Δημοσιεύτηκε στις 19 Μαρτίου 2020
Ο Σύλλογος Γυναικών Υπαίθρου Λάρνακας μένει και σήμερα σπίτι και μοιράζεται μαζί μας μια ωραία συνταγή πορτοκαλόπιτας και σίγουρα νηστίσιμη, που ετοίμασε η πρόεδρος του συλλόγου Άννα Κοσμά.
Πορτοκαλόπιτα νηστίσιμη
Υλικά
1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 1/2 φλιτζάνι σιμιγδάλι χοντρό
3/4 φλιτζανιού λάδι (αν την προτιμάτε ελαφριά προτιμήστε το ηλιέλαιο)
1 φλιτζάνι ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
1 κουταλάκι του γλυκού baking powder
1 βανίλια Προαιρετικά λίγο γαρίφαλο σκόνη
Χυμός από 2 πορτοκάλια
Ξύσμα από 2 πορτοκάλια
Για το σιρόπι
500 γραμμάρια ζάχαρη
500 γραμμάρια νερό
1 ξυλάκι κανέλα
Χυμός από ένα πορτοκάλι
Προαιρετικά, λίγες φέτες από λεπτές φέτες από την φλούδα του
Εκτέλεση
Ξεκινάμε με το σιρόπι. Βάζουμε σε κατσαρόλα το νερό, τη ζάχαρη, την κανέλα και τα αφήνουμε μέχρι να βράσει 5- 7 λεπτά. Όταν βράσει 3 λεπτά προσθέτουμε τις φέτες από πορτοκάλι. Στα 7λεπτά το αποσύρουμε από την φωτιά. Προσθέτουμε τον χυμό του πορτοκαλιού και ανακατεύουμε καλά. Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει. Σε ένα μεγάλο μπωλ προσθέτουμε το ξύσμα, το λάδι, το γαρίφαλο, την βανίλια, και την ζάχαρη με μια σπάτουλα ανακατεύουμε καλά. Ρίχνουμε στον χυμό πορτοκάλι την σόδα, τα προσθέτουμε στο μίγμα του λαδιού και ανακατεύουμε. Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε τα στέρεα υλικά, αλεύρι, σιμιγδάλι και baking powder και τα ενσωματώνουμε στο μείγμα λαδιού – πορτοκαλιού.
Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομοιογενοποιηθούν. Λαδώνουμε ένα ταψί ή πυρέξ και πασπαλίζουμε λίγο σιμιγδάλι. Αδειάζουμε το μείγμα. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε για 45 -50 λεπτά (ανάλογα με το φούρνο) μέχρι να αποχτήσει ένα χρυσαφένιο χρώμα και να είναι στεγνή στο κέντρο. Με μία κουτάλα ρίχνουμε το κρύο σιρόπι λίγο – λίγο στην καυτή πορτοκαλόπιτα, αμέσως μόλις βγει από τον φούρνο
#μένουμεσπίτι #stayhome #besafe #COVID19
Σχετικά
Κατακλυσμός γεύσης με tacos στον Πρωταρά
Το απόλυτο spot για tacos, margaritas και καλοκαιρινή διάθεση
30 μέρη για έξοδο στη Λεμεσό Σάββατο βράδυ
Ωραία ατμόσφαιρα, φαγητό και ποτό σε 30 μαγαζιά της συμπρωτεύουσας για όλα τα γούστα!
15 νέες αφίξεις που συζητιούνται ήδη στην Κύπρο
Νέα εστιατόρια, urban bistrots, ταβερνάκια, burger spots και all-day στέκια άνοιξαν τις πόρτες τους και βάζουν φρέσκο αέρα στη γαστρονομική σκηνή του νησιού
Ραντεβού και πάλι στις αυλές: 13 ταβέρνες στη Λευκωσία για νόστιμα μεζεδάκια
Γνωστές ή πιο «κρυμμένες», μικρές ή λίγο πιο μεγάλες, πλακόστρωτες ή με γρασίδι, νόστιμες και αεράτες
Μια βραδιά αφιερωμένη στην κληρονομιά του κυπριακού οίνου
Το Minthis και η SPM Family Office παρουσιάζουν μια ξεχωριστή εμπειρία γεύσης, πολιτισμού και κινηματογραφικής αφήγησης
Ασημένιο μετάλλιο και 4η θέση στον κόσμο για τη νεαρή σεφ Κωνσταντίνα στον Global Young Chefs Challenge
Η Κύπρος στην παγκόσμια ελίτ της γαστρονομίας
Dirty Burgers, Delivered Differently-Η premium street food εμπειρία της Λευκωσίας αυτό το καλοκαίρι
Για τη φετινή καλοκαιρινή περίοδο, το Dirty Burger CY ανεβάζει την εμπειρία επίπεδο
Παλαιά Ελιά: Το καλοκαίρι μεταφέρεται στην πλατεία
Από νωρίς το απόγευμα μέχρι αργά το βράδυ, η πλατεία γίνεται σημείο συνάντησης για όσους αναζητούν μια ολοκληρωμένη έξοδο στο κέντρο της πόλης
Το Mazema της Χριστίνας και του Angel ανοίγει ξανά, αυτήν τη φορά σε ένα πρώην γκαράζ αυτοκινήτων
Στο διήμερο opening θα φιλοξενήσει τον Λευτέρη Τσούγκα, από το βραβευμένο με δύο αστέρια Michelin εστιατόριο Delta της Αθήνας
Global Chefs Challenge Finals 2026: Η Κωνσταντίνα Παπαιωάννου ανάμεσα στους 8 κορυφαίους νεαρούς σεφ του κόσμου
Η Κύπρος βρίσκεται ξανά στο επίκεντρο της παγκόσμιας γαστρονομικής σκηνής
Στο SCALE, η επόμενη έξοδός σου γράφεται σε Chapters!
Το βραβευμένο εστιατόριο της πρωτεύουσας φέρνει ένα νέο γαστρονομικό concept
