Δημοσιεύτηκε στις 10 Απριλίου 2020
Τα ζαχαροπλαστεία “Πραλίνα” σε Λευκωσία και Λεμεσό αποτελούν ένα γλυκό παράδεισο για μικρούς και μεγάλους.
Kι αυτό γιατί τα γλυκά τους είναι λαχταριστά από μέσα και μοναδικά απ' έξω, εντυπωσιάζοντας τον καθένα!
Ενόψει λοιπόν του διατάγματος που θέλεις φούρνους και ζαχαροπλατεία να παραμένουν κλειστά τις Κυριακές, το διάσημο Pralina Confectioneries μάς δίνει μία λαχταριστή συνταγή για να την φτιάξουμε στο σπίτι.
Ετοιμάσου λοιπόν να φτιάξεις Apple Ganache (για 10 άτομα)
Υλικά
Για τη βάση:
150 γρ. ζάχαρη
150 γρ. φυτικό λάδι
75 γρ. χυμό πορτοκάλι
150 γρ. αλεύρι
150 γρ. μήλο τρμμένο ή κομμένο σε μικρούς κύβους
1 κ.γ. baking powder
1 κ.γλ. κανέλα
1/2 κ.γλ. βανίλια
1 πρέζα αλάτι
Για την γκανάζ σοκολάτας:
200 γρ. μαύρη σοκολάτα
250 γρ. γάλα καρύδας
40 γρ. μέλι
Εκτέλεση
Για τη βάση:
- Προθεραμίνουμε το φούρνο στους 170 οC (στον αέρα)
- Σε ένα μπολ βάζουμε τη ζάχαρη, το φυτικό λάδι, το χυμό πορτοκαλιού και ανακατεύουμε με σύρμα μαγειρικής.
- Μετά προσθέτουμε το αλεύρι κοσκινισμένο, το baking powde, την κανέλα, τη βανίλια και το αλάτι. Τα ανακατεύουμε όλα μαζί για να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα.
- Ακολούθωε προσθέτουμε τα μήλα και ανακατεύουμε.
- Τοποθετούμε το μείγμα σε δοχείο 20 εκ. και ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 45 λεπτά.
- Μετά βάουμε το μείγμα της βάσης στο ψυγείο μέχει να παγώσει.
Για την γκανάζ σοκολάτας:
- Τοποθετούμε τη μαύρη σοκολάτα σε ένα μπολ.
- Ζεσταίνουμε το γάλα καρύδας σε μία κατσαρόλα μαζί με το μέλι.
- Μετά χύνουμε το ζεστό μείγμα πάνω από τη μαύρη σοκολάτα και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ομογενές.
Για τη συναρμολόγηση:
Βγάζουμε από το ψυγείο τη βάση και περιχύνουμε το μείγμα από πάνω και το τοποθετούμε ξανά στο ψυγείο για να δέσει.
Αφήνουμε το γλυκό στο ψυγείο να παγώσει.
Πασπαλίζουμε με λίγη ζάχαρη άχνη και σερβίρουμε.
- Ακολούθως βγάζουμε
Σχετικά
Τσικνοπέμπτη και Καθαρά Δευτέρα σε ένα αυθεντικό ταβερνάκι by-the-sea
Παράδοση, grill και θάλασσα στο ίδιο τραπέζι
15 ζαχαροπλαστεία για τα πιο γλυκά «σ’ αγαπώ» του Αγίου Βαλεντίνου
Σοκολάτα, καρδιές και δημιουργίες που μιλούν στη γεύση και στο συναίσθημα
Sweet Romance στο Columbia Confectionery
Από 9 έως 15 Φεβρουαρίου, η συλλογή είναι αποκλειστικά διαθέσιμη στα καταστήματα σε Λεμεσό και Πάφο
40+ μαγαζιά για τα λαχταριστά πουρέκια της Τσικνοπέμπτης σε όλη την Κύπρο
Το λατρεμένο μας έδεσμα θα έχει την τιμητική του
Τα 20 σουβλατζίδικα της Λεμεσού που ξέρουν το σουβλάκι καλύτερα
Πού να φας το καλύτερο σουβλάκι στη Λεμεσό
Ένα τραπέζι για δύο: 14 εστιατόρια ξενοδοχείων για να γιορτάσετε τον Άγιο Βαλεντίνο
Γιατί ο έρωτας περνάει από το στομάχι
3 ξεχωριστοί τρόποι να γιορτάσεις την Ημέρα του Έρωτα
Τρεις προτάσεις με ξεχωριστό χαρακτήρα, αλλά κοινή φιλοσοφία: ποιότητα, προσεγμένη κουζίνα και εμπειρίες που μένουν στη μνήμη
26 μαγαζιά για σουβλάκι στη Λευκωσία που τιμούν την Τσικνοπέμπτη όπως της αξίζει
Από ιστορικά σουβλατζίδικα μέχρι αυλές-καταφύγια της σχάρας, αυτά είναι τα στέκια που κρατούν ζωντανό το εθνικό μας πιάτο
16+1 λαχταριστά μαγαζιά για να γιορτάσεις την Παγκόσμια Ημέρα Πίτσας
Η 9η Φεβρουαρίου είναι γνωστή ως η Παγκόσμια ημέρα πίτσας, αλλά εμείς τη γιορτάζουμε κάθε μέρα
25 στέκια για να διασκεδάσεις την Τσικνοπέμπτη στη Λεμεσό και στα πέριξ
Ετοιμάσου για μεγάλο γλέντι
45+ στέκια για να γλεντήσεις την Τσικνοπέμπτη στη Λευκωσία και στα πέριξ
Με μουσική, κρεατικά, μεζεδάκια και καλή παρέα υποδεχόμαστε το τριώδιο στην πρωτεύουσα
Ο βραβευμένος Κύπριος σεφ Ανδρέας Μαυρομμάτης, δοκιμάζει το παγκόσμιο food trend του Japanese Cheescake
Το viral Japanese cheesecake αποκτά μεσογειακή ταυτότητα μέσα από ποιοτικές πρώτες ύλες και δημιουργικές παραλλαγές μισελενάτου σεφ
