Δημοσιεύτηκε στις 31 Μαρτίου 2020
Το Koi το βρίσκεις εντός του Capo Bay Hotel. Είναι ένα lounge bar/restaurant, σ' ένα μοναδικό σκηνικό, με την αύρα των πανέμορφα τοπιοτεχνημένων κήπων να απλώνονται μπροστά του, δίπλα στις λίμνες με τα τεράστια koi fishes και υπέροχη θέα στη θάλασσα. Το δε μενού του θα απογειώνει κάθε ουρανίσκο. Ειδικά αν επιλέξεις να απολαύσεις το σολομό με 5 μπαχαρικά, τη συνταγή του οποίου σου δίνουμε πιο κάτω για να φτιάξεις στο σπίτι.
Yλικά (για 1 άτομο)
200 γρ. σολομός φιλέτο
10 γρ. πέντε μπαχαρικά
50 γρ. σπαράγγια
50 γρ. φρέσκο μπιζέλι
100 γρ. soba noodles
10 γρ. φρέσκο μαϊντανό
10 γρ. φρέσκο βασιλικό
10 γρ. φρέσκο δυόσμο
40 γρ. ντοματίνια
30 ml ασιατικό σoς σόγια
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
● Τοποθετείς ελαφρώς το φιλέτο σολομού στη σκόνη των πέντε μπαχαρικών και το τσιγαρίζεις και από τις δυο πλευρές, έως ότου ροδοκοκκινίσει.
● Στο μεταξύ βάζεις τα noodles, τα μπιζέλια και τα σπαράγγια σε μια κατσαρόλα με κοχλαστό νερό. Βράζεις αργά τις ντομάτες κερασιών στον φούρνο μέχρι να μαλακώσουν. Τοποθετείς όλα τα υλικά σε ένα μπολ και τα δένεις με την ασιατική σος σόγια. Ανακατεύεις ελαφρά μέχρι η σάλτσα να καλύψει όλα τα noodles.
● Ακολούθως μεταφέρεις όλα τα υλικά σε ένα μπολ σερβιρίσματος και τοποθετείς τον σολομό στην κορυφή.
Chef's ΤΙΡ
Το φιλέτο σολομού να στεγνώσει καλά και από τις δυο πλευρές, έτσι ώστε τα μπαχαρικά να ενσωματωθούν ομοίως και από τις δυο πλευρές.
Σχετικά
Το Sunday Lunch που δίνει ρυθμό στις Κυριακές μας επιστρέφει στο NYX Hotel Limassol!
To ιδανικό σημείο για ένα απολαυστικό κυριακάτικο μεσημέρι
Από σήμερα, η Λεμεσός έχει ένα νέο στέκι για... Φλερτ!
Πρώτες εικόνες από το ΦΛΕΡΤ, το ολοκαίνουριο bar & restaurant που ανοίγει τις πόρτες του
GRANDYARD: Η νέα εποχή του Food Park City στη Λευκωσία
Η νέα του εποχή μάς δίνει πολλούς λόγους να το επισκεφθούμε ξανά και ξανά και να ανακαλύψουμε όλα όσα έχει να προσφέρει
5 ταβέρνες στη Λευκωσία για κυπριακό μεζέ και ζωντανή μουσική
Από το κλέφτικο του Μέλισσου μέχρι τα ρεμπέτικα στο Μεζοστρατί, πέντε διευθύνσεις για βραδιές με την παρέα.
Το μικρό ιταλικό της πόλης, με τα χειροποίητα ζυμαρικά, κατεβάζει ρολά
Η ανακοίνωση του Carlo, του ιδιοκτήτη
Ο Κύπριος οινοποιός Σοφοκλής Βλασίδης κατεβαίνει στην παλιά Λευκωσία, για ένα βράδυ
Μία βραδιά αφιερωμένη σε σπάνια κρασιά, παλιές χρονιές και πειραματικές οινοποιήσεις.
Αυτά είναι τα 50 καλύτερα εστιατόρια στον κόσμο για το 2026
Τη λίστα με τα 50 καλύτερα εστιατόρια στον κόσμο δημοσίευσε το «The 50» και στην κορυφή βρίσκεται ένα ισπανικό
7 απάχικα ταβερνάκια με τίμιο φαγητό που αξίζει να ανακαλύψεις
Συγκεντρώνουμε μερικά από τα απάχικα ταβερνάκια της Λεμεσού που αξίζει να ανακαλύψεις.
Πάμε για σουβλάκι, σεφταλιές και κυπριακά μεζεκλίκια σε μία Μαντάμ!
Εδώ θα απολαύσεις την κυπριακή κουζίνα όπως πρέπει να είναι: απλή, γενναιόδωρη και φτιαγμένη για να μοιράζεται.
Το Chocolate Week επιστρέφει στο Colors Café: Όλα όσα θα απολαύσουμε στην πιο γλυκιά εβδομάδα της χρονιάς
25 χρόνια Colors Café και Chocolate Week: Μια γλυκιά ιστορία που συνεχίζεται
Season Opening στο Olio
Με ανανεωμένη διάθεση, το δημοφιλές hot spot της πρωτεύουσας συνεχίζει να συνδυάζει τη σύγχρονη μεσογειακή κουζίνα με την ποιοτική διασκέδαση, προσφέροντας μια ολοκληρωμένη εμπειρία εξόδου.
Captain’s Cabin: Ένας ξεχωριστός παραθαλάσσιος προορισμός για κάθε εποχή
Tο ιδανικό σκηνικό για όμορφες στιγμές
