Δημοσιεύτηκε στις 23 Μαρτίου 2020
Μένουμε στο σπίτι και είναι η ευκαιρία να δημιουργήσουμε και να μετρήσουμε τις δυνατότητές μας στο home barista. Το Distretto Café στη Λευκωσία, μας δίνει τις απαραίτητες συμβουλές και οδηγίες.
Τι σημαίνει macchiato. Πολλοί το παραγγέλνουν αλλά δεν έχουν διερωτηθεί ποτέ τι σημαίνει. Λεκές ή τάτσα στην κυπριακή είναι η έννοια και πηγάζει από το εφέ που δημιουργείτε πάνω στο αφρόγαλα όταν κατά ολοκλήρωση του ροφήματος χύνουμε το espresso.
Ας κάνουμε ένα στην κουζίνα μας.
Τι θα χρειαστούμε
Καφετιέρα κάψουλας
Κάψουλες καφέ
Πάγο
Mixer φραπέ
Γάλα άπαχο 0,5%(για το αφρόγαλα)
Γάλα της προτίμησης μας
Ποτήρι 250-300ml
Τρόπος παρασκευής
Τοποθετούμε ένα μικρό φλιτζάνι κάτω από το σημείο εκχείλισης της καφετιέρας μας. Εισάγουμε την κάψουλα. Πατάμε το κουμπί για εκχείλιση μονού εσπρέσο (30ml). Σε ένα δοχείο προσθέτουμε 40ml γάλα (0,5% λιπαρά) και το «κτυπούμε» στο mixer frappe μέχρι να το δούμε να γίνεται κρέμα. Γεμίζουμε το ποτήρι μας με πάγο αφήνοντας χώρο 80ml περίπου. Προσθέτουμε το γάλα της προτίμησής μας, ακολούθως το αφρόγαλα(όχι μέχρι πάνω για να μείνει χώρος για το espresso)και από πάνω τον espresso.
To iced latte macchiato μας είναι έτοιμο!
*Το espresso στο τέλος το χύνουμε με τρόπο που θα δημιουργήσει τρύπα στο αφρόγαλα. Αν κάνουμε την κίνηση πολύ αργά ο espresso θα μείνει στην επιφάνεια.
*Για πιο έντονο αποτέλεσμα τηρούμε την διαδικασία με 2 κάψουλες.
*Για εσάς που προσθέτετε ζάχαρη αν και δεν το συνιστούμε, να την προσθέσετε στον espresso
Σχετικά
Μεγάλο πανηγύρι στο χωριό και σπέσιαλ μενού με οφτό που δεν χάνεται
Την Κυριακή των Βαΐων ο Πορφύριος στην Περιστερώνα θα σερβίρει ένα ξεχωριστό μενού
Απολαμβάνουμε δωρεάν κρασί από 30+ κυπριακά οινοποιεία
Στις 3 Απριλίου η 13η Έκθεση Κυπριακού Κρασιού του Ομίλου Οινοφίλων Αμμοχώστου, στην Αγία Νάπα, με συμμετοχή δεκάδων οινοποιείων
The Grand Easter Collection: Μια πασχαλινή συλλογή βγαλμένη από παραμύθι
Το Columbia Confectionery παρουσιάζει τη φετινή πασχαλινή του συλλογή, που είναι άκρως εντυπωσιακή!
Τα πιο λαχταριστά τσουρέκια της Κύπρου για το φετινό Πάσχα σε 31+1 καταστήματα
Παραδοσιακές συνταγές με άρωμα μαστίχας και μοντέρνες γεμίσεις σοκολάτας πρωταγωνιστούν στους φούρνους του νησιού
Τέλος τα delivery στην Κύπρο μετά τις 22:00 – Νέο μέτρο από το Υφυπουργείο Τουρισμού
Αλλάζει το ωράριο λειτουργίας των ταχυφαγείων και όχι μόνο - Η μεγάλη αλλαγή που έρχεται
10 νόστιμες στάσεις για φαγητό στο χέρι που θα λατρέψεις
Γρήγορο, νόστιμο και καθόλου πρόχειρο: 10 στέκια που αποδεικνύουν ότι το street food στην Κύπρο έχει ανέβει επίπεδο
Το AMARA παρουσιάζει τη Limited Edition Πασχαλινή Συλλογή Αυγών
Τα πιο εντυπωσιακά σοκολατένια πασχαλινά αυγά της πόλης
Γιατί το Πάσχα θέλει πάντα Lidl Food Academy
Μια ανοιχτή γιορτή που φέρνει τους ανθρώπους πιο κοντά, μέσα από εμπειρίες που έχουν γεύση, χρώμα και συναίσθημα
Μια ανοιξιάτικη βραδιά στο οινοποιείο που αξίζει να ζήσεις
Βurger night με ζουμερά burgers, τραγανές πατάτες, κρασί, ζιβανία, limoncello και μουσική
Στου Σώτου θα τη βγάλουμε και φέτος το καλοκαίρι
Η ταβέρνα του Σωτήρη ετοιμάζεται να μας υποδεχθεί για άλλη μία σεζόν -την τρίτη της συνεχή!
Δύο κορυφαίοι σεφ, ένα αξέχαστο δείπνο: Όσα ζήσαμε στο Sentio
Το four hands dinner που ανέβασε τον πήχη της γαστρονομίας στη Λευκωσία
Ένας ξεχωριστός προορισμός στην πρωτεύουσα, για brunch και afternoon tea
Στο Mint Bar στο Hilton Nicosia θα απολαύσεις ποιοτικές επιλογές με θέα την πισίνα, σε ένα περιβάλλον που συνδυάζει φυσική ομορφιά και μοντέρνο design
