Δημοσιεύτηκε στις 18 Απριλίου 2019
Βρισκόμαστε μια ανάσα από τη Μεγάλη Εβδομάδα και οι ετοιμασίες για τις πασχαλινές γιορτές ξεκινάνε δειλά - δειλά. Από τα πιο χαρακτηριστικά «διακοσμητικά» στο τραπέζι αυτές τις μέρες είναι φυσικά τα αυγά του Πάσχα. Η παράδοση θέλει να έχουν κόκκινο χρώμα, ωστόσο συχνά επιλέγουμε διάφορες αποχρώσεις.
Υπάρχει τρόπος να ετοιμάσεις τα αυγά χωρίς ειδική βαφή, με φυσικό χρώμα από λαχανικά που έχεις σίγουρα στην κουζίνα σου. Το κόκκινο, κεραμιδί χρώμα θα το πάρεις από μπόλικες φλούδες λεμονιού, ενώ ένα ξεχωριστό βαθύ γαλάζιο μπορεί να στολίσει το κέλυφος του αυγού με τη χρήση φύλλων από λάχανο.
Υλικά
Αυγά
Τις φλούδες από 6-7 μεγάλα κρεμμύδια
1 μέτριο κόκκινο λάχανο
Λουλούδια και φύλλα της αρεσκείας σου
1 χαλασμένο καλσόν
Πώς θα ετοιμάσεις τα αυγά;
Διάλεξε τα αυγά με όσο το δυνατό πιο ανοιχτό, λευκό κέλυφος και χωρίς κηλίδες. Αυτό θα βοηθήσει τη βαφή να σταθεί καλύτερα.
Επίλεξε τα φύλλα και τα λουλούδια που σου αρέσουν - Μαργαρίτες, φύλλα μαϊντανού και άνηθος ή μάραθος κάνουν. Στερέωσε τα φύλλα πάνω σε κάθε αυγό, τυλίγοντάς το με ένα κομμάτι καλσόν.
Βάλε τα μισά αυγά σε μια κατσαρόλα με μπόλικο νερό και πρόσθεσε τις φλούδες κρεμμυδιού. Σε μια άλλη κάνε το ίδιο με τα φύλλα του λάχανου.
Μόλις πάρει βράση, χαμήλωσε τη φωτιά ώστε να μην κοχλάζει, για να εξασφαλίσεις πως δεν θα ραγίσουν τα αυγά. Βράσε τα αυγά για 6-7' λεπτά.
Σβήσε το μάτι σου και σκέπασε τις κατσαρόλες, αφήνοντας το σκεύος να κρυώσει καλά.
Βάλε τις κατσαρόλες στο ψύγείο και άφησε για τουλάχιστον 5 ώρες.
Κόψε το καλσόν και αφαίρεσε τα φύλλα, που έχουν αφήσει το σχέδιό τους πάνω στο κέλυφος. Σκούπισε καλά τα αυγά. Μπορείς να τα γυαλίσεις με λίγο ελαιόλαδο.
Δες εδώ ένα αναλυτικό βίντεο για να λυθεί κάθε απορία σου.
Σχετικά
Πότε είναι του Αγίου Φανουρίου και γιατί φτιάχνουμε φανουρόπιτες
Η παράδοση για τον αριθμό των υλικών
Οι viral κούπες του Μιτσερού παρουσιάζουν σήμερα την Κούπα Πιτσόγυρος
Μία νέα ευφάνταστη γεύση από τους γκουρού της πρωτοτυπίας που πήγαν την κούπα σε άλλο επίπεδο
Πλούσιο μπουφέ την Κυριακή σε 10 οικογενειακά εστιατόρια στο χωριό
Πάμε εκδρομή στα ορεινά και κάνουμε στάση για νόστιμο φαγητό σε 10 καλά εστιατόρια που ξέρουν από καλό μπουφέ και φιλοξενία
Υπέροχο καλοκαιρινό δείπνο στο εστιατόριο του Isola Beach Bar
Ένας εντυπωσιακός all-day προορισμός
Ζουμερή μπριζόλα, πληθωρικά μπέργκερ και steak εμπειρία σε ένα ψαγμένο μαγαζί της Έγκωμης
Κάθε κομμάτι κρέατος ψήνεται με απόλυτη ακρίβεια, διατηρώντας όλη του τη γεύση, τους χυμούς και τη σωστή υφή
Ένα βραβευμένο θεματικό gastropub της Λευκωσίας φτιάχνει μερακλίδικα μπέργκερ
Το 2023 απέσπασε τον τίτλο "Grill Bar/Pub of the Year" στα Cyprus Eating Awards
Το μαγαζί που έκανε ξανά μόδα τα... "αλύπητα" μπέργκερ στην πρωτεύουσα
Χειροποίητα, καλοστημένα, χορταστικά και με δημιουργικούς συνδυασμούς, τα burgers του μαγαζιού δεν προσφέρουν απλώς ένα γεύμα αλλά μια ολοκληρωμένη εμπειρία
Η νοσταλγική αυλή του Ταβερνείου Το Ιστορικόν ανοίγει ξανά τις πόρτες της
Στις 25 Αυγούστου σερβίρει ξανά τα αγαπημένα μας πιάτα και μας ετοιμάζει γευστικές βραδιές γεμάτες νοσταλγία στην καρδιά του Αγίου Δομετίου
Αυθεντική ναπολιτάνικη πίτσα: Μάθαμε ποιο είναι το μυστικό της επιτυχίας!
Με μια μακρά παράδοση τριών αιώνων, η πίτσα στη Νάπολη δεν είναι μόνο ένα δημοφιλές φαγητό, αλλά και αναπόσπαστο κομμάτι της ιστορίας της πόλης
Αν είσαι αυθεντικός φίλος του κρέατος, πρέπει να δοκιμάσεις την μπριζόλα του γνωστού μαγαζιού της Σταυρού
Ιδανική για τους πραγματικούς λάτρεις του κρέατος, ψήνεται με μαεστρία στο grill, δημιουργώντας μια καλοκαπνισμένη κρούστα
Εσύ έχεις δοκιμάσει το εξαιρετικό burger του Σταυρή Γεωργίου;
Μία γευστική εμπειρία που πρέπει να βιώσεις στο εστιατόριό του στη Λάρνακα
