Δημοσιεύτηκε στις 15 Μαρτίου 2017
Κάποιες φορές όταν βρεθείς σε κάποιο μαγαζί αντιλαμβάνεσαι πως τίποτα δεν είναι τυχαίο. Η επιτυχία ενός μαγαζιού βασίζεται στην ευγένεια των ανθρώπων του, στο μεράκι τους στην κουζίνα, στη νοστιμιά του φαγητού και στις τιμές.
Όταν βρεθήκαμε το περασμένο σαββατοκυρίακο στην ορεινή Πάφο αποφασίσαμε να δοκιμάσουμε ξανά την βραβευμένη από το Check In ταβέρνα Παγκράτιος στο χωριό Μηλιού. Ο μεζές του είναι πραγματικά εξαιρετικό, το κράς του πεντανόστιμο, η εξυπηρέτηση άψογη και ιδιαίτερη εντύπωση μας έκανε η επεξήγηση κάθε πιάτου όταν μας το σέρβιραν.
Μαζί λοιπόν με το τέλειο σουβλάκι που φάγαμε και μανιτάρια της βανούκας τα οποία δεν περιλαμβάνονται στον μεζέ αλλά αποτελούν όπως καταλάβαμε ένα ξεχωριστό πιάτο για το μαγαζί. Πρώτη φορά ακούσαμε μανιτάρια με αυτή την ονομασία όμως οι Παφίτες τα γνωρίζουν καλά και τα αγαπούν ιδιαίτερα. Ρωτώντας λοιπόν για αυτά τα περίφημα μανιτάρια της βανούκας τα οποία κοστίζουν 15 ευρώ το κιλό αφού η διαδικασία περισυλλογής τους είναι δύσκολη μάθαμε πως πρόκειται για τα γνωστά κυπριακά μανιτάρια της αναθρίκας.
Τα μανιτάρια λοιπόν της βανούκας ή αναθρήκας πήραν το όνομά τους από το φυτό στο οποίο φυτρώνουν στο κάτω μέρος του. Μάλιστα με αυτό το φυτό χρησιμοποιώντας τον κορμό του έφτιαχναν σκαμνάκια και μπαστούνια. Λέγεται μάλιστα πως με αυτά τα μπαστούνια από το φυτό αναθρίκα κάποιοι καλόγεροι πριν πολλά πολλά χρόνια κατάφεραν να μεταφέρουν τους μεταξοσκόληκες από τη Κίνα στην Ευρώπη.
Εμείς, τα φάγαμε ψημένα στα κάρβουνα με "μαυρόλαδο" και λεμόνι και ήταν πεντανόστιμα αν και πληρώσαμε κατιτίς παραπάνω.
Το φυτό αναθρίκα ή βανούκα.
Σχετικά
5 πιάτα που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσεις στο νέο hot spot της πόλης
Τα 5 πιάτα που κλέβουν την παράσταση στο νέο Amor Beach Restaurant
Ένα νέο all-day destination έρχεται στη Λεμεσό και φιλοδοξεί να γίνει το νέο talk of the town
Ένας νέος χώρος που συνδυάζει γαστρονομία, καφέ, cocktails, μουσική και διασκέδαση σε έναν μοναδικό χώρο δίπλα στη θάλασσα
Καλοκαιρινές βραδιές στο Minthis: Εκεί όπου η μουσική, οι γεύσεις και η ατμόσφαιρα συναντιούνται
Από τον Ιούνιο έως τον Σεπτέμβριο, το Minthis προσκαλεί το κοινό να ανακαλύψει τον δικό του ρυθμό του καλοκαιριού
Φαγητό δίπλα στο κύμα: Τα εστιατόρια με την πιο μαγευτική θέα σε Αγία Νάπα και Πρωταρά
Από τον Πρωταρά μέχρι την Αγία Νάπα, ανακαλύπτουμε εστιατόρια όπου η γαστρονομία συναντά το απέραντο γαλάζιο, χαρίζοντας μοναδικές εμπειρίες δίπλα στη θάλασσα.
Το Elia Backyard αποκάλυψε το νέο του μενού σε μια βραδιά γεμάτη γεύσεις
Μια αυλή, ένα νέο μενού και μια βραδιά που τα είχε όλα
Sumosan Cyprus: Δοκιμάσαμε την πιο κοσμοπολίτικη γευστική άφιξη της χρονιάς στη Λευκωσία
Εκλεπτυσμένη ιαπωνική κουζίνα, εντυπωσιακό design, signature cocktails και μια εμπειρία διεθνών προδιαγραφών στο νέο The Landmark Nicosia
Zambartas Winery x Dionysus Mansion: Ένα βράδυ με εξαιρετικές γεύσεις και εκλεκτά κρασιά
Μια βραδιά αφιερωμένη στους αφρώδεις οίνους και τα κρασιά ΠΟΠ Κρασοχωρίων στο Dionysus Mansion
Ανακαλύψαμε έναν μικρό επίγειο παράδεισο μέσα σε ένα περιβόλι με ροδιές!
Ιδανικό για όσους αναζητούν στιγμές χαλάρωσης μακριά από τους έντονους ρυθμούς της καθημερινότητας
Raw & Bone: Ένα μοναδικό Open Fire Steak Experience έρχεται στο AMANO στις 25 Ιουνίου
Με live OFYR cooking, premium steak cuts να ψήνονται στη φωτιά και signature cocktails να συνοδεύουν τη βραδιά
Το ιταλικό στέκι του Πρωταρά που σερβίρει πίτσα, pasta και την πιο viral μακαρονάδα του καλοκαιριού
Το Ciacco ανανεώνει το μενού του και μας δίνει έναν ακόμη λόγο να το επισκεφθούμε
Πάμε για καλή σχάρα, μπίρα και μουσική σε ένα καταπράσινο πάρκο στο χωριό
Το Ρυάκι είναι το νέο spot στο Πελένδρι που συνδυάζει χαλάρωση, φαγητό και ζωντανή μουσική μέσα στη φύση
Ο σεφ Παναγιώτης Δημητρίου δίνει… Noima στα βράδια της Λεμεσού
Επίσημο opening για τον νέο all-day προορισμό στην καρδιά της Λεμεσού
