Δημοσιεύτηκε στις 06 Απριλίου 2020
Μετά τη συνταγή και τις οδηγίες για να φτιάξουμε στο σπίτι ψωμί, τα Αρτοποιεία Σεργίου επανέρχονται δίνοντάς μας άλλη μία συνταγή για σπιτική και νόστιμη πίτσα.
Φτιάχνουμε λοιπόν πίτσα! Δείτε όλη τη διαδικασία σε απλά βήματα στις φωτογραφίες
Για πέντε ατομικές πίτσες θα χρειαστούμε:
- 500 γρ αλεύρι για ψωμί (ή για όλες τις χρήσεις)
- ¼ κουταλάκι ξηρή μαγιά
- 2 κουταλάκια αλάτι
- 250 χλιαρό νερό
- ¼ κουταλάκι μαύρο πιπέρι (προαιρετικά)
1. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί μέχρι που η ζύμη να μην κολλάει στο χέρι.
2. Σχηματίζουμε με τη ζύμη μας μια μπάλα, την μεταφέρουμε σε ένα μπολ, σκεπάζουμε με μεμβράνη για 10 λεπτά.
3. Χωρίς να αφαιρέσουμε τη ζύμη από το μπολ, τραβάμε μια άκρη της και την διπλώνουμε προς το κέντρο. Περιστρέφουμε το μπολ και επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία σε κάθε φορά σε άλλο μέρος της ζύμης. (κάνουμε αυτή την διαδικασία 8 φορές).
4. Σκεπάζουμε ξανά τη ζύμη για ακόμα δέκα λεπτά και επαναλαμβάνουμε το 4ο βήμα ακόμα 2 φορές.
5. Ξανασκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε τη ζύμη μας σε δροσερό μέρος για περίπου δώδεκα ώρες να φουσκώσει.
6. Μετά από περίπου δώδεκα ώρες παίρνουμε τη ζύμη μας και την κτυπάμε με τις γροθιές μας για να ελευθερώσουμε τον αέρα.
7. Κόβουμε τη ζύμη μας σε πέντε ίσα κομμάτια. Πλάθουμε τη ζύμη μας σε μπάλες και τις αφήνουμε στην άκρη για δέκα λεπτά.
8. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 ͦC αέρα.
9. Με πλάστη, ανοίγουμε τη ζύμη μας στο επιθυμητό πάχος και στη συνέχεια την τρυπάμε με το πιρούνι.
10. Γαρνίρουμε με υλικά της αρεσκείας μας και ψήνουμε για 20 με 25 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.
Καλή επιτυχία!
Σχετικά
Ο νέος all-day παραθαλάσσιος προορισμός της Λεμεσού - Πρώτες εικόνες
Ένας νέος προορισμός γαστρονομίας, χαλάρωσης και διασκέδασης άνοιξε τις πόρτες του στη Λεμεσό
Ένα από τα πιο εντυπωσιακά rooftops για φαγητό και cocktail με θέα στο νησί
Το 7Skies επέστρεψε στον Πρωταρά και φέρνει Asian fusion γεύσεις, sushi nights και δυνατά live πάνω από τη θάλασσα
Δοκιμάσαμε τα νέα σάντουιτς και wraps της Πράσινης Πάπιας και καταλάβαμε γιατί γίνεται χαμός
Νέες γευστικές προτάσεις, ποιοτικά υλικά και ένας από τους καλύτερους καφέδες της πρωτεύουσας κάνουν την Πράσινη Πάπια στο Δάλι προορισμό για κάθε ώρα της ημέρας
Η ιστορία της κουμανταρίας στο επίκεντρο εκδήλωσης στις Βρυξέλλες
Ευρωπαίοι αξιωματούχοι είχαν την ευκαιρία, μεταξύ άλλων, την Τετάρτη να γνωρίσουν την ιστορία της Κουμανταρίας, και τον Κυπριακό πολιτισμό σε εκδήλωση στις Βρυξέλλες
Το αγαπημένο μεζεδοπωλείο δίπλα στην πισίνα της Λευκωσίας άνοιξε ξανά για το καλοκαίρι
Για ελληνικούς μεζέδες δίπλα στην πισίνα, η στάση σου είναι μία
3 νέα (και πολύ ωραία) μαγαζιά πάνω στο κύμα, για να αράξεις το weekend
Οι αφίξεις που ήδη συζητιούνται πολύ
Δοκίμασε τα Healthy Boosters της Kawacom’s, ψήφισε το αγαπημένο σου και ταξίδεψε στην Αθήνα
Ένας τυχερός θα ταξιδέψει στην Αθήνα για τη συναυλία της Άννας Βίσση, με διαμονή για δύο άτομα από τις 25 έως τις 27 Σεπτεμβρίου
Το Οινοποιείο Κυπερούντας και η συμβολή του στην ανάδειξη της ποικιλίας Ξυνιστέρι
Στα 1200 μέτρα και με τεχνολογικό εξοπλισμό αιχμής και σύγχρονες εγκαταστάσεις, παράγει υψηλής ποιότητας κυπριακό κρασί
Vinyl, Vino & Fire: Η πιο ανεβασμένη ιταλική βραδιά του Ιουνίου στη Λευκωσία
Για μία μόνο βραδιά, το Scale μετατρέπεται σε σημείο συνάντησης για όσους αναζητούν εμπειρίες που συνδυάζουν μουσική, γεύση και αυθεντική φιλοξενία
Lost in Fermentation: Κρασί και σινεμά κάτω από τον έναστρο ουρανό!
Μια πρωτότυπη… κινηματογραφική γευσιγνωσία στο Modus Vivendi!
10 παγωταρίες που αξίζει να επισκεφθείς αυτό το καλοκαίρι στην Κύπρο
Από ιστορικές οικογενειακές παγωταρίες και βραβευμένα κυπριακά brands μέχρι αυθεντικά ιταλικά gelato και δημιουργικές χειροποίητες γεύσεις, ανακαλύπτουμε τα μέρη που κάνουν το καλοκαίρι πιο γλυκό
Ραντεβού στην πιο όμορφη "κρυμμένη" αυλή της πόλης, για απολαυστικές νέες γεύσεις
Καλοκαιρινές γεύσεις με άρωμα Μεσογείου στο Elia Backyard!
