Δημοσιεύτηκε στις 23 Μαρτίου 2020
Μένουμε στο σπίτι και είναι η ευκαιρία να δημιουργήσουμε και να μετρήσουμε τις δυνατότητές μας στο home barista. Το Distretto Café στη Λευκωσία, μας δίνει τις απαραίτητες συμβουλές και οδηγίες.
Τι σημαίνει macchiato. Πολλοί το παραγγέλνουν αλλά δεν έχουν διερωτηθεί ποτέ τι σημαίνει. Λεκές ή τάτσα στην κυπριακή είναι η έννοια και πηγάζει από το εφέ που δημιουργείτε πάνω στο αφρόγαλα όταν κατά ολοκλήρωση του ροφήματος χύνουμε το espresso.
Ας κάνουμε ένα στην κουζίνα μας.
Τι θα χρειαστούμε
Καφετιέρα κάψουλας
Κάψουλες καφέ
Πάγο
Mixer φραπέ
Γάλα άπαχο 0,5%(για το αφρόγαλα)
Γάλα της προτίμησης μας
Ποτήρι 250-300ml
Τρόπος παρασκευής
Τοποθετούμε ένα μικρό φλιτζάνι κάτω από το σημείο εκχείλισης της καφετιέρας μας. Εισάγουμε την κάψουλα. Πατάμε το κουμπί για εκχείλιση μονού εσπρέσο (30ml). Σε ένα δοχείο προσθέτουμε 40ml γάλα (0,5% λιπαρά) και το «κτυπούμε» στο mixer frappe μέχρι να το δούμε να γίνεται κρέμα. Γεμίζουμε το ποτήρι μας με πάγο αφήνοντας χώρο 80ml περίπου. Προσθέτουμε το γάλα της προτίμησής μας, ακολούθως το αφρόγαλα(όχι μέχρι πάνω για να μείνει χώρος για το espresso)και από πάνω τον espresso.
To iced latte macchiato μας είναι έτοιμο!
*Το espresso στο τέλος το χύνουμε με τρόπο που θα δημιουργήσει τρύπα στο αφρόγαλα. Αν κάνουμε την κίνηση πολύ αργά ο espresso θα μείνει στην επιφάνεια.
*Για πιο έντονο αποτέλεσμα τηρούμε την διαδικασία με 2 κάψουλες.
*Για εσάς που προσθέτετε ζάχαρη αν και δεν το συνιστούμε, να την προσθέσετε στον espresso
Σχετικά
Το πιο διάσημο οφτόν κλέφτικο της Λευκωσίας επιστρέφει
Τραπεζάκια έξω ξανά για ένα από τα δημοφιλέστερα μαγαζιά για το λατρεμένο κυπριακό πιάτο του καλοκαιριού, το οφτό
Δημοφιλές ιταλικό της Λευκωσίας πάει Πρωτάρα και μας περιμένει
Για άλλη μια φορά θα γευτούμε τα νόστιμα πιάτα του στα παράλια του νησιού
Πάμε για λαχταριστό οφτό στο ατμοσφαιρικό Στενό Δρομάκι
Σ' ένα κρυμμένο δρομάκι στο χωριό, θα βρεις ένα ταβερνάκι που σερβίρει οφτό κλέφτικο-μούρλια
Ο Κύκκος Σιηφτουρής βάζει (ξανά) οφτό κλέφτικο στον φούρνο
Αυθεντική, κυπριακή και παραδοσιακήσυνταγή για τους λάτρεις του οφτού, που ικανοποιεί και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους
Viral βίντεο: Αυτός είναι ο σωστός τρόπος για να πλύνουμε τις φράουλες
Με δύο υλικά που έχουμε όλοι στο σπίτι
Παραδοσιακό Πάσχα στο υπέροχο οινοποιείο Οίνου Γη
Με πλούσιο παραδοσιακό μπουφέ και ζωντανή μουσική
Η Λευκωσία απολαμβάνει τσουρέκια Τερκενλή στη νέα άφιξη της πόλης!
Το νέο στέκι των coffee lovers, ανοίγει σήμερα τις πόρτες του
6 μαγαζιά για μαγειρίτσα και αβγολέμονη το βράδυ της Ανάστασης
Τα εστιατόρια που θα σερβίρουν το εκλεκτό έδεσμα και άλλες λιγουδιές μετά τα μεσάνυχτα το Μεγάλο Σάββατο
Δημοφιλές απάχικο στην πόλη, επιστρέφει ανανεωμένο!
Ετοιμάσου ξανά για κλέφτικο και μεζεδάκια κάτω από τους ευκάλυπτους
Casamigos: H premium τεκίλα με υπογραφή George Clooney τώρα και στην Κύπρο!
Φτιαγμένη από 100% μπλε αγαύη Weber, είναι η premium προσθήκη που δεν πρέπει να λείπει από καμία κάβα.
Ψαγμένα πιάτα, brunch και ζωντανή μουσική τα βράδια σε μία ιστορική αυλή της Λάρνακας
Ένα ιδαίτερο εστιατόριο που στεγάζεται σε ένα εντυπωσιακό αρχοντικό που χτίστηκε στα μέσα του 18ου αιώνα στην πόλη του Ζήνωνα
Κωνσταντίνε Ταλάσιη, ποια είναι η «συνταγή» για την επιτυχία ενός χώρου εστίασης;
Ένας από τους πιο επιτυχημένους επιχειρηματίες της Λευκωσίας, εξηγεί τι είναι αυτό που θέλει ο κόσμος σήμερα, ποια είναι τα μυστικά για μία επιτυχημένη επιχείρηση, ενώ μας λέει και για τη νέα εποχή του Skinny Fox