Δημοσιεύτηκε στις 30 Μαρτίου 2020
Οι περισσότεροι από εσάς όταν ακούτε «γεύμα με λιγότερες από 200 θερμίδες» σκέφτεστε κάτι χωρίς ιδιαίτερη γεύση. Ωστόσο, για τους ειδικούς του φαγητού αυτή η πρόταση αποτελεί άλλη μια πρόκληση για να δημιουργήσουν κάτι εύκολο και γευστικό. Χρησιμοποιώντας συνδυασμό άπαχων πρωτεϊνών, μπαχαρικών και λαχανικών -υπάρχουν πολλοί τρόποι για να δημιουργήσετε νόστιμα, χαμηλών θερμίδων γεύματα για όλες τις ώρες. Αυτές οι συνταγές μπορούν να χρησιμοποιηθούν για δείπνο ή snack και φυσικά θα γίνουν ο δικός σας σύμμαχος τώρα που μένετε σπίτι.
Εξοπλιστείτε με τα κατάλληλα υλικά, βάλτε την αγαπημένη σας μουσική και δοκιμάστε τις δυνατότητές σας πίσω από τον πάγκο της κουζίνας.
Τραγανό στήθος κοτόπουλου
Υλικά για 2 μερίδες:
600 γρ. κοτόπουλο
1/2 κούπας breadcrumps
1/2 κ.γ. αποξηραμένο μαϊντανό
1/2 κ.γ. σκόνη σκόρδου
1/2 κ.σ. σκόνη κρεμμυδιού
1/4 κ.γ. μαύρο πιπέρι
1/2 κ.γ. αποξηραμένο σχοινόπρασο
1/4 κ.σ. αλάτι
Εκτέλεση: Κόψτε το στήθος κοτόπουλου σε λωρίδες ενώ έχετε προθερμάνει το φούρνο στους 180 βαθμούς. Σε ένα μπολ συνδυάστε τα breadcrumps με όλα τα μπαχαρικά και βυθίστε σε αυτό το μείγμα το κοτόπουλο. Στη συνέχεια βάλτε το στο φούρνο για 18-20 λεπτά μέχρι να είναι έτοιμο. Μπορείτε να το καταναλώσετε είτε σκέτο είτε με μια υγιεινή sauce ντομάτας.
Σολομός με μάνγκο
Υλικά για 5 μερίδες:
1 κιλό σολομός
1,5 κ.γ. μέλι
1,5 κ.σ. πιπέρι
2 κ.σ. χυμός lime
1 μάνγκο
1/2 αβοκάντο
1/4 φλιτζανιού κόλιανδρος
1/8 φλιτζανιού κόκκινο κρεμμύδι
1 κ.γ. κύμινο
αλάτι
Εκτέλεση: Προθερμάνετε τo φούρνο σε υψηλή θερμοκρασία. Ανακατέψτε το μέλι, το πιπέρι, το αλάτι και το χυμό lime και αλείψτε το σολομό με το μείγμα. Τοποθετήστε τον στο φούρνο για 8-10 λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα και καραμελωμένη όψη. Για τη σαλάτα, βάλτε μαζί το μάνγκο, το αβοκάντο, τον κόλιανδρο, το κόκκινο κρεμμύδι, αλάτι, πιπέρι και κύμινο.
Βιετναμέζικη σαλάτα με rice noodles
Υλικά για 2 μερίδες:
170gr noodles ρυζιού
1 φλιτζάνι καρότα
1 φλιτζάνι αγγούρι
1 κόκκινη πιπεριά
1/2 κόκκινο κρεμμύδι,
1/4 φλιτζάνι κόλιανδρος
1/4 φλιτζάνι βασιλικό
4 κ.σ. χυμός lime
2 κ.σ. σάλτσα σόγιας
2 κ.γ. μέλι
2 κ.σ. ξίδι ρυζιού
1 σκελίδα σκόρδο
1 κόκκινη πιπεριά τσίλι
Εκτέλεση: Προετοιμάστε τα νούντλς σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Κόψτε τα λαχανικά σε λωρίδες και κάντε το dressing από χυμό lime, σάλτσα σόγιας, μέλι, το ξίδι ρυζιού, σκόρδο και πιπέρι τσίλι. Όταν τα ζυμαρικά είναι έτοιμα, αφαιρέστε το επιπλέον νερό και ανακατέψτε με το παραπάνω μείγμα και τα λαχανικά.
Blueberry Muffins
Υλικά για 2 μερίδες:
2 κ.σ. αλεύρι καρύδας
2 κ.σ. αλεύρι αμυγδάλου
2 κ.σ. αλεύρι βρώμης
2 κ.γ. ζάχαρη καρύδας
1 κ.γ. baking powder
λίγη κανέλα
2 αυγά
2 πολτοποιημένες μπανάνες
παγωμένα blueberries
Εκτέλεση: Σε ένα μπολ τοποθετήστε τα αλεύρια, τη ζάχαρη, το baking powder και την κανέλα και ανακατέψτε. Στη συνέχεια προσθέστε τη μπανάνα, τα αυγά και φυσικά τα blueberries. Μπορείτε να βάλετε το μείγμα -που θα βάλετε σε ειδικές φόρμες στον φούρνο μικροκυμάτων για 50 δευτερόλεπτα ή στους 180 βαθμούς στον φούρνο για 12 λεπτά.
Σχετικά
Ζήσε τις τελευταίες μέρες δίπλα στη θάλασσα του Serena Bay
Πρόλαβε να απολαύσετε την καλοκαιρινή ατμόσφαιρα λίγο πριν το τέλος
Εκεί όπου η γεύση συναντά την ιστορία: Ταβέρνα Καμασιάς
Για περισσότερες από πέντε δεκαετίες, η οικογενειακή ταβέρνα στο Παραλίμνι προσφέρει πιάτα που έγιναν αναμνήσεις, μένοντας πιστή στην ουσία της φιλοξενίας
Το τελευταίο οφτό της σεζόν θα το απολαύσεις στου Θεοδόση
Τρεις τελευταίες βραδιές για συρτό κλέφτικο, πατάτες και πιλάφι στον ξυλόφουρνο
Η κυπριακή σεφταλιά ανάμεσα στα καλύτερα πιάτα του κόσμου
Στη δεύτερη θέση της λίστας του TasteAtlas βρέθηκε το παραδοσιακό κυπριακό έδεσμα, με την Ελλάδα να κατακτά την πρωτιά χάρη στο σπετσοφάι
Το νέο, συναρπαστικά μοναδικό στο είδος του cafe λίγο έξω από τη Λευκωσία
Το νέο coffee bar σου σερβίρει καφέ σε χρωματιστά container
25 στάσεις για φθινοπωρινές εκδρομές και καλό φαγητό στην κυπριακή ύπαιθρο
Ο Οκτώβριος είναι η ιδανική εποχή για να αφήσεις την πόλη και να ανηφορίσεις στα ορεινά χωριά για μεσημεριανό με σούβλες, μεζέδες και κυπριακό κρασάκι.
Το Jamie Oliver Kitchen Λεμεσού παρουσιάζει: Wine Tasting Gathering με το Οινοποιείο Zambartas
Η εκδήλωση αναδεικνύει το πάθος και την ανθεκτικότητα των τοπικών οινοποιείων
Ένα υπέροχο ταβερνάκι στη Λευκωσία, θα σερβίρει το τελευταίο οφτό της σεζόν
Πάμε να αποχαιρετήσουμε την φετινή οφτό-σεζόν
Η νέα ταβέρνα που βάζει ένα σχεδόν άγνωστο χωριό στον γαστρονομικό χάρτη του νησιού
Μια παραδοσιακή ταβέρνα με "σπιθκιάσιμα" μεζεδάκια.... που φέρνει τη γεύση του τόπου μας, στο πιάτο μας
Tα Coffee Berry γιορτάζουν την Παγκόσμια Ημέρα Καφέ στηρίζοντας το περιβάλλον
Έκπτωση αξίας €0.50 σε όλους τους καταναλωτές που θα επιλέξουν να απολαμβάνουν τον αγαπημένο τους καφέ σε επαναχρησιμοποιούμενο ποτήρι
Το Οινοποιείο Ζαμπάρτας γιορτάζει με Μιχάλη Ττερλικκά, Fuzz Bus, καλό κρασί και χορό κάτω από το κλήμα
Μια αξέχαστη βραδιά με φθινοπωρινό αεράκι, εκλεκτό κρασί και εξαιρετική ζωντανή μουσική, για τη λήξη του τρύγου
Eπισκεφθήκαμε το γαστρονομικό «σπίτι» του Ηλία Λέκα στην Έγκωμη
Πήγαμε στο Maestro Place, δοκιμάσαμε τα πιάτα του και καταγράψαμε εικόνες κι εντυπώσεις
