Δημοσιεύτηκε στις 30 Μαρτίου 2020
Ευτυχώς είναι εύκολες και μπορείς να τις φτιάχνεις συχνά γιατί να είσαι σίγουρος πως θα φαγωθούν αμέσως.
Υλικά:
Ζύμη
180 γρ. βούτυρο αγελάδας, τεμαχισμένο
250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
20 γρ. άχνη ζάχαρη
1 πρέζα αλάτι
2 τεμ. κρόκοι αυγών
50 γρ. γάλα φρέσκο, πλήρες
Γέμιση
6 τεμ. μπανάνες
400 γρ. άλειμμα πραλίνας τύπου Μερέντα ή Nutella ή Νucrema
αμύγδαλο φιλέ για πασπάλισμα
Εκτέλεση
Στον κάδο του μίξερ βάζουμε όλα τα υλικά για τη ζύμη και τα ζυμώνουμε με τον γάντζο, έως ότου γίνει ένα ομοιογενές ζυμάρι που ξεκολλάει από τον κάδο και συγκεντρώνεται γύρω από τον γάντζο. Το τυλίγουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε για 30 λεπτά στο ψυγείο να ξεκουραστεί. Ανοίγουμε την ζύμη με τον πλάστη πάνω σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια σε στρογγυλό φύλλο πάχους 3 χλστ. και την κόβουμε σε 10 δίσκους διαμέτρου περίπου 14-15 εκ. Μεταφέρουμε τους δίσκους μέσα σε ατομικές φόρμες ή τσέρκια για τάρτες διαμέτρου 10 εκ. και ύψους 2 εκ. Τα στρώνουμε να καλύψουν καλά τον πάτο και να εφαρμόσουν στα τοιχώματα. Απλώνουμε στο εσωτερικό τους μεμβράνη, αφήνοντας τις άκρες της να εξέχουν γύρω-γύρω. Γεμίζουμε τις τάρτες με ωμό ρύζι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C για 15 λεπτά. Αφαιρούμε τη μεμβράνη με το ρύζι και γεμίζουμε τις τάρτες με το άλειμμα πραλίνας. Κόβουμε τις μπανάνες σε ροδέλες και τις βάζουμε από πάνω. Τέλος, πασπαλίζουμε με το αμύγδαλο φιλέ και ψήνουμε για άλλα 10-15 λεπτά. Σερβίρουμε τις τάρτες χλιαρές ή σε θερμοκρασία δωματίου.
TIP
Αντί για πολλές μικρές, μπορούμε να φτιάξουμε μια μεγάλη, ενιαία τάρτα.
Μπορούμε να έχουμε έτοιμη τη ζύμη και να ψήνουμε τις τάρτες λίγες-λίγες κάθε φορά που θέλουμε να φάμε ένα γλυκό. Η ζύμη διατηρείται για 1 εβδομάδα στο ψυγείο και για 1 μήνα στην κατάψυξη, τυλιγμένη καλά σε διάφανη μεμβράνη.
Σχετικά
Ζουμερές αφίξεις: Τα 4 νέα μπεργκεράδικα που πρέπει να δοκιμάσεις στην Κύπρο
Ψάχνεις νέο αγαπημένο burgerάδικο; Σου έχουμε 4 που θα γίνουν η επόμενη στάση με την παρέα.
Spring Fest: Μια μεγάλη γιορτή του κρασιού από το Οινοποιείο Ζαμπάρτας
Ο Μάιος μάς επιφυλάσσει μία αξέχαστη γιορτή στο χωριό Άγιος Αμβρόσιος!
Απολαμβάνουμε (ξανά) δροσερό μαχαλεπί σε ένα κρυμμένο καφενείο!
Η εποχή για μαχαλεπί, έφτασε!
Burger Week: Για μία ολόκληρη εβδομάδα, η Λευκωσία θα τρώει ζουμερά burgers!
Ανακοινώθηκε η ημερομηνία
Το μεξικάνικο εστιατόριο του Πρωταρά που πρέπει να δοκιμάσεις
Αν δεν το έχεις κάνει ήδη, το Los Hermanos αξίζει μία επίσκεψη!
Ψάχνεις catering ή σεφ για Private Dinners;
Ξέρουμε τους επαγγελματίες που υπόσχονται να απογειώσουν γευστικά την κάθε γιορτή σου
Esobga Terrace: Η πιο δροσερή αυλή της πόλης επέστρεψε με ανανεωμένη διάθεση και μενού
Πήγαμε και μεταφέρουμε εικόνες κι εντυπώσεις!
Δημοφιλές στέκι της Λάρνακας, άνοιξε Λευκωσία και μας φέρνει το καλύτερο, ίσως, steak sandwich στο νησί
Ένα μαγαζί που σερβίρει λαχταριστά street food πιάτα, ζουμερά burgers, πληθωρικά σάντουιτς και άλλα
Παγκόσμια Ημέρα κατά της Δίαιτας: Τα 5 street food στέκια για να "παρανομήσεις"
Δες τι θα παραγγείλεις απόψε
Summer Vibes στον πιο όμορφο κήπο της Λευκωσίας
Μεζέδες, μουσικές και chill διάθεση κάτω απ’ τα αστέρια: ο "Κήπος της Χρυσαλινιώτισσας" επιστρέφει για να κάνει κάθε βράδυ εμπειρία
Check-in με άρωμα καλοκαιριού στον Άγιο Δομέτιο: Το Ιστορικόν άνοιξε ξανά την αυλή του!
Η αυλή που αγαπήσαμε ξανάνοιξε, γεμάτη φώτα, αρώματα και πιάτα που μιλούν στην καρδιά
Με ένα ποτήρι κρασί στο χέρι: Τα οινικά ραντεβού της σεζόν, που δεν πρέπει να χάσεις!
Κάποιες από τις ημερομηνίες και τα events που κάθε οινόφιλος οφείλει να σημειώσει.
