Δημοσιεύτηκε στις 06 Απριλίου 2020
Συνεχίζουμε να #ΜένουμεΣπίτι, μπαίνουμε στην κουζίνα και προσπαθούμε να γίνουμε όσο περισσότερο δημιουργικές μπορούμε. Μετά από τις πρώτες εβδομάδες, όμως, μπαίνουν στη ζωή μας κι άλλες ανησυχίες. Τρέφομαι αρκετά σωστά; Κάνω καλά που ακούω τον οργανισμό μου κάθε φορά που ζητάει ένα ακόμα snack; Η απάντηση είναι απλή. Λέμε «ναι» στον εαυτό μας και υποκύπτουμε στις ορέξεις μας, βρίσκοντας τρόπο να τις κάνουμε όσο πιο υγιεινές μπορούμε. Η Σαρακοστή είναι μία καλή ευκαιρία για πεντανόστιμα light snacks. Το κεφάλαιο «μαγειρική» μάς καλεί και εμείς κουνάμε το κεφάλι καταφατικά.
Πατατοσαλάτα με Ketchup, λεμόνι, φρέσκο κρεμμύδι και μοσχοκάρυδο
Γεμίζουμε μία κατσαρόλα με νερό και βράζουμε τις πατάτες αφού τις έχουμε ξεφλουδίσει. Μετά από περίπου 30 λεπτά βρασμού δοκιμάζουμε να δούμε αν οι πατάτες μας έχουν βράσει σωστά. Θα το καταλάβεις αν τις διαπεράσεις εύκολα με ένα μαχαίρι. Απομακρύνουμε την κατσαρόλα από το μάτι και βάζουμε τις πατάτες κάτω από κρύο, τρεχούμενο νερό. Τις κόβουμε σε μικρούς κύβους και τις ρίχνουμε σε ένα βαθύ μπολ. Πασπαλίζουμε με φρέσκο κρεμμύδι, μία πρέζα μοσχοκάρυδο και μερικές σταγόνες από λεμόνι. Σε μία φέτα ψωμί απλώνουμε την κέτσαπ κλασική και βάζουμε λίγη από την πατατοσαλάτα.
Sticks από τηγανητό κολοκύθι
Πλένουμε καλά και κόβουμε τα κολοκύθια μας σε ίσιες λωρίδες. Βουτάμε τα sticks σε κουρκούτι που έχουμε ήδη προετοιμάσει και τα τηγανίζουμε. Μόλις πάρουν αυτό το υπέροχο χρυσαφένιο χρώμα, τα τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί. Ρίχνουμε πάνω τους αλάτι και πάπρικα και τα συνοδεύουμε με Mayo Vegan.
Μύδια αχνιστά
Ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο σε ένα κατσαρολάκι που καίει. Περιμένουμε μέχρι να ζεσταθεί το λάδι και προσθέτουμε τα μύδια μας. Μόλις ανοίξουν τα μύδια ρίχνουμε μία κουταλιά της σούπας πικάντικη μουστάρδα, φρέσκο κρεμμύδι, αλάτι και πιπέρι. Στη συνέχεια «σβήνουμε» με ένα ποτήρι λευκό κρασί. Στο τέλος προσθέτουμε μία κουταλιά της σούπας βούτυρο και μαγειρεύουμε για μισό λεπτό. Σερβίρουμε τα μύδια μαζί με τον ζωμό τους.
Πηγή: Ladylike.gr
Σχετικά
Δημοφιλές ταβερνάκι στο χωριό, μετακόμισε σε νέο χώρο
Η πιο νόστιμη μετακόμιση της χρονιάς, έγινε στην Αγία Άννα
6+1 νόστιμα μαειρκά της Λευκωσίας για μαμαδίστικα πιάτα
Απολαμβάνουμε λατρεμένα μαγειρευτά και πιάτα κατσαρόλας από την κυπριακή κουζίνα
TasteAtlas: Δύο ελληνικά γλυκά στις 10 κορυφαίες θέσεις του κόσμου
Δύο γλυκές γεύσεις από Σίφνο και Κρήτη μπήκαν στη δεκάδα του κόσμου
Το θρυλικό καφέ της ορεινής Κύπρου, με τους πιο διάσημους λουκουμάδες, κατεβάζει ρολά
Αυτούσια η ανακοίνωση
Δείπνο-εμπειρία στο ολοκαίνουριο Ρους
Πήγαμε, δοκιμάσαμε και σου μεταφέρουμε εικόνες κι εντυπώσεις από τη νέα εποχή του εμβληματικού εστιατορίου στο κέντρο της Λευκωσίας
Το φθινόπωρο έχει γεύση Starbucks: Pumpkin Spice, Tiramisu και Matcha σε μοναδικούς συνδυασμούς
Eπιστροφή των γεύσεων που όλοι περιμένουν κάθε χρόνο με ανυπομονησία
Το φαγητό συναντά το κρασί στο "Παντοπωλείο"
Μια ιδιαίτερη βραδιά που παντρεύει τις μεσογειακές γεύσεις με τα εξαίρετα κρασιά του Οινοποιείου Κυπερούντας
Πρώτες εικόνες από το ανανεωμένο Ρους, που ετοιμάζεται να ανοίξει τις πόρτες του σε νέα τοποθεσία
Το Rous επιστρέφει δυναμικά στη λευκωσιάτικη σκηνή σε νέο χώρο, με νέα φιλοσοφία και μενού
Τα 10 πιο περιζήτητα σουβλατζίδικα της Λάρνακας
Ψάξαμε και βρήκαμε τα καλύτερα σουβλάκια στην πόλη του Ζήνωνα
Τρεις κορυφαίες βραβεύσεις για την ΚΕΟ
Ακόμα μια επιτυχία της εταιρείας ΚΕΟ και του Οινοποιείου Μαλλιάς, αυτή τη φορά στο υψηλότερο επίπεδο ανταγωνισμού
Το βραβευμένο asian fusion της Λευκωσίας απέκτησε νέο πρόσωπο – και τώρα σε υποδέχεται στο εσωτερικό του
Με ανακαίνιση, φρεσκάρισμα και επέκταση, το δημοφιλές spot μεταμορφώθηκε σε έναν μοντέρνο χώρο που υπόσχεται ακόμα πιο ολοκληρωμένη εμπειρία γεύσης
Τα Masterclass Series by WINECORE επιστρέφουν!
Ένα ταξίδι γεύσης, γνώσης, ιστορίας και πολιτισμού γύρω από τις γηγενείς ποικιλίες της Κύπρου
