Δημοσιεύτηκε στις 13 Απριλίου 2020
Ξεκίνησε η Μεγάλη Εβδομάδα και αυτό σημαίνει ότι κάποιοι θα απέχουν από το κρέας. Κάποιοι θα νηστέψουν και από τα γαλακτοκομικά και θα κάνουν ό,τι και οι vegans. Σε όποια διατροφική επιλογή και αν κατατάσσεσαι, η πρωτεΐνη είναι ζωτική για τον οργανισμό μας και την χρειαζόμαστε καθημερινά.
Εφόσον δεν είναι καλό να τρώμε κρέας σε καθημερινή βάση, είναι πολύ σημαντικό να έχεις κατά νου τις ιδανικές τροφές που σου χαρίζουν πρωτεΐνη και ωφελούν συνολικά την υγεία σου. Εκτός των άλλων, είναι τροφές που δεν λήγουν γρήγορα και αντέχουν αρκετό καιρό. Είτε στην κατάψυξη, είτε στο ντουλάπι σου.
Ξηροί καρποί
Αντί να τους βάλεις στο ντουλάπι, προτίμησε το ψυγείο. Οι ξηροί καρποί έχουν μεγαλύτερη διάρκεια ζωής έτσι (ω, ναι) και θυμάσαι να τους καταναλώσεις με διάφορους τρόπους. Αντί να είναι μόνο το απογευματινό σου σνακ, μπορείς να βάλεις μερικούς στη σαλάτα σου, με λαχανικά και τυρί.
Τυρί και γιαούρτι
Αντί να πάρεις ένα μεγάλο κεφάλι τυρί ή μεγάλο μέγεθος γιαουρτιού, προτίμησε τα μικρά μεγέθη. Αντέχουν περισσότερο καιρό και τα τρως πιο εύκολα. Οι φέτες τυριού ή τα συσκευασμένα τυράκια είναι πάντα εκεί για ένα τοστ ή γρήγορο δεκατιανό με αρκετή πρωτεΐνη.
Όσπρια και πρωτεΐνη
Τα όσπρια είναι η υπέρτατη πηγή πρωτεΐνης και ο βασικός αντικαταστάτης του κρέατος. Για να καταλάβεις, τα ρεβίθια σου δίνουν 39 γραμμάρια ανά φλιτζάνι, οι φακές 50 γραμμάρια και τα μαύρα φασόλια 15 γραμμάρια. Οι επιλογές για συνταγές είναι άπειρες. Από σαλάτες και λαδερά, μέχρι σούπες και σπιτικό φαλάφελ.
Μη αμυλούχα λαχανικά
Τα λαχανικά είναι γεμάτα με πρωτεΐνη, ειδικά το μπρόκολο, τα σπαράγγια, τα λαχανάκια Βρυξελλών και το σπανάκι. Αγόρασέ τα κατεψυγμένα ώστε να παραμείνουν περισσότερο καιρό στην κουζίνα σου.
Κατεψυγμένα θαλασσινά
Το ίδιο ισχύει και για τα θαλασσινά, που τιμάμε δεόντως τη Μεγάλη Εβδομάδα. Μένουμε σπίτι και κάνουμε τις πασχαλινές αγορές μας μια και καλή. Προμηθεύσου λοιπόν με κατεψυγμένα θαλασσινά για να τα βάζεις ακόμα και στη σαλάτα σου.
Αυγά (η top πρωτεΐνη)
Τα αυγά δεν λείπουν ποτέ από το ψυγείο σου. Αντέχουν εξάλλου έως και 5 εβδομάδες. Για μεγαλύτερη διάρκεια ζωής, δες το κόλπο για να μπουν στην κατάψυξη.
Σχετικά
Michelin Guide: Διατηρεί το αστέρι του το Mavrommatis
Η συγκινητική αφιέρωση στον Ανδρέα Μαυρομάτη
Ο Μανώλης και η Άντρια φτιάχνουν φινετσάτα γλυκά και (gluten free) αλμυρά, με καλή πρώτη ύλη
Mou Floon & Puta Gluta: Το spot που συνδυάζει γλυκά υψηλής ζαχαροπλαστικής και ποιοτικά αρτοποιήματα, από το δίδυμο που ήρθε για να αλλάξει τον τρόπο που τρώμε
Το άνοιγμα που σηματοδοτεί το summer mood στoν Πρωταρά
Hippocampus Lounge Restaurant: Ένα διαχρονικό καλοκαιρινό στέκι για θέα, γεύση και εμπειρία
Ένας all day προορισμός που δε μοιάζει με κανέναν
Black Brick ο χώρος στην πρωτεύουσα που συνδυάζει γεύση, διασκέδαση και πολιτισμό
Taste the Asian Fusion στο Akakiko!
Μια όμορφη εμπειρία όπου η ιαπωνική παράδοση συναντά σύγχρονες τεχνικές και δημιουργικές γεύσεις.
Αυτήν την (ιαπωνική) εμπειρία πρέπει να τη ζήσεις
Η άνοιξη σερβίρεται στα wagamama με το Hanami menu
Tο wine gathering της IconVines, που μας ταξίδεψε στον κόσμο του καλού κρασιού
Μια ολοκληρωμένη εμπειρία γαστρονομικής αισθητικής και υψηλής ποιότητας
Από το Bugatsan μέχρι τη Dubai Chocolate και το Brookie: Οι viral λιχουδιές που «έσπασαν» το ίντερνετ (και μας έστησαν στις ουρές)
Όλα όσα προκάλεσαν ντελίριο.... στο κυπριακό κοινό!
Η πρώτη εφαρμογή δωρεάς τροφίμων στην Κύπρο
Η νέα πλατφόρμα Food Connect παρουσιάστηκε με επιτυχία
10+1 μαγαζιά με σοκολατένια αβγά-υπερπαραγωγή
Πασχαλινές νοστιμιές, μικρά έργα τέχνηςαπό 10 καταστήματα σε όλη την Κύπρο
Ζήσε το Πάσχα αυθεντικά στο Παλιό Σινεμά στον Καλοπαναγιώτη!
Σε έναν ζεστό, αυθεντικό χώρο που αποπνέει παράδοση, η ταβέρνα ετοιμάζει μια γιορτή γεμάτη γεύση και κυπριακή φιλοξενία
