Δημοσιεύτηκε στις 08 Μαΐου 2017
Ο Οργανισμός Πολιτιστική Πρωτεύουσα της Ευρώπης Πάφος2017 στο πλαίσιο της ενότητας "O Kήπος των Γεύσεω" ανέσυρε την Κυριακή 7 Μαΐου από τον βυθό της θάλασσας τις 280 φιάλες κρασιού που είχαν ποντιστεί το 2015 σε συνεργασία με τα κυπριακά Οινοποιεία, τον Σύνδεσμο Οινοχόων και τον Παγκύπριο Σύνδεσμο Δυτών.
Σύμφωνα με το http://paphosblog.com θεαματική δράση της πολιτιστικής πρωτεύουσας της Ευρώπης παρακολούθησαν εκατοντάδες επισκέπτες της πόλης, ενώ οι Somelier Γιώργος Κασσιανός και Βάσος Μανώλη πιστοποίησαν ότι το πείραμα πέτυχε και τα κρασιά μπορούν να παλαιώθουν στον βυθό της θάλασσας, σε σταθερές θερμοκρασίες και χωρίς μεγάλες πιέσεις.
Ο πρόεδρος του Κυπριακού συνδέσμου οινοχόων Γιώργος Κασσιανός σημείωσε ότι τα κρασιά μετά την παλαίωση των δυο χρόνων δεν έχουν επηρεαστεί καθόλου, αντίθετα, οι σταθερές θερμοκρασίες του βυθού, δημιούργησαν τις προϋποθέσεις για μια νέα εμπειρία στα ποτήρια.
Από την πλευρά του ο Βάσος Μανώλη δήλωσε ότι το αποτέλεσμα είναι καλύτερο του αναμενομένου. Υπάρχει το πρωτογενές φρούτο, σημείωσε, και ταυτόχρονα μια πιο τριτογενής παλαίωση. Οι τανίνες, κατέληξε, είναι ακόμη στυφές κάτι που δείχνει ότι τα κρασιά αυτά έχουν ακόμη χρόνια μπροστά τους και για περεταίρω παλαίωση.
Ο Φώτος Σωκράτους εκ μέρους του συνδέσμου δυτών που ανέσυραν τις φιάλες δήλωσε ότι σχεδόν σε εβδομαδιαία βάση τα κρασιά ελέγχονταν αν είχαν μετακινηθεί από τα υπόγεια ρεύματα ή αν τα κιβώτια είχαν υποστεί οποιαδήποτε ζημιά.
Τα κρασιά παρέμειναν ανέπαφα, όπως είπε, αφού εκτός από την σταθερή θερμοκρασία σε βάθος 27 μέτρων και ο φωτισμός δεν ήταν έντονος. Η ανέλκυση έγινε με την χρήση αερόσακων.
Ο πρόεδρος του οργανισμού της πολιτιστικής πρωτεύουσας Δρ. Χρήστος Πατσαλιδης ανέφερε ότι ο οίνος και η γαστρονομία αποτελούν μέρος του προγράμματος της πολιτιστικής πρωτεύουσας. Ο κ. Πατσαλιδης είπε ακόμη ότι η ανάδειξη του τοπικού οίνου έχει την δική της σημασία σε αυτή την μεγάλη γιορτή του πολιτισμού.
Το κοινό είχε την ευκαιρία να δοκιμάσει τα κρασιά που παλαίωσαν στον βυθό της Πάφου για δυο χρόνια αλλά και άλλα κρασιά από τον Κυπριακό και ιδιαίτερα τον Παφιτικο αμπελώνα που τα τελευταία χρόνια, με βάση και τις διακρίσεις σε διεθνείς διαγωνισμούς, έχει πραγματοποιήσει τεράστια ποιοτικά άλματα.
Σχετικά
Πεζοπορία στο Κάβο Γκρέκο, από το ηλιοβασίλεμα μέχρι την πανσέληνο
Μια βραδινή διαδρομή έξι χιλιομέτρων με εντυπωσιακές εικόνες, φωτογραφικές στάσεις και κέρασμα με κρασί
Δες την πρώτη ανατολή με… pilates και μουσική
Ένα διαφορετικό ξημέρωμα στη Ριβιέρα του Πρωταρά
Οι «Μέρες Ξηρολιθιάς» έρχονται στο Γούρρι
Ένα τριήμερο αφιερωμένο στην πανάρχαια τέχνη της πέτρας, με δράσεις που αναδεικνύουν την παραδοσιακή αρχιτεκτονική και την πολιτιστική κληρονομιά του τόπου
[Screenings] on the Side: Το Διεθνές Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ Λεμεσού "ταξιδεύει" στο Δημοτικό Θέατρο Λευκωσίας
Η τελευταία Κυριακή του μήνα στη Λευκωσία, είναι διαφορετική
Ανακοινώθηκε το πρόγραμμα για τη διήμερη Γιορτή Κυπριακής Παράδοσης στη Λάνια
Όλα όσα σε περιμένουν στο χωριό
Η Βυζακιά στήνει χοροεσπερίδα με την Αντωνία Ορφανού και την ορχήστρα της
Μια μεγάλη βραδιά με ζωντανή μουσική, χορό, φαγητό και ποτό στο Παλιό Δημοτικό Σχολείο του χωριού
Τα Κάτω Λεύκαρα στήνουν τη μεγάλη καλοκαιρινή τους χοροεσπερίδα
Μια βραδιά γεμάτη μουσική, παραδοσιακούς χορούς, φαγητό και δώρα, με το μουσικό σχήμα «Ασίκηδες»
Week Agenda: 12 υπέροχα πράγματα για να κάνεις αυτή την εβδομάδα στην Κύπρο
Συναυλίες, παραδοσιακά φεστιβάλ, θερινό σινεμά και μουσικές βραδιές μάς ταξιδεύουν από την Πάφο μέχρι τη Λάρνακα και τη Λεμεσό
Η Πανσέληνος του Αυγούστου στον Αρχαιολογικό Χώρο Ιδαλίου
Παρατήρηση της Σελήνης με τηλεσκόπια, σύντομες επιστημονικές παρουσιάσεις και ζωντανή μουσική συνθέτουν τη Βραδιά Αστρονομίας που διοργανώνεται στις 27 Αυγούστου 2026 στον Αρχαιολογικό Χώρο Ιδαλίου.
Τα Λεύκαρα τραγουδούν Παντελίδη, Μητροπάνο, Καρρά και Σφακιανάκη για καλό σκοπό
Ένα φιλανθρωπικό μουσικό αφιέρωμα σε τέσσερις φωνές που άφησαν εποχή, με τον DJ Peris στα decks και είσοδο με εισφορά €5
Ο παγκοσμίως αναγνωρισμένος Λιβανέζος χορογράφος Ali Chahrour έρχεται για πρώτη φορά στη Λευκωσία
Μια μεγάλη διεθνής συμπαραγωγή φέρνει στη σκηνή τις αληθινές και συνταρακτικές ιστορίες επιβίωσης τριών μεταναστριών οικιακών εργαζομένων στον Λίβανο.
«Vaivén»: Η σύγχρονη εφηβεία ανάμεσα στις οθόνες, την πίεση και την ανάγκη για σύνδεση
Η Corus Motus Youth Dance Company παρουσιάζει εις διπλούν στη Λεμεσό μια παράσταση σύγχρονου χορού για τις προκλήσεις που αντιμετωπίζει η νέα γενιά
