Δημοσιεύτηκε στις 12 Μαρτίου 2018
Τι γίνεται λοιπόν όταν το λεμόνι συναντά τη ζάχαρη; Σίγουρα κάτι πολύ εύγευστο και πολύ μυρωδάτο!
Την ακριβή ωστόσο απάντηση θα μας τη δώσει αυτό το Σάββατο το εργαστήριο των Γλυκών Αλχημειών του Στέλιου Παρλιάρου, το οποίο μάλιστα φωτίζεται από το λαμπερό κίτρινο χρώμα του λεμονιού.
Ο ζαχαροπλάστης Στέλιος Παρλιάρος φτιάχνει για μας τρεις υπέροχες συνταγές με λεμόνι, φέρνουν τη δροσιά και το υπέροχο άρωμα του βασιλιά των εσπεριδοειδών στο επίκεντρο, αφοπλίζοντας ακόμα και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους.
Ένα λαχταριστό κέικ στολισμένο με αμύγδαλο φιλέ και μυρωδάτο γλάσο λεμονιού, μια ονειρική λεμονόπιτα με γέμιση από κρέμα αμυγδάλου αλλά και μια κρέμα λεμονιού που φτιάχνεται πανεύκολα για να την απολαμβάνετε όλες τις ώρες.
Για αρχή ένα κέικ λεμονιού, φυσικά με τη γλυκιά πινελιά του Στέλιου Παρλιάρου. Αγνά υλικά, ισορροπημένη γεύση και ενδιαφέρουσα υφή, καθώς το αφράτο κέικ συμπληρώνεται από τραγανό αμύγδαλο φιλέ και απαλό γλάσο λεμονιού.
Για τη συνέχεια μια πεντανόστιμη λεμονόπιτα! Η χειροποίητη βάση της χρειάζεται μόλις τέσσερα υλικά, ενώ η λαχταριστή κρέμα που τη γεμίζει ισορροπεί τέλεια ανάμεσα στη γλύκα και την οξύτητα. Το αποτέλεσμα σίγουρα δεν θα αφήσει κανέναν ασυγκίνητο!
Για το τέλος, μια υπέροχη δροσερή κρέμα με φυσική φρεσκάδα και ασύγκριτο άρωμα λεμονιού. Σερβίρεται σε ποτήρια και συνοδεύεται προαιρετικά με γιαούρτι, όμως και μόνη της είναι μια εξαιρετική λύση για ένα γλυκό που ξυπνάει τις αισθήσεις.
Επειδή η ζωή χρειάζεται το κίτρινο του ήλιου ακόμα και στη «μίνι εκδοχή» του λεμονιού, αλλά και το γλυκό χρειάζεται την οξύτητα για να απογειωθεί πραγματικά, η απάντηση είναι μία: γλυκά με λεμόνι!
Γλυκές Αλχημείες, κάθε Σάββατο στις 10:30 στο ΣΙΓΜΑ
Σχετικά
Εμπειρία στο COOKNOOK: Όταν η high-end γαστρονομία συναντά την καθημερινότητα στη Λευκωσία
Ένας παράδεισος γεύσης και στιλ στην πρωτεύουσα
30 υπέροχα μέρη για έξοδο Σάββατο βράδυ στη Λευκωσία
Πού να βγεις και να περάσεις καλά στην πρωτεύουσα
Where Fire Meets the Sea: Η πιο “καυτή” γαστρονομική εμπειρία της Λεμεσού λέγεται Óris
Η φλόγα, ο καπνός και η θάλασσα γίνονται τα συστατικά μιας μοναδικής fine dining εμπειρίας, με τη δημιουργική υπογραφή του βραβευμένου σεφ Αθηναγόρα Κωστάκου
Digital Fox: Η κυπριακή εταιρεία που μετατρέπει τη στιγμή του λογαριασμού.... σε στιγμή απόλαυσης!
Το λένε Diner Checkout Experience (DCX). Εμείς το λέμε… Επιτέλους!
H Λεμεσός απολαμβάνει ξανά πλούσιο μπουφέ τις Κυριακές
Το φημισμένο Sunday Carvery Lunch επιστρέφει στο Columbia Steak House
A symphony of the senses στο Aphrodite Hills Resort με τον σεφ Ιωσήφ Συκιανάκη
Μια βραδιά υψηλής γαστρονομίας και οινικών διαδρομών
Aυτό τον Νοέμβριο η καρδιά του κρασιού θα χτυπήσει δυνατά στη Λευκωσία
Η Cyprus Wine Expo – Oenognosia 2025, η σημαντικότερη έκθεση κρασιού της Κύπρου, θα συγκεντρώσει πάνω από 100 οινοποιεία από την Κύπρο, την Ελλάδα, αλλά και από άλλες οινοπαραγωγικές χώρες του εξωτερικού
Το «Around the table» από τη Mastercard ολοκληρώθηκε, προσφέροντας μια ανεκτίμητη γαστρονομική εμπειρία στην Κύπρο
Η πρωτοβουλία, που έχει ήδη αγαπηθεί στην Αθήνα, απέδειξε για μία ακόμη φορά ότι η γαστρονομία μπορεί να αποτελέσει σημείο συνάντησης, έκφρασης και έμπνευσης
Winter Menu 2025–2026: Ο σεφ Σταυρής Γεωργίου υπογράφει ένα μενού γεμάτο ψυχή, γεύση και δημιουργία
Το νέο μενού του Stavris Kitchen ενώνει comfort food, ελληνική παράδοση και street κουλτούρα σε έναν απόλυτα χειμωνιάτικο συνδυασμό
Η Γάστρα είναι ο λόγος για να βγεις για φαγητό (μεσημέρι ή βράδυ) στην πόλη
Ένας προορισμός με gastro-casual ύφος και πιάτα παραδοσιακά, που βασίζονται σε μια σύγχρονη ματιά!
Το πιο extreme food challenge της χρονιάς έρχεται στη Λεμεσό
Εσύ αντέχεις να φας ένα πενταώροφο Burger;
Αυτό είναι το καλύτερο ψωμί στον κόσμο σύμφωνα με νέα κατάταξη του TasteAtlas
Για κάποιους, το ψωμί είναι ένα απλό βασικό προϊόν, αλλά οι πραγματικοί λάτρεις των υδατανθράκων γνωρίζουν ότι στην πραγματικότητα είναι μια ευέλικτη τέχνη
