Δημοσιεύτηκε στις 21 Αυγούστου 2019
Ο τταβάς, το εξαιρετικό κυπριακό έδεσμα που είναι ιδιαίτερα συνδεδεμένο με ένα από τα ωραιότερα χωριά της Κύπρου, τα Λεύκαρα, όπου παρασκευάζεται εδώ και αιώνες θα έχει την τιμητική του με μία γιορτή αφιερωμένη σε αυτό το θεσπέσιο φαγητό.
Συγκεκριμένα ο Δήμος Λευκάρων μας καλεί και φέτος στην Γιορτή του Λευκαρίτικου Τταβά την Κυριακή 15 Σεπτεμβρίου στην αυλή του Δημοτικού Σχολείου. Στο πλαίσιο της γιορτής θα πραγματοποιείται επιτόπια παρασκευή τταβά, ενώ παραδοσιακά συγκροτήματα θα πλαισιώνουν τη γιορτή.
Η γιορτή πραγματοποιείται με την ευκαιρία της τοπικής γιορτής της Ύψωσις του Τιμίου Σταυρού.
Σε περίπτωση που δεν τον έχεις γευτεί, ο λευκαρίτικος τταβάς παρασκευάζεται από αρνί ή κατσίκι και περιέχει επίσης ρύζι. Μέσα στο χοντρό πήλινο δοχείο τοποθετούμε μαζί με το κρέας, το ρύζι και στη συνέχεια σε στρώσεις τα κρεμμύδια, τις ντομάτες και τις πατάτες. Προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι, την αρτυσιά και το λάδι, νερό όσο χρειάζεται για να καλύψει το φαγητό, κλείνουμε το πήλινο δοχείο και το ψήνουμε στο φούρνο 3-4 ώρες περίπου.
Αν σου ανοίξαμε την όρεξη και θες οπωσδήποτε να δοκιμάσεις, δεν έχεις παρά να κατευθυνθείς στα Λεύκαρα και συγκεκριμένα στην Αυλή του Δημοτικού Σχολείου, όπου και θα προσφερθεί το πολύ νόστιμο αυτό τοπικό έδεσμα του χωριού.
Κεντρική φωτογραφία @myfamilysfooddiary
-
Λεύκαρα
15 Σεπτεμβρίου 2019
Σχετικά
Εγκαίνια για το ολοκαίνουριο, πολύχρωμο πάρκο της Λεμεσού
Όλα όσα μπορείς να κάνεις εκεί
Έρχεται το 3ο Τουρνουά Ποδοσφαίρου «ευ ζην»
Ένα τριήμερο γεμάτο αθλητική δράση στη Λευκωσία
Σαββατοκύριακο στην Κύπρο: 30 υπέροχες προτάσεις για να περάσεις όμορφα
Όλα όσα θα σε κάνουν να περάσεις πιο όμορφα το τελευταίο weekend του Απρίλη
Στον Καλοπαναγιώτη θα στηθεί ένα υπέροχο Πασχαλινό Χωριό
Όλα όσα θα σε περιμένουν στο χωριό
Το πρόγραμμα των εκδηλώσεων «Πάσχα 2024 στη Γεροσκήπου»
Tα έθιμα του Πάσχα αναβιώνουν και φέτος στην Πάφο
Σάββατο του Λαζάρου στο Παραλίμνι
Παραδοσιακή εκδήλωση και εργαστήρι παραδοσιακών επαγγελμάτων
Σαν το Πάσχα στο Κοιλάνι εν έσιει!
Όλο το πλούσιο πρόγραμμα με τις πασχαλινές εκδηλώσεις του χωριού
Πάσχα στον Άγιο Ιωάννη Πιτσιλιάς!
Όλο το πρόγραμμα με τις εκδηλώσεις που ετοίμασαν στο χωριό
Την Τρίτη του Πάσχα πάμε Δευτερά για παραδοσιακά παιχνίδια (και άλλα πολλά)
Το χωριό ετοίμασε μια πολύ όμορφη εκδήλωση με παιχνίδια, μουσική και πολλή διασκέδαση
Φεστιβάλ Άνοιξης για όλους, με μουσική, δραστηριότητες και ψώνια
Πρωτομαγιά στο Aphrodite Hills Resort
Erroneous Encounters: Το νέο χορογραφικό έργο του Κύπριου δημιουργού Παναγιώτη Τοφή
Τέσσερις χαρισματικοί ερμηνευτές και ένας ταλαντούχος μουσικός συνθέτης μοιράζονται τη σκηνή