Δημοσιεύτηκε στις 22 Απριλίου 2020
Πάσχα χωρίς τσουρέκι δεν υπάρχει, τι γίνεται όμως όταν το… παρακάνουμε; Πρόκειται αναμφίβολα, για ένα από τα πιο παραδοσιακά κι εμβληματικά γλυκά αυτής της περιόδου, όμως συνήθως μετά από τις γιορτές περισσεύει αρκετή ποσότητα. Αν ψάχνετε τρόπους να αξιοποιήσετε το τσουρέκι τότε μπες στην κουζίνα και φτιάξε αυτή την εύκολη και λαχταριστή συνταγή.
Καραμελωμένες φέτες τσουρεκιού
Υλικά:
8 φέτες τσουρέκι
2 αυγά
½ λίτρο γάλα
1 κ.σ. κονιάκ
2 κ.σ. βούτυρο
1 ½ φλιτζάνι ζάχαρη
¼ κ.γ. bakingsoda
½ φλιτζάνι ψιλοκομμένα αμύγδαλα
Εκτέλεση:
Τοποθετήστε το γάλα και τη ζάχαρη σε χαμηλή φωτιά και μόλις αρχίσουν να βράζουν, προσθέστε την baking soda. Αφήστε το μείγμα να βράσει για 2 ώρες τουλάχιστον, ανακατεύοντας συχνά. Αφού περάσει η πρώτη ώρα, θα παρατηρήσετε πως θα αρχίσει να παίρνει ένα πιο σκούρο χρώμα και αυτό ακριβώς είναι που θέλουμε. Όταν πλέον, το μείγμα έχει μετατραπεί σε μαλακή καραμέλα, το αποσύρετε από τη φωτιά, ενώ παράλληλα σε ένα μπολ πρέπει να χτυπήσετε τα αβγά μαζί με το κονιάκ.
Επόμενο βήμα, είναι να ετοιμάσετε το τηγάνι σας και μόλις λιώσει εντελώς το βούτυρο, περνάτε μία-μία τις φέτες του τσουρεκιού από το μπολ με το αβγό και το κονιάκ και στη συνέχεια τις τηγανίζετε μέχρι να πάρουν ένα σκούρο χρώμα. Τοποθετήστε τες σε ένα πιάτο, περιχύστε με την καραμέλα γάλακτος, πασπαλίστε με ψιλοκομμένο αμύγδαλο και το γλυκό σας είναι έτοιμ
Σχετικά
15 εντυπωσιακά εστιατόρια για γιορτινή εξοδο, καλό φαγητό και οινική κατάνυξη
15 εστιατόρια και wine bars στην Κύπρο για γιορτινή έξοδο, με ενημερωμένες λίστες κρασιών, σομελιέ και ξεχωριστές γαστρονομικές εμπειρίες
Τοπ 10 artisan bakeries της Κύπρου που αξίζει να γνωρίσεις
Η νέα γενιά φούρνων που τιμά την τέχνη της αρτοποιίας
GRAPES / Sips & Scenes: Ένα διαφορετικό event για το κρασί
Ένα μοναδικό bar, μουσική, επώνυμα κρασιά, ένα premium tasting και τα Grapes Talks, συνδυάζονται ώστε οι συμμετέχοντες να ζήσουν ένα διαφορετικό πάρτι για όλους!
Κατεβάζει ρολά ένα από τα πιο νόστιμα food truck της Λεμεσού
Αλλά ετοιμάζεται να επιστρέψει αλλιώς!
Το καλύτερο μπισκότο στον κόσμο για το 2025 είναι ελληνικό
Το μελομακάρονο, το αγαπημένο χριστουγεννιάτικο γλυκό της Ελλάδας, κατέκτησε την κορυφή της παγκόσμιας κατάταξης του TasteAtlas
Το Maestro του Ηλία Λέκα, έφτιαξε ένα γιορτινό μενού για την Παραμονή Χριστουγέννων
Ελληνικές γεύσεις και παράδοση σε γιορτινή εκδοχή, στη Λευκωσία
Η μεγαλύτερη γιορτή whisky & rum στην Κύπρο μόλις ανακοινώθηκε!
270+ λόγοι να μην χάσετε το Nicosia Whisky & Rum Experience 2026
Ένα νέο all-day spot φέρνει τη φρεσκάδα στο κέντρο της Λευκωσίας
Η πιο φρέσκια άφιξη της πόλης, με δημιουργικά πιάτα και τοπικές πρώτες ύλες σε πρωταγωνιστικό ρόλο
Η πιο λαχταριστή λίστα, με τις καλύτερες διευθύνσεις, για τα γλυκά των γιορτών
Σε ποια ζαχαροπλαστεία και bakeries θα βρούμε μελένια μελομακάρονα και μοσχοβολιστούς κουραμπιέδες;
Κυπριακό "μπούκκωμα" σε ένα πάρκο μέσα στο δάσος με γεύσεις που μυρίζουν παράδοση
Οι επιλογές θυμίζουν δημιουργική κουζίνα που αγαπά το comfort food, αλλά και την φρέσκια πρώτη ύλη.
Η ιταλική κουζίνα μόλις αναγνωρίστηκε από την UNESCO ως «Άυλη Πολιτιστική Κληρονομιά της Ανθρωπότητας»
Η ιταλική κουζίνα είναι τόσο καλή που η UNESCO μόλις την αναγνώρισε ως «Άυλη Πολιτιστική Κληρονομιά»
Ζήστε τη δική σας χριστουγεννιάτικη ιστορία στο Colors Café του Four Seasons
Επιστρέφει και το Festive Afternoon Tea, προσκαλώντας μας να εξερευνήσουμε τον κόσμο του εκλεκτού τσαγιού
