Δημοσιεύτηκε στις 24 Ιανουαρίου 2018
Οι έχοντες μόνιμο ανήσυχο πνεύμα, διευθύνοντες του βραβευμένου εστιατορίου Bastione, επαναλαμβάνουν τον ήδη εκλεπτυσμένο οινογαστρονομικό τους εαυτό, παρουσιάζοντας το avant garde χειμερινό τους μενού. Η φιλόξενη μπάρα του μαγαζιού σε περιμένει και πάλι να καταλάβεις με την παρέα σου, τα όμορφα στουλ της, για να απολαύσεις εκεί ένα από τα δομημένα με gin, cocktails της, τσιμπολογώντας συνάμα τα εύγευστα bites του δημιουργικού σεφ Χαράλαμπου Κωνσταντίνου.
Ευχάριστη έκπληξη και το πρόσφατο, μικρό μεν, δραστικό δε, interior face lifting, με πρωταγωνιστές τα έργα τέχνης και τις φωτογραφίες που πέτυχαν να ζεστάνουν πιότερο τoν μαγευτικό χώρο.
Η μεγάλη, φυσικά, έκπληξη, θα σχηματιστεί στον ουρανίσκο όλων σου των συνδαιτυμόνων, σα δοκιμάσουν αρχικά την σούπα ημέρας, που να εύχεσαι να είναι η θρυλική ψαρόσουπα του μαγαζιού (€7) ή η ανάμεικτη σαλάτα με αρκατένο κουλούρι, σφαίρα από burrata, ντοματίνια και vinaigrette βασιλικού (€9).
Ο gravlax σολομός με άνηθο και σος κίτρινης πιπεριάς (€12) είναι ένα πιάτο που θα ικανοποιήσει εύκολα και τους πιο δύσκολους γαστρονόμους, ενώ οι λεμονάτες γαρίδες με turmeric, χοντροαλεσμένα ρεβίθια και κόλιανδρο, είναι σίγουρα ένα από τα πιο ιδιαίτερα πιάτα, που οφείλεις να δοκιμάσεις.
Η εξαίρετη ομάδα εξυπηρέτησης του εστιατορίου θα φροντίσει να σε ενημερώσει για την προσθήκη στο μενού, των υπέροχων στο στόμα, παραρδέλων με ραγού λαγού (€16), αλλά και θα σου πει τα καλύτερα για το σοταρισμένο στήθος πάπιας, που χαίρεται της σος από σουλτανίνα και συνοδεύεται από πουρέ κάστανο (€21).
Καθότι τα γλυκά του Bastione, αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της γαστρονομικής τελετουργίας, πες τουλάχιστον δυο 'ναι'', επιλέγοντας την crème caramel με καραμελωμένα αμύγδαλα και πορτοκάλι (€7), μα ιδίως στο συνονθύλευμα από κρέμα με μήλα, matcha, μαρέγκες και παντεσπάνι (€7).
Σχετικά
Το καλοκαίρι πάμε στον βραβευμένο κήπο της πρωτεύουσας
Ο απόλυτος παράδεισος για μουσικές βραδιές
Την Τετάρτη στα 7 Κλειδιά... πίνουμε κυπριακό κρασί
Η ποικιλία που θα έχει την τιμητική της
Tο ταβερνάκι που σερβίρει οφτό και μεζεδάκια και ανοίγει μόνο κάθε Παρασκευή
Ετοιμάσου για αυθεντικές Παρασκευές στο χωριό
H Λευκωσία (από χθες) πίνει καφέ και κοκτέιλ «στες Κορούες»
Η Αλεξάνδρα και η Άντρεα έκαναν το όνειρό τους πραγματικότητα, δημιουργώντας το νέο all-day εναλλακτικό καφενείο-μπαρ της πόλης
Το Παλιό Σινεμά στον Καλοπαναγιώτη ανοίγει ξανά τις πόρτες του, με ένα ολοκαίνουριο concept
Διπλό άνοιγμα στον Καλοπαναγιώτη: Το χωριό γεμίζει ζωή με Μωροκανέλλα & Παλιό Σινεμά
Πάμε για νόστιμο σουβλάκι σε 10 ξεχωριστές αυλές της Λευκωσίας
Καλοκαιράκι στην πρωτεύουσα βγαίνουμε για χαλαρή έξοδο για λαχταριστό σουβλάκι στην πίτα
Το Πατρικόν μάς κάνει το τραπέζι στην καρδιά της Λευκωσίας (για μία μόνο μέρα)
Ένα ξεχωριστό τραπέζωμα στην καρδιά της Λευκωσίας
Συνταγή για σπαγγέτι με γαρίδες και πέστο βασιλικού - Η απόλυτη καλοκαιρινή μακαρονάδα σε 10'
Το καλοκαίρι θέλουμε να τρώμε συνεχώς θαλασσινά
Ο θρυλικός σεφ Nobu Matsuhisa επιστρέφει στο AMARA για δύο μοναδικές βραδιές
Ένα εκλεπτυσμένο ταξίδι γεύσεων, με εμβληματικά πιάτα του σεφ, καθώς και ειδικά επιλεγμένα Osusume πιάτα
Πήγαμε πρώτοι στο Seline, το νέο rooftop της Λευκωσίας
Και σου μεταφέρουμε εικόνες κι εντυπώσεις!
Ένα μεζεδοπωλείο-όαση στο πολύβουο κέντρο της πρωτεύουσας σε περιμένει για αυθεντικό ελληνικό φαγητό
O Λούκουλλος επέστρεψε και φέτος στην αυλή
Ραντεβού στην αυλή: 13 ταβέρνες στη Λευκωσία για νόστιμα μεζεδάκια
Γνωστές ή πιο «κρυμμένες», μικρές ή λίγο πιο μεγάλες, πλακόστρωτες ή με γρασίδι, νόστιμες και αεράτες
