Δημοσιεύτηκε στις 10 Μαρτίου 2020
Αν αυτό που επιθυμείς είναι να απολαύσεις τις παραδοσιακές γεύσεις του χωριού, χωρίς να φύγεις από την πρωτεύουσα, τότε καλά θα κάνεις να μαζέψεις όλη την παρέα και να πάτε για μεζέ στο Στενορύμι.
Θα το βρεις σε ένα στενό δρομάκι στην πλακόστρωτη πλατεία Αγλαντζιάς, κι εκεί θα σε καλωορίσουν οι ιδιοκτήτες, ο Ανδρέας και ο αδελφός του Ηρόδοτος.
Και σαν περάσεις το ξωπόρτι της αυλής, θα βρεθείς μπροστά σε μια ολάνθιστη αυλή, με λογής-λογής δέντρα και λουλούδια, στολισμένη με ενθύμια από το παρελθόν, μα και με έναν καλά πυρωμένο ξυλόφουρνο. Ό,τι πάντως και να σου πω για το σκηνικό θα είναι λίγο.
Τα κρύα βράδια θα φωλιάζεις στον κουλτουριάρικο και παραδοσιακά διακοσμημένο εσωτερικό χώρο, ενώ σαν καλοκαιριάσει, και φτιάξει για τα καλά ο καιρός, θα πρέπει να κλείσεις όσο πιο έγκαιρα μπορείς ένα τραπέζι στην αυλή κάτω από τον έναστρο ουρανό, που σίγουρα δεν ξεχνιέται με τίποτα.
Το μόνο βέβαιο είναι ότι οι άνθρωποί της θα σε υποδεχτούν στο "σπίτι" τους κάνοντάς σε από το πρώτο λεπτό να νιώσεις ότι είσαι φιλοξενούμενός τους, μα και δικός τους φίλος. Με το που θα καθίσεις, θα φτάσει στο τραπέζι σου μια σαλάτα γεμάτη φρεσκάδα και μπόλικη φέτα, αλλά και φρυγανιές με λάδι και ρίγανη, τσακιστές ελιές, τζατζίκι δροσερό και σπιτικό ταχίνι.
Πρέπει να δοκιμάσεις και το άλειμμα με γιαούρτι και παντζάρι, τη νόστιμη αυγοτηγανιά με κολοκύθια και τσιγαριστό κρεμμύδι, το λουκάνικο κρασάτο και το κυπριακό χαλλούμι, ψημένα και τα δυο τους στη σχάρα, και συνόδευσέ τα με χύμα Κοκκινέλλι.
Και με μουσική παρέα!
Την Παρασκευή και το Σάββατο οι μουσικοί θα σε ταξιδέψουν και θα σε διασκεδάσουν με λαϊκά και ρεμπέτικα τραγούδια, ενώ εσύ θα απολαμβάνεις τα καλοψημένα χοιρινά και από κοτόπουλο σουβλάκια, τις μυρωδάτες σεφταλιές και τις φρεσκοτηγανισμένες κυπριακές πατάτες.
Σιγοτραγουδώντας τις επιτυχίες του Μάρκου Βαμβακάρη, του Μπιθικώτση και του Μητροπάνου, βάλε στο πιάτο σου τα κοφτά, κυπριακά μακαρονάκια με ξηρή αναρή και τα συκωτάκια κοτόπουλου, που θα ψηθούν στη σχάρα, με αγνό λαδολέμονο.
Το πλιγούρι, που θα φτάσει στο τραπέζι σου σε πήλινο κεσεδάκι, τα τραγανά μανιτάρια σχάρας, που είναι σκέτος πειρασμός, και τα κρασάτα, χοιρινά κοκκαλάκια, θα γίνουν η αιτία να παινεύεις για πολλές μέρες μετά το Στενορύμι.
Όταν όμως δεις τα παιδιά της ταβέρνας να φορούν τα χοντρά τους γάντια και να ανοίγουν με προσοχή το στόμιο του ξυλόφουρνου, να είσαι έτοιμος να δοκιμάσεις το φουρνιστό κλέφτικο συνδυασμένο με θεϊκές, μελωμένες πατάτες, που σου το εγγυώμαι θα κλείνεις τα μάτια σε κάθε μπουκιά.
Πριν φύγεις από το Στενορύμι σιγουρέψου ότι θα δοκιμάσεις, μια μερίδα από φρούτα εποχής, αλλά και μια τίμια μερίδα από χαλβά κατσαρόλας προικισμένο με καβουρδισμένα αμύγδαλα.
(22876543) Κυριάκου Καραολή 3, Πλατεία Αγλαντζιάς, Αγλαντζιά, Λευκωσία. Δ-Σ 19.00-23.00.
Σχετικά
O Βίκτωρ σερβίρει ναπολιτάνικη πίτσα σε ένα όμορφο εστιατόριο στο κέντρο
Ο γνωστός Roussos Pizza που έστηνε το food truck του στην Αραδίππου, μόλις απέκτησε τον νέο του χώρο
Το ιστορικό Panais bar της Πάφου ξαναγεννιέται με νέο όνομα, νέα αύρα και την ίδια ψυχή
Από το 1960 υπήρξε σημείο αναφοράς για την πόλη. Σήμερα, το θρυλικό Panais bar μεταμορφώνεται σε έναν χώρο όπου η παράδοση συναντά τη σύγχρονη αισθητική, με επίκεντρο την ποιότητα, τη φιλοξενία και την αγνότητα των γεύσεων
Ένα value for money εστιατόριο για μεσημεριανό, με απλά αλλά όχι συνηθισμένα πιάτα
Επισκεφθήκαμε το ελληνικό εστιατόριο που έγινε talk of the town προτού ακόμα ανοίξει τις πόρτες του κι έκανε προορισμό την οδό Βασιλέως Παύλου
Αυτό είναι το νέο στέκι της Έγκωμης που κάνει τη Λευκωσία να μυρίζει φρεσκοψημένο και κανέλα
Από τα pop-ups του Χαρατσιού στη δική τους φωλιά στην Έγκωμη, η Ιωάννα και ο Αντρέας Μανώλη δίνουν νέα γεύση στο artisan baking της πόλης
The Loop: Το εστιατόριο όπου το brunch γίνεται εμπειρία
Νόστιμο, φρέσκο φαγητό με όμορφη ατμόσφαιρα και προσωπική εξυπηρέτηση
Στην καρδιά της Πάφου, θα βρεις το Éθος Vin Soirée
Ένα μέρος όπου το φαγητό, το κρασί, η μουσική και η φιλοξενία συναντιούνται για να δημιουργήσουν την ιδανική ατμόσφαιρα
50 επλογές για φαγητό, καφέ, ποτό και γλυκό στον Πρωταρά τον Νοέμβριο
Τα σποτ που θα σε περιμένουν και τον φετινό χειμώνα
To Barlic’s της Χλόης Σταύρου συμπράττει με τον Σ. Βλασίδη και τη Μ. Μασσούρα, για την πιο δυνατή οινική εμπειρία
Μια κορυφαία οινική βραδιά, με κρασιά που δεν έχουν ακόμα κυκλοφορήσει καθώς και επιλεγμένες παλαιότερες σοδειές από την προσωπική συλλογή του οινοποιού
Μία υποτιμημένη ιταλική πόλη φιλοξενεί το καλύτερο εστιατόριο του κόσμου
Το εστιατόριο που ψηφίστηκε ως το καλύτερο του κόσμου για το 2025, δεν βρίσκεται ούτε στη Ρώμη, ούτε στη Φλωρεντία
Η νέα ταβέρνα στο χωριό, θα γίνει το νέο σημείο συνάντησης όσων αγαπούν την καλή, παραδοσιακή κουζίνα
Ο Πλάτανος της Μαλλιάς, είναι το νέο, ταβερνάκι που μόλις άνοιξε στο γραφικό χωριό
Τα αγαπημένα cinnamon rolls της πόλης, μόλις απέκτησαν νέο μαγαζί στην πλατεία
Απολαμβάνουμε τα διάσημα ρολάκια κανέλας, δίπλα στη θάλασσα!
