Δημοσιεύτηκε στις 03 Αυγούστου 2019
Ορισμένα πράγματα γίνονται καλύτερα καθώς παλιώνουν. Σκεφθείτε το κρασί, το ουίσκι, κάποια είδη τυριών.. Όμως το ίδιο συμβαίνει και με τη σούπα του Wattana Panich, ενός παραδοσιακού Ταϊλανδέζικου οικογενειακού εστιατορίου στην Μπανγκόκ. Εκεί σερβίρεται μια σούπα που περιέχει ζωμό 45 ετών.
Η neua ton είναι μια μια σούπα από μοσχάρι και νουντλς. Σε μια γιγαντιαία κατασαρόλα σιγοβράζουν κομματάκια φρέσκου μοσχαρίσιου κρέατος, πατσάς και άλλα μέρη από το ζώο τα οποία προστίθενται καθημερινά. Όμως, στο τέλος κάθε ημέρας διατηρείται υπόλοιπο από τον ζωμό το οποίο και χρησιμοποιείται στη σούπα της επόμενης ημέρας. Είναι μια αρχαία μέθοδος μαγειρέματος που δίνει στη σούπα μια μοναδική γεύση και άρωμα.
Πηγή: www.lifo.gr
Σχετικά
10 εκλεκτά κρασιά στο ποτήρι, 10 τρόποι να δοκιμάσεις το ίδιο steak αλλιώς
Tην Κυριακή στην οδό Τρικούπη
16 ταβερνάκια στη Λεμεσό που αξίζει να ανακαλύψεις
Αυθεντικές γεύσεις, ζεστή φιλοξενία και παραδοσιακή διασκέδαση σε κάθε γωνιά της πόλης
Το Amyth Nicosia τις Πέμπτες γίνεται το απόλυτο μέρος για καλή έξοδο
Πέμπτες στο Amyth Nicosia – εκεί όπου το after-work γίνεται εμπειρία
Νέο μπεργκεράδικο προσγειώνεται στο Kings Avenue Mall
Τα αγαπημένα smash burgers που έχουν κερδίσει τη Λεμεσό έρχονται στην Πάφο
Ρίχνουμε κλεφτές ματιές στο νέο εστιατόριο της Λευκωσίας, που θα κλέψει τις εντυπώσεις
Το νέο Khora ετοιμάζεται να ανοίξει στην εντός των τειχών Λευκωσία
Taste Atlas: Δύο ελληνικές γλυκές πίτες στις 10 καλύτερες του κόσμου
Το Taste Atlas δημοσίευσε τη λίστα με τις καλύτερες γλυκές πίτες του κόσμου - Στην πρώτη θέση είναι μηλόπιτα από την Ολλανδία
Ποιες γαστρονομικές τάσεις θα μας απασχολήσουν το 2026;
Από την εμφάνιση των τροφών που προέρχονται από τα εργαστήρια, μέχρι την ανάγκη για τα πιο «λειτουργικά τρόφιμα» και τις συσκευές κουζίνας με AI
Μια ελληνική πόλη - έκπληξη στους καλύτερους γαστρονομικούς προορισμούς της Ευρώπης
Δεν είναι ούτε η Αθήνα ούτε η Θεσσαλονίκη
Smash Friday με θέα στον πανέμορφο Καλοπαναγιώτη
Αυτή την Παρασκευή 10 Οκτωβρίου, τα smash burgers ανεβαίνουν ξανά στο βουνό
To AYA COOKS είναι η πιο δημιουργική άφιξη της πόλης!
Το Aya Cooks σερβίρει τη Μεσόγειο αλλιώς προσκαλώντας σε σε μια εμπειρία με φωτιά, μπαχαρικά και δημιουργία
Γαρίδες χωρίς τέλος με δύο δωρεάν επαναγεμίσεις που θα σε ξετρελάνουν σε γνωστό εστιατόριο
Κάθε Τρίτη απολαμβάνουμε το Φεστιβάλ Γαρίδας με το αγαπημένο μας θαλασσινό έδεσμα
