Δημοσιεύτηκε στις 02 Απριλίου 2019
Η λίστα φαγητών που πήραμε στα χέρια ήταν και η απτή απόδειξη της όλης γαστρονομικής φιλοσοφίας του The Grill, η οποία ουσιαστικά εξυμνεί τα κρεατικά σχάρας, με έμφαση στις εξειδικευμένες κοπές, κυρίως βοδινών κρεατικών, μα πρωτίστως τις πρωτοκλασάτες επιλογές κρεατικών εισαγωγής από boutique φάρμες.
Δεν λέμε όχι στην ποικιλία ψωμιών συνοδευμένη από τετραλογία σπιτικών βουτύρων, μα ούτε αντιστεκόμαστε στο amuse bouche του executive chef του ξενοδοχείου Σπύρου Ηλία και του chef Σταύρου Χατζηκυριάκου, που δεν ήταν άλλο από μια μανιταρόσουπα σερβιρισμένη σε φλιτζάνι του εσπρέσο.
Άριστα και στο βοδινό ταρτάρ σε σχήμα ράβδου με παγωτό μουστάρδα καικρόκο αβγού ορτυκιού (€23), που συνοδεύτηκε υπέροχα με τις εξαίρετες οινικές επιλογές από τη βιβλική οινοκάρτα των 1000 κορυφαίων επιλογών του βραβευμένου, πρωταθλητή οινοχόου του νησιού, Γιώργου Λουκάκη.
Εξαιρετικό και το foie gras με σος Κουμανδαρίας και πράσινο μήλο που ακολούθησε (€19) συνδυασμένο με ένα ποτήρι από ερυθρό Domaine Du Fondis Saint Nicolas De Burgueil (€10/ποτήρι).
Αλλαγή ποτηριών από τον επίσης βραβευμένο Young Sommelier Σωτήρη Νεοφυτίδη, για να υποδεχτούμε το Chateau du Retout Cru Bourgeois-Haut Médoc (€14/ποτήρι), ώστε να απολαύσουμε στο μάξιμουμ το ιρλανδέζικο, ελευθέρας βοσκής βοδινό φιλέτο (€41/21 μέρες παλαίωσης) και το εξαίρετο από κάθε άποψη Black Angus bone in rib eye των 700 γρ. (€64).
INFO (25862000) Γιάννου Κρανιδιώτη 11, Λεμεσός. Δ-Κ 19.00-23.00. Για περαιτέρω πληροφορίες για μέρες, ώρες λειτουργίας και κρατήσεις, απευθυνθείτε στο ξενοδοχείο.
Έντυπη έκδοση Check in Cyprus - Απρίλιος 2019
Σχετικά
Η ταράτσα που παντρεύει το fine dining με το καλό κρασί, μόλις άνοιξε!
Ένας προορισμός για τους λάτρεις του καλού φαγητού και του εκλεκτού κρέατος
Piadina στη Λεμεσό: Το ιταλικό street food που ξεχωρίζει
Από κλασικούς συνδυασμούς μέχρι gourmet επιλογές και aperitivo σε έναν σύγχρονο χώρο.
Mobile πιτσαρία στην Κύπρο φέρνει ναπολιτάνικη πίτσα με ξυλόφουρνο
Live pizza cooking σε events, συνεργασίες με wine bars και παρουσία σε φεστιβάλ σε όλο το νησί.
Η νέα mobile καντίνα που φέρνει μία άλλη street food εμπειρία στην Κύπρο
Η πιο «δυνατή» καντίνα της πόλης μόλις ανέβηκε επίπεδο
10 εστιατόρια με θέα τη θάλασσα για το σαββατοκύριακο
Από Λεμεσό μέχρι Αγία Νάπα, αυτά τα spots συνδυάζουν υπέροχο φαγητό με θέα που κόβει την ανάσα
Στάση για φαγητό σε 15 εστιατόρια και ταβέρνες με μοναδική θέα την Πρωτομαγιά
Νόστιμο φαγητό και θέα που θα λατρέψεις
Σε ένα από τα ομορφότερα κτίρια του κέντρου υπάρχει πλέον ένα νέο fine dining εστιατόριο
Στο Reserva 52, ο σεφ Ιωσήφ Γιαννιτσόπουλος αποτυπώνει τη δική του εκδοχή της κρητικής μεσογειακής κουζίνας
Ξέρουμε πού θα φας θεϊκά tacos και ζουμερά burritos
Αν δεν το έχεις κάνει ήδη, το Los Hermanos αξίζει μία δοκιμή!
Το rooftop που συνδυάζει λαχταριστά burgers και κοκτέιλ με φοβερή θέα!
Η πιο διάσημη ταράτσα των καλοκαιρινών μας διακοπών, ετοιμάζεται να επιστρέψει
Πάμε για padel, specialty coffee από το Amber and Joe και ψωμί από το Honest Bread
Το opening party που δεν πρέπει να χάσεις
FOOD CONNECT | Επίσκεψη στα McDonald’s Κύπρου
Μια πρακτική προσέγγιση στη διαχείριση οργανικών αποβλήτων
Η Starbucks παρουσιάζει τη νέα σειρά Protein Beverages και το Protein Cold Foam add‑on
Για πριν ή μετά την προπόνηση… ή απλά για το everyday boost σου
