Δημοσιεύτηκε στις 05 Μαρτίου 2020
Μελέτες που έχουν πραγματοποιηθεί κατά καιρούς, έχουν δείξει ότι η μέτρια κατανάλωση σοκολάτας μπορεί να έχει οφέλη στην καρδιά. Ομως, η μαύρη σοκολάτα συχνά αποτελεί την καλύτερη επιλογή.
Η μαύρη σοκολάτα περιέχει λιγότερη ζάχαρη από άλλα είδη σοκολάτας και το πιο σημαντικό είναι ότι έχει υψηλότερες συγκεντρώσεις κακάο σε σκόνη. Το κακάο είναι φτιαγμένο από κόκκους κακάο που έχουν υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών και φλαβανόλη, δυο ουσίες που συνδέονται με την υγεία της καρδιάς.
Ωστόσο, πριν αρχίσουμε να καταναλώνουμε μεγάλες ποσότητες σοκολάτας, ας δούμε τι δείχνει η επιστήμη για την μαύρη σοκολάτα και την καρδιά μας.
Η μαύρη σοκολάτα μπορεί να κάνει καλό στην καρδιά
Τα οφέλη της μαύρης σοκολάτας στην καρδιά προκύπτουν από τη μεγάλη ποσότητα κακάου που περιέχει το γλυκό. Οπως πολλές άλλες φυτικές ουσίες, το κακάο έχει καρδιαγγειακά οφέλη στην υγεία. Τα φλαβονοειδή, ένας τύπος μορίου που βρίσκεται στο κακάο καθώς και τα μήλα, τα εσπεριδοειδή, το τσάι και άλλες φυτικές τροφές, μειώνουν την αρτηριακή πίεση σε εκείνους που έχουν υπέρταση. Οι φλαβανόλες, μια υποομάδα φλαβονοειδών που είναι ιδιαίτερα πλούσια στην μαύρη σοκολάτα, μπορεί επίσης να έχουν θετικές επιπτώσεις στην υγεία της καρδιάς. Επιπλέον, έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Τα αντιοξειδωτικά που βρίσκονται στο κακάο, τα μούρα, το σπανάκι και άλλες φυτικές τροφές, μπορούν να επιδιορθώσουν χαλασμένα κύτταρα και να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
Με μέτρο η κατανάλωση
Πριν δαγκώσετε ένα κομμάτι μαύρης σοκολάτας, είναι σημαντικό να θυμάστε ότι το μέτρο στην κατανάλωση είναι σημαντικό, λέει η καρδιολόγος Λόρεν Γκιλστραπ. Οι μελέτες δίνουν έμφαση σε αυτό: η μαύρη σοκολάτα πρέπει να καταναλώνεται χωρίς «να υπερβαίνει τις ενεργειακές ανάγκες του οργανισμού» ή να υποκύπτει σε πολλές θερμίδες, σύμφωνα με μελέτη της Αμερικανικής Ενωσης Καρδιολογίας.
Τα οφέλη της μαύρης σοκολάτας είναι ισχυρότερα όταν υπάρχει υψηλότερη συγκέντρωση κακάο: ένα ποσοστό περίπου 80% ή περισσότερο. Αυτό το είδος μαύρης σοκολάτας έχει πικρή γεύση, δεν είναι ιδιαίτερα δημοφιλής στους καταναλωτές, αλλά σίγουρα πιο υγιεινό από τη λευκή σοκολάτα ή τη σοκολάτα γάλακτος.
Αν επιθυμείτε να φάτε γλυκό, η μαύρη σοκολάτα είναι το πιο υγιεινό.
Πηγή: Insider
Σχετικά
Ένα παρεΐστικο ταβερνάκι για να απολαύσεις καλό αντικριστό
Γεύσεις της κρητικής παράδοσης, σε ένα γραφικό ταβερνάκι όπου καλοτρώς και καλοπίνεις ολόχρονα
A palette of experiences: Wine & dine στο Aphrodite Hills Resort
Εκλεκτό κρασί και μοναδικές γαστρονομικές δημιουργίες
Inamo & Ahinos: Μεσόγειος και Ασία στην ίδια ειδυλλιακή βεράντα!
Στον κοσμοπολίτικο Πρωταρά έχουν πάρει την υπόθεση φαγητό πολύ στα σοβαρά.
Το LPM γιορτάζει τα τρία χρόνια παρουσίας του στη Λεμεσό με ένα πάρτι που θα μείνει στην ιστορία
Το La Petite Maison γιορτάζει την 3η του επέτειο στο Parklane Resort & Spa με ένα λαμπερό διήμερο πάρτι που τα έχει όλα!
Τρώμε κρέπα με ξυλάκι σε έναν υπέροχο κήπο στο χωριό, δίπλα στο ποτάμι
Μία κρεπερί που δημιούργησε κάτι μοναδικό και πρέπει να δοκιμάσεις
Fabio Genghini: Η νέα γαστρονομική υπογραφή του Annabelle: Όταν η Ιταλία συναντά την Ασία στην Κύπρο
Στην Πάφο, ο Chef του Annabelle ζυμώνει μνήμες από Ιταλία, Ασία και Κύπρο σε πιάτα που μιλούν με αρώματα και συναίσθημα
Το αγαπημένο μεξικάνικο εστιατόριο στην Αγία Νάπα ξεκινά happy hour!
Από Δευτέρα μέχρι Πέμπτη με δωρεάν μαργαρίτα
Το γαστρονομικό γεγονός της χρονιάς που θα μείνει αξέχαστο: Οι κορυφαίες στιγμές του Chef’s Kiss Food Festival
Επισκεφθήκαμε το πρώτο γαστρονομικό φεστιβάλ στην υπέροχη Μαρίνα Αγίας Νάπας και σας μεταφέρουμε τις καλύτερες στιγμές του!
Street food εμπειρία χωρίς όρια: 20 κουζίνες στο κέντρο της Λεμεσού
Από αγαπημένα comfort food μέχρι εξωτικές γεύσεις, κάθε γωνιά αυτού του χώρου έχει κάτι μοναδικό για όλους!
Ο "Πορφύριος" ετοιμάζεται να σερβίρει και φέτος Οφτόν Κλέφτικον "Συρτόν" στο χωριό!
Ένα απάχικο εστιατόριο στο χωριό, που φτιάχνει το καλύτερο οφτό, ανάβει και φέτος τους φούρνους
Δοκιμάσαμε πρώτοι τα νέα, εντυπωσιακά πιάτα του Σταυρή Γεωργίου για το ανανεωμένο μενού του Stavris Kitchen
Αρμονικές γεύσεις με πετυχημένους συνδυασμούς κυπριακών υλικών και μεσογειακής κουζίνας
Γνωστό μπραντσάδικο της ελ. επ. Αμμοχώστου μας αποχαιρετάει και κλείνει για λίγο
Ένα αγαπημένο στέκι που κατεβάζει ρολά για το καλοκαίρι
