Δημοσιεύτηκε στις 06 Σεπτεμβρίου 2017
Είναι χωρίς αμφιβολία το πιο hot opening της Λεμεσού αυτό το καλοκαίρι. Το Columbia Beach, μέλος της Columbia Restaurants, είναι ένας κοσμοπολίτικος, πολυτελής πολυχώρος, που συνδυάζει πετυχημένα την ιδέα του beach bar, αφού στον χώρο πρωταγωνιστεί μια πισίνα, ενώ δυο βήματα παρακάτω βρίσκεται η παραλία με ντιζαϊνάτες ξαπλώστρες και gazebo, και, φυσικά, κυρίαρχο είναι το μπαρ του προσεγμένου εστιατορίου, που καταλαμβάνει τον μεγαλύτερο χώρο στα αριστερά. Ενώ στο μπαρ θα απολαύσεις το ποτό σου, με πιατέλες και sushi, το εστιατόριο σερβίρει ολοκληρωμένη κουζίνα, βασισμένη σε δημιουργικές γεύσεις της διεθνούς κουζίνας, με έμφαση στα μεσογειακά υλικά.
Αρχίσαμε με δύο ορεκτικά. Το πολύ γευστικό Asparagus Metsovone, με σπαραγγια σωτέ, καπνιστό ελληνικό τυρί Μετσοβόνε, κινόαμε άγρια μανιτάρια και βινεγκρέτ ημι-λιαστής ντομάτας (€10) και τις κλασικές πια, γαρίδες κανταΐφι, σερβιρισμένες έξυπνα με μαρμελάδα ντομάτα-μπέικον, ταρτάρ αβοκάντο και ντρέσιγκ από lime και γιαούρτι (€12).
Τα ορεκτικά συμπληρώνονται με πιάτα όπως χταπόδι στη σχάρα με φάβα Σαντορίνης, καπνιστή μπελιτζάνα, κονφί εσαλότ και φρέσκο λάδι με μπαχαρικά (€17) και το Aegean Flavours, που είναι διάφορα dip εμπνευσμένα από το Αιγαίο π.χ. πικάντικη τυροκαυτερή, τζατζίκι και λευκό ταραμά, σερβιρισμένα με φρέσκοψημένο κουλούρι Θεσσαλονίκης (€12 για 2 άτομα).
Στο μενού υπάρχουν επίσης, δύο σούπες, η ψαρόσουπα, σε μοντέρνα εκδοχή (€13) και η κρύα, gazpacho ντομάτας (€7). Ακόμη, έχει μια ενδιαφέρουσα λίστα από σαλάτες ανάμεσά τους και δύο signature, καθώς και πιάτα που φτιάχνονται στον ξυλόφουρνο όπως οι baby πατάτες, που ψήνονται με κομμάτια τυρί brie και σερβίρονται με καπνιστό κρεμώδες σως (€12). Οι λάτρεις του ριζότο και των μακαρονάδων θα ικανοποιηθούν με έξι επιλογές, ανάμεσά τους το ενδιαφέρον φρέσκο σπαγγέτι με pecorino, μαύρο πιέρι και ελληνικό αυγοτάραχο (€9 ορεκτικό/€13 κυρίως).
Όσον αφορά στα κυρίως, δοκιμάσαμε δύο πιάτα, τον σολομό με σάλτσα miso, ένα κλασικό πιάτο που εδώ σερβίρεται με φρέσκο αγγουράκι πίκλα, ταμπούλε από κινόα και σάλτσα μαύρη ταχίνης (€22) και το μαροκινό κοτόπουλο σουβλάκι, μαριναρισμένο με μαροκινά μπαχαρικά, ένα φανταστικό κουσκούς με κάρυ και λαχανικά, σάλτσα από ανανά και κόλιανδρο και dressing σκόρδου, lime και γιαουρτιού (€14). Κάτι μας λέει, ότι θα γίνει ένα από τα αγαπημένα μας στέκια και όταν τελειώσει το καλοκαίρι!
Μάθε ακόμα περισσότερα στο ολοκαίνουργιο Check In Σεπτεμβρίου που κυκλοφορεί!
Σχετικά
Pinolo: Γιορτινή διάθεση και αυθεντικές ιταλικές γεύσεις στο κέντρο της Λευκωσίας
Στο Pinolo, η ιταλική κουζίνα δεν είναι απλώς φαγητό, είναι εμπειρία
Το εντυπωσιακό γλυκό που έβαλε στο μενού του πολυβραβευμένο εστιατόριο της Λευκωσίας
Στο Tocayo μην παραλείψεις να παραγγείλεις γλυκό!
Μοντέρνα ελληνική κουζίνα στη Λεμεσό, διά χειρός ενός καταξιωμένου σεφ!
Το Musa στη Λεμεσό συνεχίζει να επιβεβαιώνει γιατί θεωρείται ένα από τα πιο ενδιαφέροντα γαστρονομικά στέκια της πόλης
Τα δύο ελληνικά πιάτα στο τοπ 10 με τα καλύτερα φαγητά λαχανικών στον κόσμο
Δύο ελληνικά πιάτα βρέθηκαν στην πρώτη 10άδα της λίστας του Taste Atlas με τα καλύτερα φαγητά λαχανικών στον κόσμο για το 2026.
Τα 10 πιο εντυπωσιακά Christmas cakes για τις φετινές γιορτές
Με εξαιρετική εμφάνιση αλλά και μοναδική γεύση
15 εντυπωσιακά εστιατόρια για γιορτινή εξοδο, καλό φαγητό και οινική κατάνυξη
15 εστιατόρια και wine bars στην Κύπρο για γιορτινή έξοδο, με ενημερωμένες λίστες κρασιών, σομελιέ και ξεχωριστές γαστρονομικές εμπειρίες
Τοπ 10 artisan bakeries της Κύπρου που αξίζει να γνωρίσεις
Η νέα γενιά φούρνων που τιμά την τέχνη της αρτοποιίας
GRAPES / Sips & Scenes: Ένα διαφορετικό event για το κρασί
Ένα μοναδικό bar, μουσική, επώνυμα κρασιά, ένα premium tasting και τα Grapes Talks, συνδυάζονται ώστε οι συμμετέχοντες να ζήσουν ένα διαφορετικό πάρτι για όλους!
Κατεβάζει ρολά ένα από τα πιο νόστιμα food truck της Λεμεσού
Αλλά ετοιμάζεται να επιστρέψει αλλιώς!
Το καλύτερο μπισκότο στον κόσμο για το 2025 είναι ελληνικό
Το μελομακάρονο, το αγαπημένο χριστουγεννιάτικο γλυκό της Ελλάδας, κατέκτησε την κορυφή της παγκόσμιας κατάταξης του TasteAtlas
8 ταβέρνες για γιορτινές νύχτες με φαγητό και ζωντανή μουσική
Εκεί όπου οι μεζέδες, τα ποτήρια και τα τραγούδια ανάβουν το κέφι των Χριστουγέννων, της Πρωτοχρονιάς και όχι μόνο
Το Maestro του Ηλία Λέκα, έφτιαξε ένα γιορτινό μενού για την Παραμονή Χριστουγέννων
Ελληνικές γεύσεις και παράδοση σε γιορτινή εκδοχή, στη Λευκωσία
