Δημοσιεύτηκε στις 06 Φεβρουαρίου 2018
Σε σφηνάκι με αλάτι και μια φέτα λεμόνι. Σε Margarita, σε Tequila Sunrise, σε Tequila Bloody Mary. Oro, blanco, reposado, exrta anejo. Η τεκίλα είναι ένα από τα πιο αγαπημένα οινοπνευματώδη ποτά ανά τον κόσμο γι αυτό και σύντομα μπορεί να την στερηθούμε.
Τελευταία παρατηρείται σημαντική μείωση στην παραγωγή της μπλε Αγαύης που αποτελεί και το βασικό συστατικού της τεκίλα, γεγονός που εκτιμάται ότι μπορεί να οδηγήσει σε ελλείψεις στην αγορά οινοπνευματωδών ποτών και σχεδόν σίγουρα σε μια ακόμη γενναία αύξηση της τιμής της τεκίλα ακολουθώντας τον βασικό κανόνα του εμπορίου δηλαδή τον προσδιορισμό της τιμής βάσης της σχέσης προσφοράς και ζήτησης. Σημειώνεται πως την τελευταία διετία η τιμή του συγκεκριμένου ποτού έχει αυξηθεί έξι φορές.
Στο μεταξύ, υπάρχουν αγρότες που έχουν ξεκινήσει νέες καλλιέργειες για την παραγωγή μπλε Αγαύης, προκειμένου να ανταποκριθούν στην ζήτηση, αλλά θα χρειαστούν οκτώ χρόνια για να αποδώσουν καρπούς. Πολλοί δε, επιλέγουν να μην περιμένουν την πλήρη ανάπτυξη της καλλιέργειας, τα ξεριζώνουν νωρίτερα αλλά έτσι η παραγωγή είναι παραμένει περιορισμένη.
Όπως λέει ένας αγρότης στο Reuters οι βιομηχανίες αξιοποιούν πλέον φυτά μόλις τεσσάρων ετών εξαιτίας της έλλειψης που υπάρχει.
Η ιστορία της τεκίλα
Η τεκίλα προέρχεται από το φυτό μπλε αγαύη (Agave tequilana) και κατά κύριο λόγο από την περιοχή γύρω από την πόλη Τέκιλα, περίπου 65 χιλιόμετρα βορειοδυτικά από τη Γουαδαλαχάρα.
Οι Αζτέκοι λέγεται πως έφτιαχναν αλκοολούχα ποτά από τη ζύμωση αγαύης ενώ όταν οι Ισπανοί κατακτητές βρέθηκαν στην περιοχή προχώρησαν σε διαδικασίες απόσταξης της αγαύης παράγοντας έτσι ένα από τα πρώτα αποσταγμένα ποτά της Βόρειας Αμερικής.
Η τεκίλα άρχισε να παράγεται στην περιοχή της πόλης τεκίλα, η οποία επισήμως ιδρύθηκε το 1656 και ο Χοσέ Κουέρβο (ναι της γνωστής μάρκας) ήταν ο πρώτος ο οποίος παρήγαγε εμπορικά το ποτό. Το ποτό έγινε ιδιαίτερα δημοφιλές τον 20ο αιώνα κυρίως μέσω των εξαγωγών στις ΗΠΑ.
Σύμφωνα με τους μεξικανικούς νόμους, η τεκίλα μπορεί να παρασκευαστεί μόνο σε ορισμένες περιοχές συγκεκριμένων πολιτειών του Μεξικού.
Σχετικά
Ένα μυστικό κήπο-μπαρ στην καρδιά της Λευκωσίας που πρέπει να μάθεις
Το νέο σημείο που συζητιέται στην πρωτεύουσα
Αυτό είναι το νέο μέρος που θα γίνει talk of the town στην Πάφο
Με γεύσεις που ξεσηκώνουν, δροσερά ποτά και εκρηκτικά parties, η διασκέδαση στην πόλη αλλάζει επίπεδο
Κλείνει για ανακαίνιση γνωστό μαγαζί της Λεμεσού
Πρόλαβε να απολαύσεις τα αγαπημένα σου πιάτα πριν το τέλος του μήνα
Λίγο οφτό κλέφτικο ακόμα πριν φύγει το καλοκαίρι σε 15 μερακλίδικα μαγαζιά
Ξεχωριστά στέκια που τιμούν την παράδοση του "εθνικού" μας πιάτου και ψήνουν όπως παλιά
Πανεπιστήμιο Νότινγχαμ: Βρέθηκε το «μυστικό» για την τέλεια σοκολάτα
Επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο του Νότινγχαμ ανακοίνωσαν ότι ανακάλυψαν τον καθοριστικό παράγοντα πίσω από την ξεχωριστή γεύση της σοκολάτας
Πάμε για νόστιμο σουβλάκι σε 10 όμορφες και δροσερές αυλές της Λευκωσίας
Καλοκαιράκι ακόμη στην πρωτεύουσα βγαίνουμε για χαλαρή έξοδο για λαχταριστό σουβλάκι στην πίτα
Ανακαλύψαμε ένα γουστόζικο μεζεδοπωλείο που θυμίζει κάτι από τα παλιά
Με ελληνική και κυπριακή κουζίνα σε ένα πολύ όμορφο σημείο της πόλης
Γιατί τρώνε κινέζικο φαγητό στις αμερικάνικες τηλεοπτικές σειρές
Μα σε κάθε τηλεοπτική σειρά να βλέπουμε κουτάκια με μερίδες κινέζικου φαγητού; Υπάρχει λόγος.
Πότε είναι του Αγίου Φανουρίου και γιατί φτιάχνουμε φανουρόπιτες
Η παράδοση για τον αριθμό των υλικών
Οι viral κούπες του Μιτσερού παρουσιάζουν σήμερα την Κούπα Πιτσόγυρος
Μία νέα ευφάνταστη γεύση από τους γκουρού της πρωτοτυπίας που πήγαν την κούπα σε άλλο επίπεδο
Πλούσιο μπουφέ την Κυριακή σε 10 οικογενειακά εστιατόρια στο χωριό
Πάμε εκδρομή στα ορεινά και κάνουμε στάση για νόστιμο φαγητό σε 10 καλά εστιατόρια που ξέρουν από καλό μπουφέ και φιλοξενία
Υπέροχο καλοκαιρινό δείπνο στο εστιατόριο του Isola Beach Bar
Ένας εντυπωσιακός all-day προορισμός
