Δημοσιεύτηκε στις 31 Μαρτίου 2020
Το Koi το βρίσκεις εντός του Capo Bay Hotel. Είναι ένα lounge bar/restaurant, σ' ένα μοναδικό σκηνικό, με την αύρα των πανέμορφα τοπιοτεχνημένων κήπων να απλώνονται μπροστά του, δίπλα στις λίμνες με τα τεράστια koi fishes και υπέροχη θέα στη θάλασσα. Το δε μενού του θα απογειώνει κάθε ουρανίσκο. Ειδικά αν επιλέξεις να απολαύσεις το σολομό με 5 μπαχαρικά, τη συνταγή του οποίου σου δίνουμε πιο κάτω για να φτιάξεις στο σπίτι.
Yλικά (για 1 άτομο)
200 γρ. σολομός φιλέτο
10 γρ. πέντε μπαχαρικά
50 γρ. σπαράγγια
50 γρ. φρέσκο μπιζέλι
100 γρ. soba noodles
10 γρ. φρέσκο μαϊντανό
10 γρ. φρέσκο βασιλικό
10 γρ. φρέσκο δυόσμο
40 γρ. ντοματίνια
30 ml ασιατικό σoς σόγια
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
● Τοποθετείς ελαφρώς το φιλέτο σολομού στη σκόνη των πέντε μπαχαρικών και το τσιγαρίζεις και από τις δυο πλευρές, έως ότου ροδοκοκκινίσει.
● Στο μεταξύ βάζεις τα noodles, τα μπιζέλια και τα σπαράγγια σε μια κατσαρόλα με κοχλαστό νερό. Βράζεις αργά τις ντομάτες κερασιών στον φούρνο μέχρι να μαλακώσουν. Τοποθετείς όλα τα υλικά σε ένα μπολ και τα δένεις με την ασιατική σος σόγια. Ανακατεύεις ελαφρά μέχρι η σάλτσα να καλύψει όλα τα noodles.
● Ακολούθως μεταφέρεις όλα τα υλικά σε ένα μπολ σερβιρίσματος και τοποθετείς τον σολομό στην κορυφή.
Chef's ΤΙΡ
Το φιλέτο σολομού να στεγνώσει καλά και από τις δυο πλευρές, έτσι ώστε τα μπαχαρικά να ενσωματωθούν ομοίως και από τις δυο πλευρές.
Σχετικά
Εκεί που τα burgers γίνονται εμπειρία!
Στην καρδιά της Έγκωμης, το απόλυτο στέκι για φίλους, μπύρες και αυθεντική αμερικανική pub ατμόσφαιρα
12 χωριά της Κύπρου που έγιναν διάσημα για την ταβέρνα τους
Γαστρονομικοί προορισμοί: Χωριά της Κύπρου που ξεχωρίζουν για τις φημισμένες ταβέρνες τους
Ένα εντυπωσιακό μπεργκεράδικο με έντονο πορτοκαλί χρώμα, έρχεται για να μας φτιάξει απίθανα smash burger
Μία νέα άφιξη στην πρωτεύουσα που θα συζητηθεί
Έκλεισε για ανακαίνιση γνωστή μπιραρία στην Λευκωσία
Ανοίγει σύντομα με νέα διεύθυνση και ταυτότητα
Έρχεται το τέλος του «all you can eat» στα πρωινά των ξενοδοχείων;
Άγνωστο παραμένει κατά πόσον τα ξενοδοχεία στην Κύπρο θα ακολουθήσουν τα επόμενα χρόνια την πιο πάνω συνταγή.
Εξόρμηση, brunch και καλή ταβέρνα στα πανέμορφα χωριουδάκια της Μαραθάσας
Εξερευνούμε μία από τις ωραίτερες περιοχές στην καρδιά της Κύπρου, την κοιλάδα Μαραθάσας
Γνωστή αλυσίδα προσφέρει μικρή πίτσα με μόλις €2.50
Μία σούπερ προσφορά για τους φίλους της καλής πίτσας
Βραβευμένο upscale εστιατόριο της Λευκωσίας αλλάζει χώρο αλλά και προσανατολισμό
Έρχεται να προσεγγίσει αλλιώς τον γαστρονομικό τομέα, με άλλη οπτική και φιλοσοφία
Cocktail στην -ίσως- πιο εντυπωσιακή ταράτσα του νησιού
Στο κομψό και μοντέρνο Glasshouse Lounge Restaurant θα απολαύσεις γεύσεις και cocktails με πανοραμική θέα
Ένας προορισμός για να πιεις τα καλύτερα κοκτέιλ του καλοκαιριού
Columbia Steak House: Η premium cocktails επιλογή στο κέντρο της Λεμεσού
Γαστρονομικός οδηγός της ελ. επ. Αμμοχώστου: 82 διευθύνσεις για καλό φαγητό και ποτό
Η γαστρονομική σκηνή της περιοχής αποτελεί έναν πραγματικό θησαυρό που συνδυάζει από κλασική κουζίνα μέχρι σύγχρονες γεύσεις...
Εκδρομή και καλό φαγητό σε 5 χωριά της Πιτσιλιάς
Ασκάς, Φαρμακάς και Άλωνα, Χανδριά και Πελένδρι σε περιμένουν για φαγητό
