Δημοσιεύτηκε στις 30 Μαρτίου 2020
Οι κατσαρόλες και τα ταψιά έχουν πάρει φωτιά (όχι κυριολεκτικά ελπίζω!), καθώς είναι ένας τρόπος να εκτονωθείς αλλά και να δοκιμάσεις κάτι νέο και νόστιμο. Οι συνταγές πολλές και οι επιλογές ακόμη περισσότερες.
Και αν τα «βαριά» γλυκά σε έχουν κουράσει και θες κάτι πιο ελαφρύ και εύκολο, τι καλύτερο από ένα παραδοσιακό κέρασμα όπως τα κουλούρια;Είναι all time classic και πάνε τέλεια με τον καφέ σου, το πρωί αλλά και το απόγευμα.
Ψάχνοντας για πρωτότυπες συνταγές, πέσαμε πάνω στα λευκαδίτικα λαδοκούλουρα.
Πρόκειται για κουλούρια λαδιού με σουσάμι από το πανέμορφο νησί του Ιονίου.Είναι μαλακά, αφράτα και γίνονται πανεύκολα!
Πάρε χαρτί και μολύβι και δες τι θα χρειαστείς:
ΥΛΙΚΑ
1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φακελάκι μαγιά
Νερό (όσο πάρει)
1 κούπα ζάχαρη (κρυσταλλική)
1 σφηνάκι ούζο
1 κ.γ. αλάτι
½ κ.σ. κανέλα
½ κ.σ. γαρίφαλο
1 κ.σ. γλυκάνισο
1 ποτήρι ελαιόλαδο
Σουσάμι για το πασπάλισμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ρίχνουμε τα στέρεα υλικά σε μια μεγάλη λεκάνη και ανακατεύουμε.
Στη μέση, κάνουμε ένα βαθούλωμα και ρίχνουμε το λάδι και το ούζο και ανακατεύουμε με τα χέρια.
Ρίχνουμε το νερό σιγά σιγά και ανακατεύουμε πάλι με τα χέρια μέχρι να γίνει ζύμη και να πλάθεται.
Την σκεπάζουμε με ένα πανί και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 2 ώρες.
Βγάζουμε τη ζύμη, την τραβάμε για να την κάνουμε μακρόστενη και με ένα μαχαίρι την χωρίζουμε σε ίσα κομμάτια.
Παίρνουμε το κάθε κομμάτι και το πλάθουμε σαν κουλουράκι, στο σχήμα που θέλουμε (πλεξούδα, στριφτό, στρογγυλό).
Λαδώνουμε ένα ταψί και βάζουμε τα κουλούρια μας και πασπαλίζουμε με σουσάμι.
Τα αφήνουμε να φουσκώσουν για 2-3 ώρες και στη συνέχεια ψήνουμε για 40 λεπτά στους 180C.
Καλή απόλαυση!
Φωτογραφία: Shutterstock
Βίντεο: Katerina Sweet Cooking
Πηγή: bovary.gr
Σχετικά
Τσικνοπέμπτη και Καθαρά Δευτέρα σε ένα αυθεντικό ταβερνάκι by-the-sea
Παράδοση, grill και θάλασσα στο ίδιο τραπέζι
15 ζαχαροπλαστεία για τα πιο γλυκά «σ’ αγαπώ» του Αγίου Βαλεντίνου
Σοκολάτα, καρδιές και δημιουργίες που μιλούν στη γεύση και στο συναίσθημα
Sweet Romance στο Columbia Confectionery
Από 9 έως 15 Φεβρουαρίου, η συλλογή είναι αποκλειστικά διαθέσιμη στα καταστήματα σε Λεμεσό και Πάφο
40+ μαγαζιά για τα λαχταριστά πουρέκια της Τσικνοπέμπτης σε όλη την Κύπρο
Το λατρεμένο μας έδεσμα θα έχει την τιμητική του
Τα 20 σουβλατζίδικα της Λεμεσού που ξέρουν το σουβλάκι καλύτερα
Πού να φας το καλύτερο σουβλάκι στη Λεμεσό
Ένα τραπέζι για δύο: 14 εστιατόρια ξενοδοχείων για να γιορτάσετε τον Άγιο Βαλεντίνο
Γιατί ο έρωτας περνάει από το στομάχι
3 ξεχωριστοί τρόποι να γιορτάσεις την Ημέρα του Έρωτα
Τρεις προτάσεις με ξεχωριστό χαρακτήρα, αλλά κοινή φιλοσοφία: ποιότητα, προσεγμένη κουζίνα και εμπειρίες που μένουν στη μνήμη
26 μαγαζιά για σουβλάκι στη Λευκωσία που τιμούν την Τσικνοπέμπτη όπως της αξίζει
Από ιστορικά σουβλατζίδικα μέχρι αυλές-καταφύγια της σχάρας, αυτά είναι τα στέκια που κρατούν ζωντανό το εθνικό μας πιάτο
16+1 λαχταριστά μαγαζιά για να γιορτάσεις την Παγκόσμια Ημέρα Πίτσας
Η 9η Φεβρουαρίου είναι γνωστή ως η Παγκόσμια ημέρα πίτσας, αλλά εμείς τη γιορτάζουμε κάθε μέρα
25 στέκια για να διασκεδάσεις την Τσικνοπέμπτη στη Λεμεσό και στα πέριξ
Ετοιμάσου για μεγάλο γλέντι
45+ στέκια για να γλεντήσεις την Τσικνοπέμπτη στη Λευκωσία και στα πέριξ
Με μουσική, κρεατικά, μεζεδάκια και καλή παρέα υποδεχόμαστε το τριώδιο στην πρωτεύουσα
Ο βραβευμένος Κύπριος σεφ Ανδρέας Μαυρομμάτης, δοκιμάζει το παγκόσμιο food trend του Japanese Cheescake
Το viral Japanese cheesecake αποκτά μεσογειακή ταυτότητα μέσα από ποιοτικές πρώτες ύλες και δημιουργικές παραλλαγές μισελενάτου σεφ
