Δημοσιεύτηκε στις 22 Απριλίου 2020
Αν έχεις ήδη φτιάξει μεσημεριανό τότε ήρθε η ώρα να βάλεις ξανά την ποδιά σου για να φτιάξεις ένα πεντανόστιμο γλυκό που θα συνοδεύσει τον απογευματινό καφέ σου.
Πρόκειται για ένα γλυκό που θα κάνει ακόμη και τους πιο απαιτητικούς να γλείφουν τα δάκτυλά τους.
Ακολούθησε τις οδηγίες της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου.
Υλικά
400 γρ. σοκολάτα 60%
160 γρ. μαλακό βούτυρο
7 αβγά
250 γρ. αλεύρι μαλακό κοσκινισμένο
160 γρ. ζάχαρη
2 βανίλιες
1 πακέτο μπισκότα γεμιστά
λίγο βούτυρο και λίγο κακάο για τη φόρμα
Εκτέλεση
Χωρίζουμε τα μπισκότα, δηλαδή, την κρέμα από τα μπισκότα. Βουτυρώνουμε και πασπαλίζουμε με κακάο μια μακροστένη φόρμα. Ντύνουμε με τα μπισκότα τη βάση και τα πλαϊνά της φόρμας. Κόβουμε σε κομμάτια τη σοκολάτα και τη βάζουμε σε μπεν μαρί με το βούτυρο.
Όταν λιώσουν προσθέτουμε τη ζάχαρη, ανακατεύοντας. Ένα ένα ρίχνουμε τ´αβγά και πάντα ανακατεύουμε πολύ καλά για να τα πίνει το μείγμα. Ρίχνουμε τις βανίλιες και τέλος, προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι. Απαλά ανακατεύουμε. Προσθέτουμε την κρέμα από τα μπισκότα και αδειάζουμε στην έτοιμη φόρμα.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 250°C, στις αντιστάσεις. Αφήνουμε να κάψει καλά. Μόλις σβήσει η λυχνία, δείγμα ότι έφτασε στους 250°C, τότε βάζουμε τη φόρμα στην κάτω σχάρα. Σβήνουμε το φούρνο και αφήνουμε μέσα για 15′ χωρίς να ανοιγοκλείνουμε.
Βγάζουμε το κέικ στον πάγκο και αφήνουμε να κρυώσει και να σφίξει ελαφρά. Αναποδογυρίζουμε σε πιατέλα. Η καρδιά του όσο είναι ζέστη είναι ρευστή. Σερβίρουμε με παγωτό ή κρέμα.
Σχετικά
Τσικνοπέμπτη και Καθαρά Δευτέρα σε ένα αυθεντικό ταβερνάκι by-the-sea
Παράδοση, grill και θάλασσα στο ίδιο τραπέζι
15 ζαχαροπλαστεία για τα πιο γλυκά «σ’ αγαπώ» του Αγίου Βαλεντίνου
Σοκολάτα, καρδιές και δημιουργίες που μιλούν στη γεύση και στο συναίσθημα
Sweet Romance στο Columbia Confectionery
Από 9 έως 15 Φεβρουαρίου, η συλλογή είναι αποκλειστικά διαθέσιμη στα καταστήματα σε Λεμεσό και Πάφο
40+ μαγαζιά για τα λαχταριστά πουρέκια της Τσικνοπέμπτης σε όλη την Κύπρο
Το λατρεμένο μας έδεσμα θα έχει την τιμητική του
Τα 20 σουβλατζίδικα της Λεμεσού που ξέρουν το σουβλάκι καλύτερα
Πού να φας το καλύτερο σουβλάκι στη Λεμεσό
Ένα τραπέζι για δύο: 14 εστιατόρια ξενοδοχείων για να γιορτάσετε τον Άγιο Βαλεντίνο
Γιατί ο έρωτας περνάει από το στομάχι
3 ξεχωριστοί τρόποι να γιορτάσεις την Ημέρα του Έρωτα
Τρεις προτάσεις με ξεχωριστό χαρακτήρα, αλλά κοινή φιλοσοφία: ποιότητα, προσεγμένη κουζίνα και εμπειρίες που μένουν στη μνήμη
26 μαγαζιά για σουβλάκι στη Λευκωσία που τιμούν την Τσικνοπέμπτη όπως της αξίζει
Από ιστορικά σουβλατζίδικα μέχρι αυλές-καταφύγια της σχάρας, αυτά είναι τα στέκια που κρατούν ζωντανό το εθνικό μας πιάτο
16+1 λαχταριστά μαγαζιά για να γιορτάσεις την Παγκόσμια Ημέρα Πίτσας
Η 9η Φεβρουαρίου είναι γνωστή ως η Παγκόσμια ημέρα πίτσας, αλλά εμείς τη γιορτάζουμε κάθε μέρα
25 στέκια για να διασκεδάσεις την Τσικνοπέμπτη στη Λεμεσό και στα πέριξ
Ετοιμάσου για μεγάλο γλέντι
45+ στέκια για να γλεντήσεις την Τσικνοπέμπτη στη Λευκωσία και στα πέριξ
Με μουσική, κρεατικά, μεζεδάκια και καλή παρέα υποδεχόμαστε το τριώδιο στην πρωτεύουσα
Ο βραβευμένος Κύπριος σεφ Ανδρέας Μαυρομμάτης, δοκιμάζει το παγκόσμιο food trend του Japanese Cheescake
Το viral Japanese cheesecake αποκτά μεσογειακή ταυτότητα μέσα από ποιοτικές πρώτες ύλες και δημιουργικές παραλλαγές μισελενάτου σεφ
