
250 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1 πρέζα αλάτι
80 γρ. κουβερτούρα, ψιλοκομμένη
Για τη σύνθεση
150 γρ. κουβερτούρα, λιωμένη
Για το σερβίρισμα
γάλα
Μέθοδος Εκτέλεσης
Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το βούτυρο, τις ζάχαρες, τη βανίλια και χτυπάμε με το φτερό για 5-6 λεπτά σε δυνατή ταχύτητα για να αφρατέψει το μείγμα.
Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, το μπέικιν, το αλάτι, την κουβερτούρα και ανακατεύουμε. Μεταφέρουμε στον κάδο και χτυπάμε να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Η ζύμη θα είναι τριφτή και θα έχει την υφή βρεγμένης άμμου.
Αφαιρούμε τον κάδο και πλάθουμε καλά με τα χέρια μας για να δέσει και να σφίξει η ζύμη.
Κόβουμε τη ζύμη σε 6 κομμάτια και τα βάζουμε σε 6 μεταλλικά φορμάκια. Πιέζουμε με τα χέρια μας για να πάρουν το σχήμα από τα φορμάκια και τα μεταφέρουμε σε ένα ταψί.
Ψήνουμε για 15 λεπτά. Αφαιρούμε και αφήνουμε να κρυώσουν καλά για 1 ώρα.
Βάζουμε 1-2 κ.σ. από τη λιωμένη κουβερτούρα σε κάθε μπισκότο και το γυρνάμε για να καλυφθεί με την κουβερτούρα όλη η εσωτερική του επιφάνεια. Αφήνουμε 15-20 λεπτά να σταθεροποιηθούν.
Γεμίζουμε με γάλα και σερβίρουμε.
Σχετικά
Εξόρμηση, brunch και καλή ταβέρνα στα πανέμορφα χωριουδάκια της Μαραθάσας
Εξερευνούμε μία από τις ωραίτερες περιοχές στην καρδιά της Κύπρου, την κοιλάδα Μαραθάσας
Γνωστή αλυσίδα προσφέρει μικρή πίτσα με μόλις €2.50
Μία σούπερ προσφορά για τους φίλους της καλής πίτσας
Βραβευμένο upscale εστιατόριο της Λευκωσίας αλλάζει χώρο αλλά και προσανατολισμό
Έρχεται να προσεγγίσει αλλιώς τον γαστρονομικό τομέα, με άλλη οπτική και φιλοσοφία
Cocktail στην -ίσως- πιο εντυπωσιακή ταράτσα του νησιού
Στο κομψό και μοντέρνο Glasshouse Lounge Restaurant θα απολαύσεις γεύσεις και cocktails με πανοραμική θέα
Ένας προορισμός για να πιεις τα καλύτερα κοκτέιλ του καλοκαιριού
Columbia Steak House: Η premium cocktails επιλογή στο κέντρο της Λεμεσού
Γαστρονομικός οδηγός της ελ. επ. Αμμοχώστου: 82 διευθύνσεις για καλό φαγητό και ποτό
Η γαστρονομική σκηνή της περιοχής αποτελεί έναν πραγματικό θησαυρό που συνδυάζει από κλασική κουζίνα μέχρι σύγχρονες γεύσεις...
Εκδρομή και καλό φαγητό σε 5 χωριά της Πιτσιλιάς
Ασκάς, Φαρμακάς και Άλωνα, Χανδριά και Πελένδρι σε περιμένουν για φαγητό
Το ολοκαίνουριο εστιατόριο του νησιού που επαναπροσδιορίζει το fine dining
Ποια είναι η νέα πρόταση fine dining που έκανε την εμφάνισή της στην πόλη
Τι θα κάνεις στη (σχεδόν) άδεια Λευκωσία τον Αύγουστο
Τα 25 μαγαζιά που σε υποδέχονται για ποτό, φαγητό και χαλάρωση... γιατί όλα παίζουν τον Αύγουστο στην πόλη!
Το πιο αυθεντικό αμερικάνικο burger spot θα το βρεις στο Παραλίμνι
Σταθερό σημείο αναφοράς για ποιοτικό burger στην Κύπρο
Η νέα ταβέρνα της Λευκωσίας δέχεται κρατήσεις
Ένας καινούργιος χώρος εστίασης στην καρδιά της πόλης που θα συζητηθεί
Αυτό το τυρί ανακαλείται από την αγορά (εικόνα)
Η ανακοίνωση των Υγειονομικών Υπηρεσιών του Υπουργείου Υγείας
