Δημοσιεύτηκε στις 15 Απριλίου 2020
Μια πανεύκολη συνταγή για μια λαχταριστή, υπέροχη μους σοκολάτας με άρωμα καφέ, με σοκολατένια μπισκοτένια τραγανή βάση με 5 μόνο υλικά. Πασπαλίστε με σκόνη κάκαο, συνοδεύστε με σαντιγί και καλή… απόλαυση.
Υλικά συνταγής
175 γρ. μπισκότα σοκολάτας Πτι Μπερ Παπαδοπούλου
85 γρ. λιωμένο βούτυρο
400 γρ. σοκολάτα κουβερτούρας ΙΟΝ ψιλοκομμένη
600 ml κρέμα γάλακτος πλήρης λιπαρών (36% λιπαρά)
1/4 φλ. τσαγιού λικέρ με άρωμα καφέ
κακάο ΙΟΝ σε σκόνη και σαντιγί για γαρνίρισμα (προαιρετικά)
Εκτέλεση συνταγής
Βουτυρώνετε ένα στρογγυλό ταψάκι με αποσπώμενη βάση, διαμέτρου βάσης 20 εκ. και το στρώνετε στη βάση και τα τοιχώματα με χαρτί ψησίματος.
Για τη μπισκοτένια βάση: Θρυμματίζετε σε μούλτι τα μπισκότα σε σκόνη (σαν τριμμένη φρυγανιά), προσθέτετε και το λιωμένο βούτυρο και συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να συνδυαστούν και έχετε ένα μείγμα σαν βρεγμένη άμμο. Ρίχνετε το μείγμα στο βουτυρωμένο ταψάκι και στρώνετε ισομερώς, πιέζοντάς το, στη βάση του ταψιού. Το βάζετε στο ψυγείο να κρυώνει για 30 λ.
Για τη μους σοκολάτας: Εν τω μεταξύ, λιώνετε σε μεγάλο σκεύος τη σοκολάτα σε μπεν μαρί, ανακατεύοντας ανά διαστήματα, για 8-10 λ ή μέχρι να λιώσει καλά η σοκολάτα και έχετε ένα λείο μείγμα. Την αφαιρείτε από τη φωτιά και την αφήνετε στην άκρη για 10 λ να κρυώσει. (*)
Χτυπάτε πολύ καλά στο μίξερ τη κρέμα γάλακτος με το λικέρ μέχρι να έχετε μια πηχτή σαντιγί. Ρίχνετε σταδιακά τη σαντιγί στη κρέμα ανακατεύοντας απαλά με μια μαρίζ, με μαλακές -για να μη φύγει ο αέρας- κυκλικές κινήσεις, από κάτω προς τα επάνω, μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως.
Στρώνετε τη μους πάνω από τη μπισκοτένια βάση, ισιώνετε την επιφάνεια με μια σπάτουλα και την αφήνετε στο ψυγείο για 3 τουλάχιστον ώρες μέχρι να σταθεροποιηθεί καλά. Μετά τη κόβετε σε κομμάτια, τη πασπαλίζετε, προαιρετικά, με σκόνη κακάο και σερβίρετε.
(*) Σημείωση: Βεβαιωθείτε ότι η μους σοκολάτας και η σαντιγί, όταν τις αναμίξετε, θα βρίσκονται σε παρόμοιες θερμοκρασίες. Αν η σαντιγί είναι πάρα πολύ κρύα και η σοκολάτα ζεστή δεν θα αναμειχθούν καλά.
Πηγή: sintayes.gr
Σχετικά
Ζήσε τις τελευταίες μέρες δίπλα στη θάλασσα του Serena Bay
Πρόλαβε να απολαύσετε την καλοκαιρινή ατμόσφαιρα λίγο πριν το τέλος
Εκεί όπου η γεύση συναντά την ιστορία: Ταβέρνα Καμασιάς
Για περισσότερες από πέντε δεκαετίες, η οικογενειακή ταβέρνα στο Παραλίμνι προσφέρει πιάτα που έγιναν αναμνήσεις, μένοντας πιστή στην ουσία της φιλοξενίας
Το τελευταίο οφτό της σεζόν θα το απολαύσεις στου Θεοδόση
Τρεις τελευταίες βραδιές για συρτό κλέφτικο, πατάτες και πιλάφι στον ξυλόφουρνο
Η κυπριακή σεφταλιά ανάμεσα στα καλύτερα πιάτα του κόσμου
Στη δεύτερη θέση της λίστας του TasteAtlas βρέθηκε το παραδοσιακό κυπριακό έδεσμα, με την Ελλάδα να κατακτά την πρωτιά χάρη στο σπετσοφάι
Το νέο, συναρπαστικά μοναδικό στο είδος του cafe λίγο έξω από τη Λευκωσία
Το νέο coffee bar σου σερβίρει καφέ σε χρωματιστά container
25 στάσεις για φθινοπωρινές εκδρομές και καλό φαγητό στην κυπριακή ύπαιθρο
Ο Οκτώβριος είναι η ιδανική εποχή για να αφήσεις την πόλη και να ανηφορίσεις στα ορεινά χωριά για μεσημεριανό με σούβλες, μεζέδες και κυπριακό κρασάκι.
Το Jamie Oliver Kitchen Λεμεσού παρουσιάζει: Wine Tasting Gathering με το Οινοποιείο Zambartas
Η εκδήλωση αναδεικνύει το πάθος και την ανθεκτικότητα των τοπικών οινοποιείων
Ένα υπέροχο ταβερνάκι στη Λευκωσία, θα σερβίρει το τελευταίο οφτό της σεζόν
Πάμε να αποχαιρετήσουμε την φετινή οφτό-σεζόν
Η νέα ταβέρνα που βάζει ένα σχεδόν άγνωστο χωριό στον γαστρονομικό χάρτη του νησιού
Μια παραδοσιακή ταβέρνα με "σπιθκιάσιμα" μεζεδάκια.... που φέρνει τη γεύση του τόπου μας, στο πιάτο μας
Tα Coffee Berry γιορτάζουν την Παγκόσμια Ημέρα Καφέ στηρίζοντας το περιβάλλον
Έκπτωση αξίας €0.50 σε όλους τους καταναλωτές που θα επιλέξουν να απολαμβάνουν τον αγαπημένο τους καφέ σε επαναχρησιμοποιούμενο ποτήρι
Το Οινοποιείο Ζαμπάρτας γιορτάζει με Μιχάλη Ττερλικκά, Fuzz Bus, καλό κρασί και χορό κάτω από το κλήμα
Μια αξέχαστη βραδιά με φθινοπωρινό αεράκι, εκλεκτό κρασί και εξαιρετική ζωντανή μουσική, για τη λήξη του τρύγου
Eπισκεφθήκαμε το γαστρονομικό «σπίτι» του Ηλία Λέκα στην Έγκωμη
Πήγαμε στο Maestro Place, δοκιμάσαμε τα πιάτα του και καταγράψαμε εικόνες κι εντυπώσεις
