Δημοσιεύτηκε στις 14 Δεκεμβρίου 2018
Η ιστορία που θα διαβάσεις παρακάτω βασίζεται σε καθόλα πραγματικά γεγονότα τα οποία εκτυλίχθηκαν στην παγωμένη πρωτεύουσα της Ιρλανδίας, το Δουβλίνο τον 19ο αιώνα. Αυτή η ιστορία, αν και καταστροφική, εντούτοις έγινε η αφορμή να γίνει παγκοσμίως γνωστή η ραφιναρισμένη γεύση και το άρωμα του ουίσκι Jameson.
Ένα στιγμιαίο λάθος
Ας πάρουμε όμως τα πράγματα από την αρχή. Το κύριο πρόσωπο, ο ήρωας αυτής της ιστορίας-καταστροφής, μα και δόξας είναι ο ιδιαίτερα αγαπητός και συμπαθής Ιρλανδός Bill Scully.
Ο Bill, εκείνη την περίοδο, κάπου στον 19ο αιώνα, εργαζόταν στο αποστακτήριο του Jameson αναλαμβάνοντας χρέη αντικαταστάτη. Μια δουλειά καθόλου εύκολη, αφού η συγκεκριμένη διαδικασία απόσταξης ουίσκυ ήταν ιδιαίτερα αυστηρή, με σκοπό να επιτυγχάνεται πάντοτε αυτή η μοναδική γεύση και ποιότητα του Jameson Irish Whiskey.
Ο Bill Scully είχε ήδη δύο χρόνια εμπειρίας στο αποστακτήριο και υποτίθεται πως έπρεπε να γνωρίζει πολύ καλά τη δουλειά του. Εκείνη όμως τη μέρα που έγινε η μεγάλη ζημιά, ο Bill αδιαφόρησε και δεν πραγματοποίησε ένα βασικό και πολύ απαραίτητο βήμα στη διαδικασία της τριπλής απόσταξης. Η αμέλειά του αυτή οδήγησε στο να χυθούν τεράστιες ποσότητες του φημισμένου ουίσκι και να καταστραφούν.
Στα αρχεία του αποστακτηρίου Jamesοn αναφέρεται ξεκάθαρα ότι το ατυχές αυτό γεγονός που συνέβη πριν από περίπου δύο αιώνες, είχε ως αποτέλεσμα να μην πραγματοποιηθεί η προβλεπόμενη διαδικασία της τριπλής απόσταξης οδηγώντας στην καταστροφή και απώλεια πολλών χιλιάδων λίτρων πολύτιμου Jameson whiskey.
Τι κάνει το Jameson τόσο ξεχωριστό;
Το Jameson, είναι ένα σοβαρό ουίσκι το οποίο δεν παίρνει τον εαυτό του στα σοβαρά. Μπορεί το Jameson Irish Whisky να μετρά 238 χρόνια ζωής, ωστόσο η διαδικασία τριπλής απόσταξης, επαναλαμβάνεται μέχρι σήμερα, διατηρώντας τη γεύση του απαλή και ραφιναρισμένη.
Ως αυθεντικό ιρλανδέζικο ουίσκι παλαιώνεται στο κλίμα της Ιρλανδίας για τουλάχιστον 4 με 5 χρόνια πριν από την εμφιάλωση.
Πέρα από το πασίγνωστο Jameson Original Irish Whiskey, η σειρά του Jameson περιλαμβάνει επίσης εκδόσεις όπως το εξαίρετο Jameson Caskmates Stout, το οποίο παλαιώνει σε βαρέλια Stout μπύρας, όπως επίσης και το Jameson Black Barrel το οποίο παλαιώνει σε διπλά καραμελωμένα βαρέλια Sherry και Bourbon.
Σημαντικό είναι να αναφερθεί, ότι η παραγωγή του, μέχρι και σήμερα, γίνεται στο παραδοσιακό ιρλανδικό αποστακτήριο του Jameson, με αποτέλεσμα να μην γίνεται ποτέ χρήση διαφορετικών αποστακτήρων, γεγονός που διατηρεί όλα αυτά τα χρόνια υψηλά την τελική ποιότητα.
Από την άλλη, η γευστική ιδιαιτερότητα του Jameson οφείλεται στην ανάμειξη διαφορετικών μορφών επεξεργασμένου κριθαριού (malt και unmalted), ενώ καθοριστικό ρόλο στο τελικό, εξαιρετικά smooth αποτέλεσμα, διαδραματίζει αδιαμφισβήτητα η χαρακτηριστική τριπλή απόσταξη: μια διαδικασία που ακολουθείται αδιάλειπτα από την εποχή του John Jameson, του σκωτσέζου ιδρυτή του ξακουστού ουίσκι.
Σχετικά
RESERVA 52 LOUNGE: Μια all-day γαστρονομική εμπειρία στο κέντρο της Λευκωσίας
Iδανικό για κάθε στιγμή της ημέρας -από τον πρωινό καφέ και το lunch, μέχρι το δείπνο, τα after-work drinks και τις πιο ιδιαίτερες περιστάσεις
O σεφ Σταυρής ετοιμάζει ένα "δυνατό" steak night
Η βραδιά για τους λάτρεις του καλού κρέατος επιστρέφει στο Stavris Kitchen
Τις Κυριακές πάμε για steak, pasta και κρασί στο βουνό
Στο ALMA στην Κυπερούντα, οι Κυριακές αποκτούν νέο γαστρονομικό ενδιαφέρον
Αυτή η πιτσαρία αναδείχθηκε η καλύτερη στον κόσμο - Και δεν βρίσκεται στην Ιταλία
Δεν βρίσκεται ούτε στη Νάπολη ούτε στη Νέα Υόρκη, αλλά στο Λονδίνο, και αναδείχθηκε η καλύτερη πιτσαρία στον κόσμο
Το Tocayo παρουσιάζει τη νέα σειρά «Experimental Cocktails»
Καινοτομία, Σύγχρονη Μιξολογία και Culinary Ακρίβεια
Σεπτέμβριος στο Λατσί: χαλαρές μέρες, θάλασσα και ηλιοβασιλέματα στο Island Beach Bar
Το ημερολόγιο μπορεί να λέει ότι το καλοκαίρι πλησιάζει στο τέλος του, αλλά στο Λατσί υπάρχουν ακόμη πολλές μέρες που μοιάζουν ακριβώς με καλοκαίρι
Γνωστό ταβερνάκι στις 25 του μήνα θα σερβίρει το τελευταίο οφτό της σεζόν
Ωστόσο αφήνουν ένα μικρό teaser για τον χειμώνα, προαναγγέλλοντας πως κάτι καινούργιο «μαγειρεύεται»
Δεν έχεις ΙΔΕΑ τι έρχεται στο κέντρο της Λευκωσίας
Ένα νέο all-day spot ετοιμάζεται να δώσει διαφορετικό ρυθμό στις εξόδους μας, μεταφέροντάς μας από το χαλαρό brunch μέχρι τα βραδινά drinks και τα DJ sets
27 ξεχωριστά μέρη για να βγεις στη Λευκωσία
Μια λίστα με εστιατόρια που ξεχώρισαν και είναι ανάμεσα στα υποψήφια των 22ων Cyprus Eating Awards.
Πάμε για "Brandy Sour" και πορτοκαλόπιτα στο καφενείο
Ένα απόγευμα στο καφενείο που θα θυμίζει Κυριακάτικο τραπέζι
Tripadvisor: Τα 25 καλύτερα εστιατόρια στον κόσμο για το 2026 – Ανάμεσα τους και ένα ελληνικό
Η φετινή κατάταξη ταξιδεύει τον επισκέπτη γαστρονομικά από τη Νότια Αμερική και την Ασία έως την Ευρώπη και τη Μέση Ανατολή.
