Δημοσιεύτηκε στις 17 Δεκεμβρίου 2018
Μόνο μερικές ημέρες μας χωρίζουν από την πιο όμορφη γιορτή της χρονιάς, τα Χριστούγεννα, που τα γλυκά έχουν την τιμητική τους και κυριαρχούν σε όλα τα γιορτινά τραπέζια.
Γι' αυτό και ο Ανώτερος Διευθυντής των Εθνικών Ομάδων (Σύνδεσμος Αρχιμαγείρων Κύπρου), κ. Νικόλας Κωνσταντίνου, μας προτείνει για σήμερα μια δική του συνταγή για τους πιο νόστιμους και αφράτους κουραμπιέδες που θα νοστιμίσουν το γιορτινό σας τραπέζι!!
Κουραμπιέδες
Χρόνος Προετοιμασίας 20 Λεπτά
Χρόνος Ψησίματος 20 Λεπτά
Υλικά Για 4 Άτομα
Υλικά
120γρ ζάχαρη άχνη
4000γρ βούτυρο
500γρ αλεύρι ¨00¨
200gr φουντούκια σπασμένα
100γρ ρούμι
10gr βανίλια
Εκτέλεση
1. Στη λεκάνη του μίξερ κρεμώστε τη ζάχαρη, το βούτυρο και τη βανίλια για περίπου 15 λεπτά.
2. Προσθέστε το αλεύρι, τα φουντούκια και τέλος το ρούμι.
3. Βάλτε τη ζύμη στο ψυγείο για μισή ώρα περίπου.
4. Πλάστε σε μικρές μπαλίτσες. Ψήστε στους 180°C για 20-25 λεπτά.
5. Αφού κρυώσουν πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη.
Συνταγή από τον Chef Νικόλα Κωνσταντίνου
Σχετικά
Τίτλοι τέλους για ένα ιστορικό παραθαλάσσιο εστιατόριο της Λάρνακας
Ένα από τα πιο γνωστά μαγαζιά της περιοχής περνάει στην ιστορία
Από pizza μέχρι εκλεκτές κοπές κρέατος: το κομψό (καλοκαιρινό) εστιατόριο που τα συνδυάζει όλα με στιλ
Μια γευστική εμπειρία που δεν περιμένεις στην καρδιά της Αγίας Νάπας
Nubila Rooftop Restaurant: Εκεί όπου η γαστρονομία συναντά τη θέα του Πρωταρά
Premium κοπές κρέατος, εκλεκτά κρασιά και δημιουργικά cocktails συνθέτουν μια ξεχωριστή εμπειρία σε ένα από τα πιο εντυπωσιακά rooftop εστιατόρια της περιοχής.
Βγαίνουμε ξανά στο "ναό" της μπίρας και του καλού φαγητού
Ένας από τους πιο αγαπημένους και διαχρονικούς χώρους εστίασης και διασκέδασης στον Πρωταρά
Hippocampus: Το all-day στέκι του Πρωταρά που ξέρει να σε κερδίζει από την πρώτη επίσκεψη
Από brunch και sushi μέχρι εκλεκτά steaks και δροσερά cocktails, το αγαπημένο εστιατόριο της κεντρικής λεωφόρου συνεχίζει εδώ και τέσσερις δεκαετίες να αποτελεί σημείο αναφοράς για καλό φαγητό και καλοκαιρινή ατμόσφαιρα.
Το boho beach bar με τη συγκλονιστική θέα, που ξέρει τι σημαίνει καλοκαίρι
Brunch, cocktails και endless summer vibes στο πιο αγαπημένο spot του Κάππαρη
Τρυπώσαμε στην -ίσως- πιο εντυπωσιακή νέα άφιξη του καλοκαιριού - Πρώτες εικόνες από το NΛOS Beach Club
Λευκή άμμος, γαλάζια νερά, boho αισθητική και ατμόσφαιρα που θυμίζει καλοκαιρινό προορισμό του εξωτερικού συνθέτουν το νέο hot spot της Αγίας Νάπας
Το καλοκαίρι αποκτά νέα κορυφή στο AMARA
Φέτος το καλοκαίρι, το The AMARA Rooftop Bar επιστρέφει πιο εντυπωσιακό από ποτέ
Αφιέρωμα: 9 εξαιρετικά εστιατόρια και ταβέρνες για το πιο απολαυστικό ψάρι του καλοκαιριού
Σε ένα αφιέρωμα συγκεντρώσαμε τα εστιατόρια και τις ταβέρνες για ψάρια, θαλασσινά, κρασιά και αποστάγματα στην Κύπρο
Από το 2006, στο τραπέζι του σήμερα - Τα νέα κρασιά του οινοποιείου Ζαμπάρτας συναντούν τη νέα εποχή του Ρους
Τρεις νέες ετικέτες – Νέα φιλοσοφία
Το πολυβραβευμένο εστιατόριο που επιστρέφει στην πιο κοσμοπολίτικη βεράντα της Λεμεσού
Στο τραπέζι, η Ανατολή και η Δύση συναντιούνται μέσα από sushi, ceviche, premium grills και πιάτα για sharing
Διάσημο μαγαζί της Λευκωσίας, πάει παραλία
Ένα νέο seaside concept ετοιμάζεται να γίνει το talk of the summer
