Δημοσιεύτηκε στις 29 Μαρτίου 2020
Το πολυβρβαευμένο Moondog's Bar & Grill στη Λευκωσία μάς έχει συνηθίσει σε νόστιμα burger και όχι μόνο. Και παρόλο που μπορούμε να παραγγείλουμε και να απολαύσουμε στο σπίτι μας τα μοναδικά πιάτα του μενού του, εμείς σας προτείνουμε τη συνταγή για μοναδικό burger.
Εξάλλου, το Moondog's Bar & Grill σερβίρει τις πιο εκλεκτές μπίρες από όλα τα μήκη της Γης, αλλά και εξαιρετικό φαγητό. Έχοντας ως σλόγκαν του το ‘Great food, Great music, Great sports’ ο ιδιοκτήτης Μάριος Κυπριανού, θα φροντίσει να σε διαφωτίσει και να μοιραστεί μαζί σου τις γνώσεις του για τις 235 και πλέον μπίρες που υπάρχουν στον κατάλογό του, καθώς και για το πιάτο που θα τις συνοδεύσει ιδανικά, επιλέγοντας από το νόστιμο μενού του, που επιμελείται ο εξαιρετικός chef Ανδρέας Αγαθαγγέλου.
Whiskey In The Jar
Υλικά (για 4 άτομα)
Για το μπιφτέκι
1 κιλό βοδινό κιμά
αλάτι
πιπέρι
Για το whiskey sauce
1 κιλό μπέικον, ψιλοκομμένο
50 γρ. πάπρικα καπνιστή
200 γρ. καστανή ζάχαρη
200 γρ. κόκκινα κρεμμύδια
300 ml whiskey
Για γαρνιτούρα
cheddar cheese
Εκτέλεση:
Για το μπιφτέκι
● Πλάθεις το κάθε μπιφτέκι γύρω στα 250 γρ.
Για το whiskey sauce
● Σοτάρεις τα κρεμμύδια μέχρι να καραμελώσουν. Ακολούθως προσθέτεις το μπέικον, τη ζάχαρη και την πάπρικα και τα αφήνεις να καταστηθούν για 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Αφού περάσουν τα 20 λεπτά, τα ‘σβήνεις’ με το whiskey και τα αφήνεις για ακόμα 5 λεπτά στη φωτιά.
● Απομακρύνεις τη σάλτσα, τη σκεπάζεις με μεμβράνη και την αφήνεις να κρυώσει.
● Περιλούζεις το μπιφτέκι με τη σάλτσα από whiskey, προσθέτεις από πάνω το ζεστό cheddar cheese και σερβίρεις.
Chef's ΤΙΡ
Όλο το μυστικό της επιτυχίας κρύβεται στη σάλτσα, γι’ αυτό φρόντισε όταν την ετοιμάσεις, να τη σκεπάσεις με τη μεμβράνη για να διατηρηθούν όλα τα αρώματά της.
Σχετικά
Τίτλοι τέλους για το SŌNHE στη Λευκωσία
Το “SŌNHE Gone Dirty” φέρνει νέα late-night εμπειρία
Μεζεδάκια στην αυλή, σε 6 νόστιμες ταβέρνες της Λεμεσού
Ετοιμάσου για παρεΐστικες βραδιές κάτω από τα αστέρια
Ο Chef Nobu Matsuhisa επιστρέφει στην Κύπρο!
Στο εστιατόριο σήμα κατατεθέν του νησιού και must visit για κάθε επισκέπτη
Ένα ξεχωριστό four hands dinner στο ατμοσφαιρικό Ristorante Bacco
Η συνάντηση των δύο σεφ υπόσχεται ένα ταξίδι στις σύγχρονες ιταλικές γεύσεις
Το True Heart Café, το πρώτο καφέ, που λειτουργεί από νέους με αυτισμό, άνοιξε τις πόρτες του
Η Κύπρος αποκτά την πρώτη κοινωνική επιχείρηση - Η Υφυπουργός Κοινωνικής Πρόνοιας Κλέα Παπαέλληνα εγκαινίασε το True Heart Café
Το εστιατόριο στο 10o όροφο, με τη συγκλονιστική θέα, κατεβάζει ρολά
Και ρίχνει αυλαία με ένα closing party που θα γράψει ιστορία στη Λεμεσό
Η κυπριακή ταβέρνα στο χωριό που ετοιμάζει ένα δυνατό steak night
Η έξοδος που αξίζει να κανονίσεις με την παρέα σου
Ένα νέο καλοκαιρινό μενού κλείνει μέσα του τις πιο ξεχωριστές γεύσεις της Μεσογείου
Το “Παντοπωλείο – Καλή Όρεξη” υποδέχεται το καλοκαίρι με νέες προσθήκες στο Μενού
Νέο κατάστημα Kawacom’s στην Ορόκλινη – Το 29ο σημείο της αλυσίδας
Ένας σύγχρονος και φιλόξενος χώρος που ανταποκρίνεται στις ανάγκες της καθημερινότητας.
Το Fogo BBQ στήνει ξανά τη φουκού του στο πιο ψηλό σημείο της Κύπρου
Για δύο μέρες μόνο θα ψήνει steaks και burgers
Κλείνει γνωστό στέκι της Αγίας Νάπας, μετά από 30 χρόνια
Ένα από τα πιο γνωστά θεματικά cafe/restaurant της Αγίας Νάπας, ολοκληρώνει τον κύκλο του αποχαιρετώντας το κοινό του
