Δημοσιεύτηκε στις 15 Ιανουαρίου 2020
Ήρθε ο χειμώνας και μαζί του η ευκαιρία να χαλαρώσεις λίγο τους ρυθμούς, να ξεκινήσεις την ημέρα λίγο πιο αργά και να απολαύσεις την πολυτέλεια του casual brunching, όπως ακριβώς θες εσύ. Αλλά αλήθεια, τι είδος bruncher είσαι, τι λεν οι επιλογές σου για σένα και ποιες είναι οι προτάσεις που σου ταιριάζουν πραγματικά;
Βαρύς και Ασήκωτος
Δεν είναι ότι είσαι «φαγάνας», είναι ότι έχεις μεγάλη προσωπικότητα. Θέλεις δηλαδή η εμπειρία του φαγητού, να είναι όπως τη ζωή σου. Γεμάτη, χορταστική και γεμάτη ποικιλία. Το brunch, το βλέπεις σαν event. Κάτι να απολαύσεις με λίγους καλούς φίλους για ώρες ολόκληρες, παραγγέλλοντας γενναιόδωρες μερίδες και απολαμβάνοντας τις «σιγά-σιγά». Εύκολα σε φανταζόμαστε να αρχίζεις με ένα «λιτό» Truffle Brioche Burger και να συνεχίζεις με τη γνωστή γαλλική υπερπαραγωγή Croque Madame, που συνδυάζει καπνιστό ζαμπόν, τυρί, κρέμα μπεσαμέλ και τηγανητό αυγό. Κι αν έχεις ακόμη αντοχές, θα πας και για το μεγάλο finish με πάπια σε βάφλα και σάλτσα μελιού με μουστάρδα. Είσαι ο αναμφισβήτητος βασιλιάς του Brunch. Υποκλινόμαστε.
Κλασικός «Λίγοαπόλας»
Σου αρέσει το τσίμπημα αλλά σε αγχώνουν τα τεράστια πιάτα. Θες δηλαδή πολλές επιλογές αλλά κάπως ανάλαφρες. Όχι γιατί προσέχεις ιδιαίτερα, αλλά γιατί δεν θες να χορτάσεις από την πρώτη μπουκιά. Keep it light and keep it coming είναι το μότο σου, και προτιμάς γνωστά κλασικά πιάτα γιατί κατ’ εσένα, «εκεί φαίνεται ο σεφ». Για ένα τέλειο brunch σου συστήνουμε ανεπιφύλακτα αυγά Μπένετικτ με σάλτσα Ολλανδέζα ή σαλάτα με σύκα και κατσικίσιο τυρί. Δοκίμασε επίσης σάντουιτς με καπνιστό σολομό ή κλασικό Κλάμπ και φρόντισε να έχει sweet tooth όλη η παρέα, για να μοιραστείτε κάτι γλυκό (και λίγο πιο πειραματικό) όπως Brulée τηγανίτες με παγωτό cheesecake.
Εκ Φύσεως New Age
Δεν χρειάζεται να ασπαστείς τον βιγκανισμό για να είσαι οπαδός της καθαρής διατροφής. Σε αυτή την κατηγορία εντάσσονται άτομα τα οποία απολαμβάνουν την χαλαρή και κοινωνική φύση του brunch πολύ περισσότερο, όταν το συνδυάζουν με νέες δημιουργικές και συνήθως χορτοφαγικές προτάσεις. Αν ανήκεις εδώ, είτε το ξέρεις, είτε όχι, είσαι και πολύ trendy αυτή τη στιγμή, γιατί αυτό το είδος brunching έχει κάνει έκρηξη σε όλη την Ευρώπη και ευτυχώς δεν έχει προσπεράσει την Κύπρο. Θα βρεις πλέον πολλές φανταστικές επιλογές όπως μαργαριτάρια από ταπιόκα με τροπικά φρούτα και σπόροι τσία ή χορταστική και πολύχρωμη σαλάτα με kale, αβοκάντο και μούρα goji. Πάντως οι New Age brunchers δεν βαριούνται ποτέ, γιατί δεν είναι τίποτα «κλασικό» στην κατηγορία τους. Ακόμη και αν θες ένα απλό σάντουιτς, στις επιλογές σου θα βρεις και το άκρως instagramable wrap με σπανάκι, καρότο και κράνμπερι, με σάλτσα από ταχίνι και σιρόπι maple!
Για brunching που ικανοποιεί κάθε γούστο, θα πρέπει όμως να βρεις και το ανάλογο εστιατόριο, όπως το hot spot που έγινε παγκύπριο φαινόμενο - Columbia Beach. Το πασίγνωστο πλέον #brunchseries του παραλιακού αυτού venue στη Λεμεσό, επιστρέφει και πάλι με αγαπημένες προτάσεις αλλά και νέες επιλογές που θα εξιτάρουν τον ουρανίσκο σου.
Όλες οι προαναφερόμενες συστάσεις για παράδειγμα, θα τις βρεις στο ανανεωμένο του μενού, μαζί με άλλες πολλές νοστιμιές που σερβίρονται καθημερινά στο μπαρ από τις 9 το πρωί, μέχρι τις 1 το μεσημέρι.
Φρόντισε να τα δοκιμάσεις όλα, σε ένα χώρο που υπόσχεται πάντα την καλύτερη δυνατή εμπειρία, με άψογη εξυπηρέτηση, πολυτάλαντους σεφ και ασυναγώνιστη θέα.
Για κρατήσεις και περισσότερες πληροφορίες επικοινωνήστε στο 25 321500 ή επισκεφθείτε την ιστοσελίδα www.columbia-beach.com
Σχετικά
Πλούσιο μπουφέ την Κυριακή σε 10 οικογενειακά εστιατόρια στο χωριό
Πάμε εκδρομή στα ορεινά και κάνουμε στάση για νόστιμο φαγητό σε 10 καλά εστιατόρια που ξέρουν από καλό μπουφέ και φιλοξενία
Η Κύπρος στο ποτήρι: Εργαστήρι γευσιγνωσίας κυπριακού κρασιού στο Πολιτιστικό Ίδρυμα Τράπεζας Κύπρου
Mε οδηγό τη συγγραφέα και εκπαιδεύτρια Φλωρεντία Κυθραιώτου
Πατέρας και γιος έκαναν ένα χωριό της Λεμεσού προορισμό για πίτσα
Ένα μοναδικό στο είδος του food truck, που λέγεται ab ovo, φέρνει στον χώρο σου την αυθεντική ναπολιτάνικη πίτσα
Το πιο χαλαρό και ανεπιτήδευτο μπαράκι του νησιού, επιστρέφει!
Μοναδικό νησιώτικο σκηνικό, με δροσερά κοκτέιλ, ωραία μουσική και ατμόσφαιρα καλοκαιριού
Δημοφιλές ταβερνάκι της Λευκωσίας "πύρωσε" ξανά τους φούρνους του για το πρώτο οφτό της σεζόν
Ετοιμάσου να απολαύσεις ξανά το αγαπημένο κυπριακό πιάτο του καλοκαιριού
Ταβερνείο Το Ιστορικόν: To success story ενός δημοφιλούς μαγαζιού της πρωτεύουσας (Podcast)
O Κύπρος Πολυκάρπου μοιράζεται στο 6ο επεισόδιο των "The Tasty Stories" όλα εκείνα τα μυστικά της δικής του επιτυχημένης πορείας μέσα από το δημοφιλές ταβερνείο του Αγίου Δομετίου
Η παγωταρία Pahit Ice στην Αγία Νάπα μετακομίζει σε νέα, ανανεωμένη τοποθεσία
Ο χώρος εκείνος άλλαξε μορφή και έχει ανοίξει ήδη τις πόρτες του αλλιώς
Πρωινός καφές πλάι στο κύμα σε αγαπημένα στέκια της Αγίας Νάπας και του Πρωταρά
20 επιλογές που είναι must αυτό το καλοκαίρι
Η φρενίτιδα με τη σοκολάτα Ντουμπάι προκαλεί παγκόσμια έλλειψη φυστικιών
Οι παγκόσμιες τιμές των πυρήνων εκτοξεύονται κατά ένα τρίτο
20 νόστιμα εστιατόρια για μεσημέρι Κυριακής στο βουνό
Εξόρμηση και καλό φαγητό την Κυριακή
Ρεκόρ Γκίνες για τη μεγαλύτερη τούρτα Φρεζιέ στο Παρίσι
Η πρωτοβουλία ανήκει στο Maison Heloise, διάσημο ζαχαροπλαστείο στην Αρζεντέιγ, βόρειο προάστιο του Παρισιού
Το La Petite Maison υποδέχεται το καλοκαίρι με ένα μοναδικό πάρτι
Το πολυβραβευμένο LPM γιορτάζει την άφιξη της νέας σεζόν με το επίσημο opening του μαγευτικού εξωτερικού χώρου του και με ένα εντυπωσιακό πάρτι στις 26 Απριλίου!
